乡村振兴中的“茶力量”

近日第七届中国国际茶叶博览会在杭州圆满举办，漫步在第七届中国国际茶叶博览会各大展区，处处都能感受到中国茶产业的蓬勃生机。作为本届茶博会的主宾省、市、县，广西壮族自治区、福建省宁德市、湖南省安化县通过特色茶产品展示和专题推介会等惊艳亮相，从田间地头到茶杯茶盏、从传统工艺到智能制造，生动展现了“一片叶子富了一方百姓”的实践。

随着健康消费理念的兴起和国潮文化的流行，中国茶产业正迎来新的发展机遇。从三大展区可以看出，当一片片茶叶承载着文化记忆、科技含量和市场价值走出大山时，乡村振兴的美好图景也正随着茶香徐徐展开。

广西六堡茶展区

广西：科技赋能打开产业新空间

广西壮族自治区作为主宾省，在本届茶博会上可谓大放异彩。走进广西展区，仿佛踏入了一个充满民族风情与茶香交织的世界。作为本届茶博会的主宾省，广西此次组织了六堡茶、茉莉花、早春茶三大类共27 家企业参展，阵容强大。

这里汇聚了广西各地的特色茶产品，从苍梧六堡茶到凌云白毫茶，从昭平绿茶到三江红茶，每门口一款茶叶都承载着广西独特的地理环境和人文历史。

“这款茶酒既有茶的醇香，又有酒的甘冽，很特别！”一位来自上海的采购商连连称赞。展柜上，一瓶瓶琥珀色的六堡茶酒和精致的瓶装六堡茶饮料吸引了大批观众驻足品尝。“我们将传统六堡茶与现代酿酒工艺相结合，经过三年陈酿，才成就这款独特风味。”天誉茶业的工作人员一边为参观者斟酒，一边详细介绍产品的创新之处。“这款茶酒既保留了茶叶的保健成分，又降低了酒精刺激，很受欢迎。”

除了茶酒系列，该公司还推出了便携式六堡茶饮料。“这是我们的冷萃茶饮料，采用专利技术最大限度保留茶叶原有风味，开瓶即饮特别适合年轻人。”工作人员表示，这些创新产品在电商平台月销超万件，其中30%的消费者是“90后”。来自杭州的茶商王先生当场签下了订单，“这种创新产品既有地域特色，又符合现代消费趋势，在我们长三角地区应该有市场。”

“近年来，广西茶产业取得长足发展，目前全区茶园面积达820万亩，稳居全国第四；茶叶产量86万吨，全国第三；茶产业综合产值超过1100亿元，带动250万茶农增收致富。”广西壮族自治区农业农村厅乡村产业发展处处长黄予慧介绍，在传承传统工艺的基础上，广西不断进行技术创新和产品升级，创新推出各类茶叶深加工产品，让传统茶产业焕发新活力。

展区里，传统紧压茶与创新的茶酒、茶饮料、茶糕点等衍生品相映成趣，吸引众多客商驻足品鉴、洽谈合作。这些创新产品的背后，凝聚着科技创新的智慧结晶和人才支撑的坚实力量。“这些年，我们将茶科技、茶产业与茶文化有机融合，着力培养复合型茶叶专业人才。”广西职业技术学院农业工程学院院长陈恩海告诉记者，学院重点围绕广西特色茶产业，开发了包括茶糕点、茶巧克力等在内的新型茶食品，并开展茉莉花提取物在日化领域的应用研究。他调将持续深化校企合作，建设实训基地，推动学生参与全产业链实践。“通过科技创新与文化传承的双轮驱动，广西茶产业将实现高质量发展。”

如今，广西茶通过科技创新不断打开更广阔的市场，也为当地茶农带来了可观的收入。一片片茶叶，正成为广西乡村振兴的“金叶子”。

宁德：多点开花助力差异化“突围”

“太有趣了！原来茶叶的制作过程是这样的。”在宁德展区，来自刚果金的约翰正兴致勃勃地体验手工炒茶。他小心翼翼地翻动着锅中的茶青，在炒茶师傅的指导下，感受着茶叶在200℃高温铁锅中的奇妙变化。

“手要这样翻，动作要快，不然茶叶会焦。”李师傅手把手地教着这位外国友人。随着茶香渐渐弥漫，约翰的额头渗出细密的汗珠，脸上却洋溢着兴奋的笑容。“在我的国家，我们只喝茶，从没见过茶叶是怎么做出来的。这比我想象的复杂多了。”约翰告诉记者，自己从事中外贸易工作，这次茶博会让他对中国茶有了全新的认识，最终他选购了宁德天山绿茶，准备带回家乡与亲友分享。

来自刚果金的约翰在宁德展区体验天山绿茶

展馆内人来人往，热闹非凡。作为本届国际茶博会主宾市，宁德携“区域公用品牌 + 龙头企业” 组团登场，让闽东茶香飘向国际。

众所周知，福建作为中国白茶的核心产区，素有”世界白茶看中国，中国白茶看福建”的美誉。然而在宁德展区，观众却能发现一个独特的现象，这里不仅有传统的白茶，还有红茶、绿茶、花茶等多元茶品，形成了“一主多辅”的产品矩阵。“我们坚持差异化发展路线。”宁德市茶产业发展中心副主任田洪武介绍，当地通过培育多个特色茶类，形成了优势互补。

“近年来，高香红茶、茉莉花茶等作为新式茶饮重要的茶基底，为宁德市茶叶市场拓展提供了新方向。”田洪武说，作为茉莉花茶茶坯和绿茶、高香红茶的重要产区，宁德市茶叶企业积极融入，取得明显成效，目前，宁德市供应茶叶原料的企业数量约70余家，每年可供应原料数量约3.5万吨，很大程度上解决了茶叶销售难问题。

乘着新茶饮的东风，宁德还将引导企业积极把握产业风向，充分发挥茶叶资源丰富的优势，做精现有特色茶品类,突出打造“高香型”“花果香型”等创新产品，研发风味茶、果饮茶等新式茶饮，开发茶日用品和茶功能性产品等深加工产品，引领新潮饮，延长产业链，促进产品结构多元化发展，实现提质增效。

宁德茶产业通过“多点开花、差异化发展”的创新实践，走出了一条特色鲜明的乡村振兴之路。这种“传统与创新并重、多元产品互补”全产业链协同发展的模式，不仅提升了茶叶附加值，更带动了当地农民增收致富，让茶产业真正成为助力乡村振兴的“绿色引擎”。

安化：“健康牌”激活年轻市场

“年轻人不是不爱传统茶，而是需要传统茶学会用他们的语言说话。”展区里，黑茶则弥漫着枣香、陈皮香和荷香的独特气息，这是百年老字号“晋丰厚”推出的创新黑茶系列产品。“晋丰厚”第七代传承人谌超美介绍，为了让两百年的老字号焕发新生，企业打出了一套漂亮的“组合拳”。他们不仅精心研发了多种时尚口味，更重磅推出“超美的茶”新茶饮品牌，让古老的黑茶焕发出青春活力。

“黑茶的健康属性大家都知道，但我们要用年轻人喜欢的方式重新演绎。”谌超美介绍，为了突破传统市场同质化困境，他们重组了全国经销体系，打造线上交易平台，并进军俄罗斯市场，在伊尔库茨克设立分支机构，让安化黑茶沿着“万里茶路”再次走向世界。

随着“体重管理年”行动的持续推进，一时之间让“体重管理”成为社会热议的焦点，本届茶博会主宾县湖南安化紧跟热点，巧妙借势，让安化黑茶在社交媒体上“火”了。

“体重管理，百万行动”安化黑茶推介会现场，安化县委副书记、县长潘文剑和浙江省茶文化研究会副会长、浙江农林大学茶学与茶文化学院名誉院长王旭烽共同解密了“8亿年冰碛岩孕育的健康密码”：全球85%的冰碛岩分布形成的富锌硒土壤，造就了安化黑茶独有的高茶多酚含量。

“现代科学研究证实，安化黑茶富含茶多酚、茶黄素等活性成分，具有调节代谢、促进消化的独特功效。我们希望通过这次行动，让安化黑茶成为都市白领办公桌上的轻盈伴侣，健身达人运动时的天然盟友。”安化县政协副主席肖伟群向记者介绍，当前安化县正在启动《黑茶体重管理·百万行动招募令》，计划用3年时间招募百万消费者共同体验安化黑茶的科学体重管理功效，这项创新举措标志着安化黑茶开启品牌年轻化、潮流化的新尝试。

目前，安化县正实施“产品多元化+品牌国际化”发展战略，全县黑茶综合产值已达268亿元，其中健康茶饮产品占比逐年提升。肖伟群透露，一方面开发适合现代生活节奏的便捷茶产品，另一方面通过“百名网红直播茶博会”等创新营销方式，让更多年轻人了解黑茶的健康价值。“2025年，我们的目标是实现综合产值300亿元，其中健康茶产品将成为重要增长点。”

茶博会期间，安化县通过互动体验、健康讲座等形式，向参观者全方位展示黑茶的健康属性与现代应用，取得了良好的市场反响。

茶产业如何成为乡村振兴的“金钥匙”？广西、宁德、安化，虽地处不同地域，但都因茶而兴，因 “三茶统筹” 而蓬勃发展。在第七届中国国际茶叶博览会上，它们以茶为纽带，展示成果，交流经验，拓展市场。从广西六堡茶的深加工创新，到宁德白茶的差异性发展，再到安化黑茶的健康化探索，无一不生动展现了中国茶产业的蓬勃生机。

乡村振兴不仅是让农民增收，更是让产业有活力、文化有传承、品牌有未来。为期5天的展会，来自世界各地的客商品茶、论茶、购茶，不仅带走了产品，更带走了中国茶乡振兴的生动故事。

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