河山行纪 | 寿光：中国蔬菜王国

导读：受寿光市农业局委托，6月12日至16日，寿光蔬菜区域公用品牌战略规划项目组（以下简称项目组）一行前往寿光市调研。在盛夏来临之时，中心团队走进“中国蔬菜王国”，去体验菜博会打造的蔬菜主题迪士尼。

受寿光市农业局委托，6月12日至16日，寿光蔬菜项目组一行前往寿光市调研。寿光是世界第一部农学著作《齐民要术》作者贾思勰的故里，也是中国设施蔬菜的发源地。这里，农耕文明从古至今，生生不息，历久弥新，一代又一代的农人，用勤劳智慧的双手，造福人类。

一、中国蔬菜王国

山东省寿光市是冬暖式蔬菜大棚的发祥地，全国最大的设施蔬菜生产基地和世界四大蔬菜生产中心，素来享有“中国蔬菜之乡”和“中国一号菜园子”的美誉。

寿光农民创造的冬暖式大棚模式，在中国现代农业发展史上，画上了浓墨重彩的一笔。从寿光三元朱村推广至整个山东、再到全国，至此带动了农业种植结构的调整，扩大了蔬菜种植面积，实现了蔬菜品种的多样化，提升了蔬菜的内在品质和商品性，让家家户户的餐桌上一年四季都有新鲜蔬菜供应。

目前，寿光全市冬暖式蔬菜大棚达到40万个，万亩辣椒、万亩韭菜、万亩芹菜等十几个成方连片的蔬菜生产基地，形成了 “中国韭菜第一乡”、“中国胡萝卜第一镇”、“中国香瓜第一镇”等专业镇村587个。在寿光蔬菜地图上，我们看到了西红柿小镇、黄瓜小镇、茄子小镇、韭菜小镇、圆椒小镇……让人不禁遐想，五彩缤纷的蔬菜田，多么可口诱人！

寿光不仅是中国蔬菜之乡，而且是中国蔬菜种业的“硅谷”，聚集了全世界的种业公司，如美国孟山都、瑞士先正达、荷兰瑞克斯旺等国际知名种子公司，同时中国农科院、国家蔬菜工程中心、中国农大等，都在寿光设有分公司或建有研发中心。近来年，寿光科研人员正在努力改变本土设施蔬菜种子长期被国外种子主导的局面，逐渐掌握世界上最核心的蔬菜育种技术，为蔬菜种子安上“中国芯片”。目前，寿光自主研发的种子，在全市占有率达到60%以上，如果将来能用国产新品种替代国外进口品种，农民每年购买蔬菜种子的费用能节省人民币5亿元。

二、蔬菜插上科技翅膀

为充分宏扬蔬菜文化，树立寿光农业品牌，寿光于2000—2017年连续18年成功举办了中国（寿光）蔬菜博览会。每届菜博会都以丰硕的经贸成果、独特的展览模式、丰富的文化内涵，在国内外农业及相关产业领域产生了巨大影响。

项目组参观了第十八届中国（寿光）蔬菜博览会，看到了一幕幕神奇的画面：蔬菜生长不靠太阳；植物组培技术让多种蔬菜‘传宗接代’；重达200公斤的“巨人南瓜”，两米长的“特长丝瓜”，单株结果3000公斤的西红柿树及潮汐栽培、浅液流栽培、气雾栽培、低段密植栽培、工厂化育苗流水线等多种国内外最前沿的种植技术……这些让人应接不暇的新技术、新成果，无不显示高科技的含量和浓浓的科技韵味，让蔬菜插上了科技的翅膀，架起了农民与农业高新技术、农产品与市场对接的桥梁，成为寿光农业对外开放的窗口，树立起别具一格的“寿光蔬菜”品牌。

科技农业的魅力，令人大开眼界，而菜博会打造的的蔬菜主题迪斯尼，更是让我们一行参观人员，像个孩子一样，欢呼雀跃。

“绿色美德”展区，用各种蔬菜、种子塑造了古代圣贤典故，如“百里负米”、“千里走单骑”、“孔融让梨”、“季扎还愿”等，诠释中国传统文化中的“仁、义、礼、智、信”。“童话世界”展区，更是令人叹为观止。“圣诞老人驾着马车”、“白雪公主和七个小矮人”、“七仙女翩翩起舞”，这些栩栩如生的童话造型，恐怕没有人会相信，是由6万公斤大姜、12.5万公斤土豆、5000公斤山药、1万公斤芋头,以及1万公斤玉米装饰而成，真是一场“蔬菜视觉盛宴”！

三、齐民智慧管理

寿光，之所以能成为中国蔬菜王国，最重要的原因是寿光人民的智慧。从贾思勰的《齐民要术》，到王乐义发明大棚蔬菜模式，可以看出，寿光人从古至今，和农业结下不解之缘，正是一代又一代人的智慧总结，科学管理，才铸就了闻名天下的“寿光蔬菜”。

近年来，寿光人民秉持前人智慧，引进以色列先进技术，全面推广设施蔬菜智能化装备。新发展的蔬菜大棚60%以上应用了自动卷帘机、卷膜机、自动放风机、自动打药机、电动运菜车、水肥一体化设备等新设施设备，极大的节省了劳力，推进农业规模化、标准化生产。

自2016年开始，寿光市在升级设施蔬菜设备之时，开发了农业大数据监管平台，包含蔬菜种植、蔬菜交易、农业投入品管理、蔬菜质量监管、专家服务以及搜索引擎六大模块，利用互联网技术和现代信息技术，整合现有的农业信息资源，对全市各镇街区蔬菜质量检测、1556多处农资经营店交易、1020多家蔬菜市场交易以及全体农户蔬菜种植信息进行集中采集、分析和应用，实现对蔬菜生产的宏观调控和精准管理。

此外，寿光农产品生鲜溯源平台的搭建，将生鲜农产品生产、采购、供应三方进行有效链接，把蔬菜生产、交易、运输流通的各个节点互联互通，实现农产品质量全程追溯，让消费者通过生鲜溯源平台，及时了解农产品生产、加工、流通过程中所有关键节点。

从“齐民要术”到“齐民智慧”，给寿光蔬菜点个赞！