烟台福山 大樱桃映红致富路

六月的乡间，暖风轻拂果林，一颗颗色泽艳丽如红色玛瑙的大樱桃挂满枝头，映红了果农们洋溢着丰收喜悦的笑脸。作为我国重要的大樱桃产区，山东省烟台市福山区大樱桃种植面积达11万亩，总产量约9万吨，40余个早中晚熟品种构成了完整的产品体系。

在福山区，大樱桃超越了农产品的单一属性，成为串联种植、加工、文旅、文创等多个领域的红色纽带，为当地经济发展注入了强劲动力。

樱桃甜市场旺

前来进货的采购商络绎不绝，现场讨价还价声此起彼伏……凌晨3点，福山张格庄大樱桃市场已经热闹起来。作为全国最大的镇级大樱桃产地市场，成筐的大樱桃让这里变成了红色的海洋。

交易区旁，一块数字化大屏幕格外引人注目。屏幕上，天气变化、价格起伏、竞品动态等各类关键信息时时刷新，当地樱桃市场的即时行情一览无余。大樱桃市场的活力，如今被一块电子屏幕精准“把脉”。这套福山区创新打造的大樱桃市场综合管理服务平台，既是政府洞察产业全局、科学决策的“智慧眼”，也是果农对接市场、客商捕捉商机的“指南针”。

“樱桃流通的‘任督二脉’被打通了，没有经销商空手而归，也没有果农的樱桃烂在枝头。”市场工作人员吴鹏告诉记者，今年，福山大樱桃市场年交易量达3000万斤，高峰日交易量突破150万斤。30多个专业批发市场织就的线下流通网、覆盖200个城市的供应链条、300余家线上直营店，共同构建起“立体销售矩阵”。

凌晨3点半，张格庄大樱桃市场旁，一场别开生面的直播正在火热进行。“新进直播间的家人们看一下，咱们石臼村的大樱桃，颗颗饱满，色泽红润，咬一口汁水四溢，甜到心坎。”福山区门楼街道石臼村主任韩明霞操着一口浓郁的福山话，对着镜头热情地介绍着福山大樱桃，身旁的区派“第一书记”王建珍也不时地补充着樱桃的口感特色和种植优势。这对被村民亲切地称为“铁娘子”的组合，每天直播时长超过6小时，通过直播带货的方式，村里的樱桃搭上电商的快车，村子在乡村全面振兴的道路上迈出了坚实的一步。

当清晨的第一缕阳光掠过交易区，直播间里的“云采摘”画面让千里之外的消费者隔着屏幕感受到大樱桃的新鲜，而满载樱桃的冷链车已沿着高速干线驰向全国。

“手机成了新农具，流量就是新农资！”韩明霞向记者介绍，为了让直播卖樱桃更加专业和规范，她积极参加高素质农民培训班，学习电商课程。学成归来后，不仅自己成为直播带货的行家里手，还带动大家成立“村花直播团”，每天在直播间里展示特色农产品。樱桃上市热销季，“村花直播团”全网视频播放量超过200万，帮助村民售出3000余斤樱桃。

如今，直播间里热情的吆喝声与物流车此起彼伏的引擎声，在石臼村交织成独特的乡村全面振兴协奏曲。曾经闭塞的小山村凭借一方屏幕，让樱桃连接起广阔天地，诠释了“小资源撬动大发展”的生动实践。

体验好游人多

5月31日，福山区迎来第十九届烟台大樱桃节。活动当天，舞龙舞狮表演活力四射，文创集市上商品琳琅满目，非遗美食香气四溢，为游客献上一场“甜蜜”的夏日盛宴。在不远处的“魅力南庄”田园综合体里，游客们手提果篮，满怀期待地穿梭在樱桃树下。

记者了解到，烟台大樱桃节开幕首日接待游客量突破10万人次，周边民宿入住率同比提升70%。节庆效应正在福山区形成强劲的流量磁场，当地“中国大樱桃之乡”的品牌溢价正加速转化为强大的吸引力，使樱桃节成为展示本地形象的重要窗口。这种转变不仅体现在人气集聚上，更标志着从单一农产品节庆向综合性IP的跨越发展。

南庄村的蜕变史，正是产业兴村的鲜活注脚。早年受制于零散种植模式与薄弱技术，这个藏在丘陵间的村落曾陷入“年轻人外流、土地闲置”的发展困局。2017年，村党支部以“党建红”引领“产业红”，带领党员垦荒拓土，将荒坡变为连片樱桃园，为规模化发展埋下种子。

土地盘活后，南庄村乘势启动“魅力南庄”田园综合体项目。依托300万元扶持资金，合作社串联三村资源，流转400余亩土地建成32个智能暖棚，结合苹果、桑葚等品种多元布局形成“四季有果”生态链条。与此同时，面积达5000平方米的文化广场与水量达10万立方米的垂钓乐园同步建设，一个集采摘、休闲、观光于一体的田园综合体初具规模。

产业兴，人气旺。每到樱桃成熟季，自驾车辆沿着崭新的道路蜿蜒而上，游客们提着果篮体验采摘乐趣。为进一步提升樱桃产业附加值，南庄村每年举办大樱桃民俗文化展演，通过民俗表演、特色美食展销等活动，全方位展示门楼街道的山水风光与风土人情。凭借大樱桃不断开拓出大市场，既甜了游客的味蕾，更鼓起了村民的腰包。

“我们要让游客从品尝樱桃美味，延伸到沉浸式体验樱桃文化。”福山区文化和旅游局局长吕道行表示，今年烟台大樱桃节将樱桃与民俗、文旅等元素融入立体化场景构建，实现了从产业宣传向城市形象宣传的升级。“樱桃园采摘+水库避暑+文化体验”三条乡村旅游精品线路的推出，将推动游客消费场景从“买樱桃”向“游福山”转变。

品牌亮前景广

在品牌建设领域，福山区早已展开前瞻性布局。2015年，福山区启动“福山大樱桃”区域公用品牌战略，通过科学编制发展规划、创意设计品牌标识、推出“福山大樱桃，个个不用挑”的传播口号，构建起完整的品牌识别体系。

历经多年培育，这一区域公用品牌价值已达28.13亿元，连续9年稳居中国县域大樱桃品牌价值榜首，并在2021年、2022年连续入选中国最受市场欢迎的樱桃区域公用品牌20强，成为当之无愧的行业标杆。

放眼今日的福山区，漫山遍野的大樱桃硕果盈枝，从果园到市集，从线上到线下，到处都是忙碌而又喜悦的身影。2024年，该区大樱桃产值突破18亿元，其区域公用品牌价值更是高达28亿元以上。

从零星栽植到规模生产，从单一鲜果销售到产业链全面升级，一颗颗小小的红色果实，不仅映红了福山区甜蜜的致富路，也成为驱动乡村全面振兴的强大引擎。

“科技+品牌”厚植农林沃土

姜全

被誉为“春果第一枝”的大樱桃，形如玛瑙、口味甜美，经济效益也十分可观。山东省烟台市福山区能成为全国县域种植面积最大、总产量最高、品种最全、质量最优的大樱桃主产区，不仅得益于品种和区位优势，更有赖于技术和产业创新。

一方水土，滋养一方产业。福山区地处北纬37度黄金纬度带，且环渤海湾地区春季温度冷凉，十分适宜樱桃的生长发育和可溶性固形物积累。结合当地拥有天然的高钙沙壤土资源，福山产区的大樱桃口感更佳。

资源禀赋结合先进技术，让大樱桃赢得大市场。从苗木培育到建园栽培，从修剪整形到土肥水管理，从绿色防控到标准化生产，先进成熟的管理技术推动着福山大樱桃不断走向规模化、标准化、现代化。研发智能温控设施栽培技术、试点“果菌间作”模式等创新举措，为全国樱桃产业发展作出示范探索。

面向未来，大樱桃还有大发展。下一步，福山大樱桃相关企业应以长远目光规划发展路径，因地制宜持续推动品种改良的同时，在技术创新、品牌打造等方面不懈努力，更好满足市场需求，为大樱桃产业高质量发展贡献力量。

（作者系国家桃产业技术体系首席专家、北京农林科学院林业果树研究所研究员）

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