湖北武汉：“江城百臻”带动特色农产品火出圈

蔡甸子莲现场展示。

汪集鸡汤现场展示。

洪山菜薹、蔡甸莲藕品牌价值：15.2亿元、36.01亿元

今年7月4日，在“藕”遇江城“薹”爱一生——“江城百臻”农产品推介暨洪山菜薹、蔡甸莲藕产销对接会上，武汉大学质量发展战略研究院受邀发布：洪山菜薹、蔡甸莲藕的品牌价值分别达15.20亿元、36.01亿元。

近年来，湖北大力推进“鱼米之乡”资源优势转化为产业发展胜势，精心打造了潜江龙虾、江汉大米等“8+1”省域区域公用品牌。洪山菜薹、蔡甸莲藕是湖北较为知名的地理标志农产品，不仅具有深厚的历史文化底蕴，其独特的品质和营养价值更赢得了市场的广泛认可。

武汉大学质量发展战略研究院院长程虹指出，洪山菜薹是走高端精品发展路线的都市生态农业代表性产业。据介绍，洪山菜薹有清晰的产品分级，武汉市普通洪山菜薹种植面积约为1万亩，每亩产量3000斤，每亩产值可达4.5万元。宝通禅寺内的“塔影田”“钟声地”菜薹种植面积为8亩左右，平均每斤售价不低于180元，每亩产值高达54万元。

程虹表示，洪山菜薹营养丰富，具有现摘可生食的特点，在凉拌、清炒等烹饪方式中均具有“鲜、甜、脆”的口感。其采用“会员制”的销售模式，90%以上消费者购买礼盒用作节庆贺礼，复购率可达80%。目前，洪山菜薹被农业农村部列为2024年农业品牌精品培育名单中的82个区域公用品牌之一，是目前蔬菜大类中唯二入选的叶菜种类。

程虹介绍，排骨藕汤是武汉人气榜稳居前列的特色美食，蔡甸莲藕以“粉糯清甜”的口感，深受消费者喜爱，其价格比市场平均定价高15%。“喝一碗藕汤”不只是餐桌动作，还被转化为看得见、拍得下的生活方式。程虹说：“藕田研学、荷塘夜游等纯藕莲场景去年吸引游客573.73万人次，占蔡甸区全年游客总数的1/3。‘莲藕汤’这个大单品正在带动蔡甸一二三产业融合发展。”

武汉餐饮业协会会长刘国梁在活动中表示，将充分发挥协会桥梁作用，积极推动洪山菜薹、蔡甸莲藕等“江城百臻”优质食材进入更多酒店和连锁餐饮企业，实现从田间到餐桌的高效衔接，让武汉味道香飘万家。

目前，武汉正加快推动“三个优势转化”，通过打造“江城百臻”区域公用品牌，持续做好“土特产”文章，不断增强现代都市农业特色竞争力。产销对接活动为武汉洪山菜薹、蔡甸莲藕等一批优质农产品搭建了精准的产销平台，有力推动农产品从田间地头高效流向市场终端。

此次活动由武汉市农业农村局、武汉农业集团主办。通过现场推介、品鉴洽谈、合作签约，共有16家品牌目录企业与来自北京、湖南等地的渠道商、采购商达成合作协议，现场意向采购金额达2.6亿元。随着本次产销对接活动的正式启动，“江城百臻”武汉特色农产品将加速走向全国市场。

行业协会、外地渠道企业、品牌目录企业及相关上下游企业代表等共计200余人参加本次活动。

300余品牌抱团　成富农增收引擎

为加快打造超大城市农业农村现代化的重要样板，武汉深入实施“品牌强农”战略，创建了市级农产品区域公用品牌“江城百臻”，培育形成了涵盖120余家企业、300余种农特产品的品牌目录集群，逐渐成为富农增收、乡村振兴的重要引擎。

农业品牌是农业核心竞争力的综合体现，是农业农村现代化的重要标志。近年来，武汉市坚持把农业品牌建设作为加快农业农村现代化、构建现代都市农业体系的重要发力点，以“江城百臻”品牌建设为抓手，以品牌强农提质增效为目标，探索打造超大城市品牌强农的重要样板，有效推动了农业产业高质量发展。

今年以来，武汉市立足各区资源禀赋和特色产业现有发展基础，重点打造“洪山菜薹”“蔡甸莲藕”“汪集鸡汤”等区级公用品牌。武汉市农业农村局研究谋划《关于推进洪山菜薹产业高质量发展的实施方案（2025-2027年）》，汇集各方力量，集中优势资源，加快推进精品品牌培育。

产销对接助特色农产品“走出去”

武汉拓展市场渠道，优化升级“江城百臻”供应链平台，线上拓通美团、饿了么等即时零售渠道，线下持续运营武商、湖北农展品牌生鲜专区，布局唐家墩、万松园等社区门店，合作建成蔡甸、江夏等产地仓、前置仓及中央仓；与中石油、中石化合作，推动“江城百臻”产品入库。

为了深化产销对接和营销推介，武汉市还举办“江城百臻”迎春乐购周活动；赴上海、北京参加湖北农产品推介活动，与北京新发地市场开展精准对接，签订优质农产品种养殖基地共建战略协议；策划“江城百臻”特色农产品展销、品鉴及推广系列活动16场。武汉市农业部门和企业还结合赏樱季、汉马体育消费周、武汉龙虾消费季等城市级活动，推动农业与文旅、教育、大健康、商贸等领域深度融合。

目前，武汉“市级公用品牌+区级公用品牌+企业产品品牌”互促共建的发展体系日趋成熟，重点打造了“一碗热干面、一条武昌鱼、一罐汪集鸡汤、一把洪山菜薹、一支蔡甸莲藕、一根汉南玉米、一碗黄陂三鲜、一袋休闲零食”的八大核心产品阵列，推介了华墨香黑米、亚非皱叶菜等80多个特色产品品牌，整合了扬子江、蔡林记、汪玉霞等一批非遗“老字号”。

洪山菜薹、黄陂三鲜等特色农产品登上蛇年央视春晚长桌宴，蔡甸莲藕携手哪吒亮相央视元宵晚会。央视等媒体展播“江城百臻”宣传片，年平均收视率超30%，累计触达观众9.64亿人次。“江城百臻”相关话题全网总阅读量超4.1亿。

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