四川“迟到”的春茶 为何价更高？

蒲江县成佳镇，茶工正在制茶。记者 陈昊 摄

2月28日一早，蒲江县成佳镇，罗琼背上竹篓来到茶园，采下一片片鲜嫩单芽，“今年开年气温低，春茶开采比往年延迟了10余天。”

罗琼是蒲江县茶韵天成乡村旅游专业合作社党支部书记。这几天，她和几个社员在茶园里从早忙到晚，“开采时间晚，鲜叶价格比去年有提高，这几天更要抢时间。”

在宜宾、乐山、雅安、泸州等地的茶园，类似场景都在上演。开采时间晚，缘何价更高？

直击

开采时间推迟 多地鲜叶收购价上涨

“去年收购价约每公斤50元，目前能卖到60元。”罗琼背着满满一背篓的鲜叶赶回合作社，和社员们一起制茶。茶韵天成合作社有800亩茶园，第一批春茶已采回200多公斤鲜叶，都制成了精品的蒲江雀舌。

1月16日，乐山市犍为县舞雩镇高龙村“峨眉问春”茶园开采，成为全国最早开园的茶区之一。即便如此，当地春茶采摘时间较去年同期也推迟约1个月。“主要原因是今年立春以来气温持续低迷，回升缓慢。”乐山市农业农村局相关负责人说。

气温的低迷并不能阻挡茶商的热情。位于乐山市夹江县新场镇的土门万福村众兴茶叶市场，2月7日开始便迎来全国各地的茶商。夹江县农业农村局相关负责人告诉记者，今年鲜叶市场特点鲜明，交易量同比增长约10%，收购价格保持在160-260元/公斤，同比增长约31.3%。

泸州市纳溪区农业农村局总畜牧师彭取敏介绍，当地春茶正常开采时间延后10至14天，去年泸州的乌牛早单芽鲜叶收购价在40-45元/公斤，今年涨到50-55元/公斤。宜宾茶叶上市时间往往比江浙地区早45天左右，虽然今年采摘时间仍早于全国大部分地区，但同比去年也晚了几天。截至目前，宜宾市已开采区县的鲜叶价格在45-55元/公斤，价格也比去年上涨。

不仅是鲜叶价格上涨。位于乐山峨眉山市的大西南茶叶交易市场，初制茶的收购单价也超过往年。峨眉山大西南茶业协会执行会长徐建军表示，目前市场内鲜茶、初制茶单价均同比上涨30%。

措施

多个环节发力 茶叶品质不断提升

2月28日清晨6时，微薄晨雾中，泸州市纳溪区护国镇梅岭村茶山上已有数名采茶人来回穿梭。这里有6万亩茶园，是纳溪特早茶核心种植区。

当前已进入纳溪特早茶的采摘高峰期，周边乡镇来帮忙的采茶工有上万人。

“采摘的茶叶不能有‘鱼叶’。大家要按照标准来采摘，才能保障我们特早茶的品质。”梅岭村种茶大户、四川凤岭茶业有限责任公司董事长周世庆边招呼着采茶工边对记者说，得益于鲜叶采摘标准的提高，芽叶完整度大大提高，今年的茶叶质量比去年更高。

“开采时间推迟，冬季茶园休眠时间较长，积累的养分比较多，对于提升茶叶的品质比较有利。”雅安市农业农村局相关负责人说，由于近年不断实施改种换质，茶园逐渐进入丰产期，产量不断提高，茶叶的品质也不断提升。

乐山市农业农村局副局长李琪认为，除了今年雨水丰沛、病虫害少，使得早春茶鲜叶质量普遍高于往年外，乐山从去年开始强力推进“峨眉山茶”区域公用品牌的建设完善，目前也已初见成效。“今年初次来市场交易的外地客商明显增加，我每天要接上百个外地客商的电话。”

筠连县茶树种植面积28.6万亩，预计3月初进入春茶采摘高峰期。筠连县茶产业发展中心主任余孝存说：“为了抓好春茶生产，我们去年底引导企业引进设备，改进加工工艺，提高生产能力和加工质量，同时加强采茶工人培训，提高采摘品质。”

蒲江县成佳镇副镇长钟涛表示，近两年，蒲江县全面实施“两个替代”(有机肥替代化肥、绿色防控替代化学防治)战略行动，茶叶安全水平和品质都有大幅提升，从今年第一批春茶的开采情况看，质量提升是价格上涨的主要原因之一。

质量提升离不开技术支持。蒲江县茶韵天成乡村旅游专业合作社的茶树品比园，栽培了省内外20个茶树新品种，分为绿、紫、黄、白四大色系。罗琼告诉记者，省农科院茶叶研究所长期为品比园提供技术指导，“引进品种的抗逆性、耐肥性、适制性等都要通过品比园来检验，这也为我们本地品种升级换代打下科学基础。”

打算

继续提档升级 增强品牌核心竞争力

纳溪区是泸州发展茶产业的核心区，被称为“中国特早茶之乡”。“自2011年‘纳溪特早茶’获得农业部地理标志认证后，一直呈现良好的发展态势。然而，分类产品的名称、风格不统一，消费者辨识不清纳溪特早茶具体产品等问题依然存在。”纳溪区农业农村局茶叶站副站长、农业技术推广研究员余莲说。

“经过反复地调研、实验、评估，我们确定了‘玉笋’‘玉芽’‘玉针’三款纳溪特早茶中高端绿茶产品标准。”省农科院茶叶研究所党委书记王云介绍，标准中明确规定了三款产品的术语和定义、产品分类及实物标准样、产品质量要求等，团体标准的发布实施让纳溪特早茶的生产、加工和销售有标可依，有助于规范纳溪特早茶的整体形象，增强核心竞争力。

彭取敏表示，今年，纳溪区茶产业发展的方向主要是提质升级，茶产业规模将稳定在31.5万亩。同时，加快推进早茶集群项目建设，持续推进“纳溪特早茶”标准化体系建设，启动5000亩欧盟标准茶园建设，以提升“纳溪特早茶”高、中端产品品质。

2月26日，以“中国蒙顶山·世界茶之源”为主题的2022年蒙顶山茶区第一背篓茶上市活动在世界茶都茶叶交易市场举行。雅安市农业农村局相关负责人表示，雅安今年将稳步扩大绿色(有机)茶园面积，全面推进加工提档升级，不断提升雅茶品牌知名度、美誉度和影响力，加快构建适应高质量发展要求的雅安现代茶产业体系。

壮大茶产业，既要提档升级，也要融合发展。在蒲江县茶韵天成乡村旅游专业合作社，28个专业解说员为游客提供种茶、制茶、品茶、辨茶、泡茶等讲解服务，企业单位团建、学生研学和社会实践……合作社去年接待达数万人。“今年茶园新建了望月亭、观景台、小公园等，预计游客会比去年更多。”罗琼说。

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