一颗杨梅的“全链升级”之路

海岛优质水土孕育的舟山晚稻杨梅以其独特的风味和卓越的品质，已成为定海最具辨识度和竞争力的水果“金名片”。

6月21日上午，位于白泉镇金山村定海区后忠农场的杨梅智慧大棚里一片忙碌，果农们正穿梭于杨梅树间，采摘杨梅，挑选装筐，运往各地销售。与露天种植的杨梅相比，大棚杨梅的个头更大、口感更细腻，采摘时间也更长，一上市就成了“香饽饽”。

“尝尝看，这杨梅甜得很。”农场技术负责人虞忠汉递上一颗饱满的杨梅，色泽红中带紫。轻咬一口，紧实的果肉在唇齿间迸开，顿时浆汁四溢，甜中透着一丝微酸的口感，让人回味无穷，“今年，我们有40株舟山晚稻杨梅树‘住’进了智慧大棚，通过智能化管理系统，可实现大棚温度、湿度、光照等方面的精细化管控，不仅果型、甜度、硬度都得到提升，采摘期也比露天种植的延长了10天。最高级别的大棚晚稻杨梅售价可达每斤150元，供不应求。”

作为样板农场，定海区后忠农场引进杨梅大棚种植技术是定海全力推进杨梅设施大棚试点工作的生动缩影，也标志着定海在智慧农业、生态种植和全产业链发展方面迈出的重要一步，通过科技赋能带来的“时间差”与“品质差”，为杨梅产业发展奠定坚实基础。

在此基础上，定海农技部门今年牵头开展较大面积的生态化果蝇防治工作，尝试新的诱剂布设方式，防治杨梅果蝇，提升杨梅质量，延长采摘时长。定海还连续两年推进“万亩果园土壤肥力提升、千名干部志愿下田劳动”行动，以土壤地力提升为抓手，有效地推动传统名果的产业复兴。

放眼定海，如今，舟山晚稻杨梅种植面积已达近4万亩，年产量约1万吨。然而，舟山晚稻杨梅的成熟时间集中，又正好赶上梅雨季节，均不利于杨梅的采摘与存放，果农们往往得靠天吃饭。为了破解这一难题，拉长杨梅产业“时间轴”，定海今年积极引进并落地了一批晚稻杨梅全产业链重大合作项目，通过果品深加工产业，实现果品增值，村民增收。

位于白泉镇皋泄村后山路6号的晚稻杨梅酒传统工艺生产基地便是其中之一。这段时间，该生产基地的工作人员几乎连轴转，忙着精心分拣杨梅，再通过传统酿造工艺，酿制成烧酒杨梅。“杨梅酒可以作为保健酒饮用，比新鲜杨梅更便于保存，能向更远的城市销售。”舟山市田舍王农业专业合作社负责人王良红告诉记者，今年该生产基地消耗了3万斤杨梅，大多依靠本地村民提供，形成了一个稳定的供应链体系。

烧酒杨梅酿制完成后，该基地将推出普通装与伴手礼两款产品，面向市场进一步打响舟山晚稻杨梅品牌。为此，他们还注册了“皋洩岙”商标，为后续研发杨梅点心、杨梅饮品奠定基础，延长杨梅的产业链，提升果品的附加值。

舟山晚稻杨梅是定海农业的璀璨明珠，弥足珍贵。以省级乡村“土特产”精品培育试点为契机，定海正全力实施舟山晚稻杨梅全产业链提升行动，促进消费、产业、文旅等同步提升，实现“一子落而满盘活”。

“我们通过招商引进了东都酒业、王家大院、粮得丰等企业，拓展杨梅深加工产业。”谈及舟山晚稻杨梅全产业链提升行动，定海区农业农村局副局长何军敏如数家珍。他说，定海还精心打造了舟山晚稻杨梅全新品牌包装，以及文创产品，并推出了串联东海百里文廊、干览新建村、双桥福泉村等定海重要文旅点位的2025年度晚稻杨梅采摘游推荐路线，通过“文化+产业+旅游”多元融合，为乡村产业转型与农民增收提供新动力。

定海还将加大舟山晚稻杨梅的规模化种植水平和现代化农事服务中心建设规划，吸引更多农创客投身杨梅的种植管理，并加大招引力度，吸引更多精深加工企业投入到舟山晚稻杨梅产业化生产队伍中。

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