百县大会丨从产业升级到品牌运营 六大畜牧地标品牌代表的秘诀分享

导  语

近日，第四届中国农业品牌百县大会暨2023畜牧品牌嘉年华顺利召开。本届大会以“地标强农 振兴乡村”为主题，旨在搭建交流与合作的平台，进一步推动我国“土特产”，尤其是地理标志农产品的品牌化进程，提高畜牧地标品牌的品牌化水平。

中心网站将陆续为大家推出本次大会上专家学者、一线品牌运营者、企业代表的精彩发言与重要观点，敬请关注。

今日分享金华两头乌猪、环县羊羔肉、缙云麻鸭、河套巴美肉羊、锡林郭勒奶酪、文昌鸡等六个地标品牌的代表所做的精彩案例分享。

金华两头乌猪

“以品牌引领为抓手，深入挖掘金华两头乌文化，讲好金华两头乌故事，提升文化品位和内涵，让更多的人了解金华两头乌猪，推动金华两头乌从金华走出浙江，走向全国。”

金华市婺城区农业农村局党组书记、局长严东生以《以地标强农为引领全力推进金华两头乌猪产业振兴》为题做案例分享，从品种、品质、品牌、机制等四个角度阐述了金华两头猪的升级与发展。

2016年，金华两头乌猪被国家工商总局认定为地理标志证明商标。2017年，金华两头乌猪被认定为“首批中欧农产品地理标志互认产品”。截至2023年10月底，全市金华两头乌能繁母猪存栏6000头，金华两头乌猪及配套系存栏超过5万头，成为农产品地理标志引领乡村特色产业发展、实现共同富裕的新样板。

金华组织实施“白改黑”行动，支持建设一批“六化”（标准化、绿色化、规模化、循环化、数字化、基地化），制定《金华两头乌猪绿色养殖技术规程》，全面推广《金华两头乌猪质量控制技术规范》等标准化生产技术，依托浙江省畜牧产业大脑，打造“金华两头乌产业大脑”数字化多跨应用场景，全面对接“浙食链”系统，提升数字化管理水平。

当地还将金华两头乌猪融入传播活动，设计金华两头乌宣传折页、建造金华两头乌猪主题展馆、开展主题绘画大赛。依托熊猫猪猪金华两头乌国际牧场开展品牌营销传播活动，同时，落实“品牌+文创”“品牌+文化”“品牌+文旅”策略。

图源：熊猫猪猪两头乌国际牧场

市委农村工作领导小组会议专题审议金华两头乌产业振兴行动方案，出台《金华两头乌产业振兴行动方案（2022-2025年》，确立种业振兴排头兵、产业融合先行者、共同富裕示范者“三大定位”、良种繁育、健康养殖、产业融合、品牌营销“四大体系”。

环县羊羔肉

“环县政企联动打造品牌矩阵，大力实施品牌战略，构建形成了‘区域公用品牌+企业品牌+产品品牌’三品联动的品牌矩阵。”

环县人民政府副县长梁钧洲以《览黄土风韵品环州羊鲜》为题做案例分享。

环县位于陕甘宁三省区交界处，是传统的半农半牧县，养羊是群众增收致富的主导产业。独特的水草资源和环县羊“朝踩黄土地、暮住土窑洞、日食天然草、渴饮矿泉水”的生长习性，造就了环县羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、营养丰富、味道鲜美的特质。2022年，全县羊只饲养量突破360万只，实现产值55亿元，养羊农民人均来自羊产业收入达到7000元。

环县构建了“三羊开泰”的产业体系、“五级二元”的生产体系，被列为国家农业现代化示范区和全国农业全产业链典型县。环县还打造了“五好标准”贯穿养殖全过程。

图源：养秘书

环县大力实施品牌战略，以“环乡人亲、故乡味美”为主题，发布了“环乡人”区域公用品牌，通过持续经营，环县被评为中国产业互联网区域公用品牌突出县、优势县，形成了“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三品联动的品牌矩阵。

缙云麻鸭

“种质是农业的芯片，种质资源的保护与利用是核心，我们要把这个金饭碗牢牢端在自己手上。缙云麻鸭是一个品种，也是一个品牌，一个商标。”

缙云麻鸭养殖协会会长虞挥从品种培育、机构组织、培育模式、品牌打造等角度介绍了缙云麻鸭品牌。

2010年缙云麻鸭获得“国家农业部地理标志产品”称号，目前麻鸭养殖技术协会携手企业，共联结带动农户1600余户，实现人均增收2万元，年增收合计高达3千余万元，带动村集体经济增收20余万元。

图源：农视网

种质资源的保护与利用是核心，协会采用“企业+高校”的形式进行缙云麻鸭的种质保护与开发。目前，缙云麻鸭采用水禽旱养和笼养，创新的“茭鸭共生”生产模式还入选第六批中国重要农业文化遗产。同时，缙云麻鸭养殖技术协会推动打造缙云麻鸭从养殖、深加工到线上线下销售全产业链，推出鸭蛋、鸭肉、卤制品等产品，以及各类预制菜产品，做到了带动产业链发展，助力农民增收，推动乡村共富。

河套巴美肉羊

“得天独厚的资源禀赋，为肉羊产业发展提供了重要支撑，巴彦淖尔是中国肉羊产业链最完整的地区，肉羊数量、羊肉产量、全年分割上市，均居全国第一，被授予‘中国羊都’的称号。”

　　内蒙古巴彦绿业实业（集团）有限公司董事长张旺以《好羊肉出自中国羊都》为题做案例分享。

巴彦淖尔市是全国地级市中唯一四季均衡出栏的肉羊养殖加正基地，被授予“中国羊都”称号。“河套巴美肉羊”2013年被认定为国家农产品地理标志保护产品，具有体格大、生长发育速度快、产肉率高、肉质细嫩、味道鲜美、口感好等特征。截至2023年6月底，全市肉羊饲养量1804.83万只、存栏1138.63万只、出栏666.2万只、羊肉产量16.34万吨、产值99.96亿元。

近年来，“河套巴美肉羊”肉羊有了“电子身份证”，从育种、谷饲、生产、出栏、屠宰到加工、仓储、物流、销售、监管，全力“护航”肉，保障肉羊品质，确保人们吃到健康、安全、放心的高品质羊肉。在巴彦淖尔农产品区域公用品牌“天赋河套”的加持下，巴彦淖尔肉羊的知名度和影响力得到不断的提升，2022年，天赋河套的授权企业内蒙古金草原生态科技有限公司销量提高了近1/4。

锡林郭勒奶酪

“锡林郭勒奶酪将走出锡盟，走向全国，乃至走向世界，不断向向全世界消费者展示传统而崭新、底蕴深厚的品牌，宣告中国人自己的奶酪品牌。”

锡林郭勒盟传统乳制品协会会长乌兰其其格以《保护和传承锡林郭勒奶酪千年文化讲好锡林郭勒奶酪品牌产品故事》为题做案例分享。乌兰其其格会长从协会与产业介绍、锡林郭勒奶酪非遗文化与工艺文化背景、锡林郭勒奶酪品牌化发展步伐及未来展望等四个角度进行介绍。

锡林郭勒奶酪产于中国四大天然草原之一“锡林郭勒大草原”，奶食文化不仅是地域性的饮食，更是对历史记忆和中华古老文化的传承，又包含着人们对大自然的崇敬心理。锡林郭勒奶酪2020年获得国家农产品地理标志保护登记，2022年成功注册国家地理标志证明商标。2021年，锡林郭勒奶酪进行品牌战略规划，创意了品牌口号“中国人自己的奶酪”。 近年来，锡林郭勒通过出台品牌管理方法，制定团体标准（发布13项），借助传统和新媒体宣传、带货，展示展销会推介和推广，不断传播锡林郭勒奶酪故事，提升品牌知名度和影响力，加快市场和消费者认可度，打造中国奶酪品牌化发展样板。

文昌鸡

“海南省和文昌市始终把文昌鸡作为重点扶持发展的特色产业，坚持以市场为导向，以科技为依托，以增加农民收入为中心，不断加大研发投入和推广力度，不断补齐文昌鸡的产业发展短板，助推文昌鸡品牌的高质量发展。”

文昌市畜牧兽医服务中心主任洪震以《天赐良鸡非遗好味》为题做案例分享，洪主任从特征特性、产业发展情况、科技研发等角度对文昌鸡进行介绍。

图源：德怡农林

海南素有“无鸡不成宴”之说，文昌鸡荣居海南“四大名菜”之首，以皮薄骨酥、肉质嫩滑、肉味馥香、营养丰富等特点，享誉全国乃至海外。“文昌鸡”地理标志证明商标于2009年3月正式获得注册。2004年9月，原国家质检总局批准对“海南文昌鸡”实施原产地域产品保护。2022年文昌鸡的出栏量达到了1.1亿只，产值超过了120亿元。目前，文昌市建成集保种保育、标准化养殖、深加工于一体的科学养殖加工体系，并制定了《文昌鸡饲养管理技术规程》等一系列的标准文件。当地还坚持熟制品的标准化，不断丰富品牌产品体系，开发了椰子文昌鸡、椰奶文昌鸡、糟粕醋文昌鸡等预制菜产品，盐焗鸡、酱油鸡、文昌鸡罐头等即食食品。