去了一次鸬鸟 怎么也“梨”不开了

在传承了“小热昏”这块百年老字号招牌后，杭州小热昏食品科技有限公司总经理胡赞敏想要升级供应链与原材料的蓝图在老厂房里越画越大，扩展厂房迫在眉睫。2023年年底，胡赞敏和他的小伙伴们一路辗转多地，抱着试试的心态来到了余杭区鸬鸟镇。

鸬鸟镇作为国家地理标志农产品鸬鸟蜜梨的产地，拥有得天独厚的自然条件与丰富的梨资源。“我们的主推产品是梨膏糖，最主要的原材料之一就是梨。”胡赞敏说，从有想法到完全落地一共只花了7个月时间。原本鸬鸟蜜梨只是夏季限定，胡赞敏和他的小伙伴们想到了将当地原本经济价值较低的中小梨制作成梨膏糖、梨饮料等多种可全年销售的产品。自投产以来，已累计收购当地中小梨数十吨，产值近千万。同时，还吸纳当地劳动力，为村民提供了大量就业岗位，带动一方共富。小热昏将一二三产业融合，发展进入了快节奏——事实上，这也是前庄村凭借鸬鸟蜜梨走上食安共富的一个缩影。

鸬鸟镇的其他企业也在积极探索如何提升蜜梨产业的整体竞争力。杭州余杭三水果业有限公司（以下简称“三水果业”）便是其中之一。三水果业负责人陈波创建了科技小院，以浙江大学专业团队为核心，致力于给蜜梨的种植提供全方位的科学指导。“以前，我们鸬鸟蜜梨可以说是赚钱赚得稀里糊涂，亏钱亏得糊里糊涂。”陈波说，科技小院引入浙江大学专业团队，开始进行鸬鸟蜜梨种植的科研之路。三水果业主导制定并全面推行区级地方标准《鸬鸟蜜梨生产技术规程》，构建标准化种植生产体系，通过统一生产流程、规范技术管控及现代农业技术应用，系统提升蜜梨品质稳定性与口感优势。如今，当年只有镇里人知晓的“土宝贝”，成了走进盒马等商超的“明星果”，这颗蜜梨的逆袭之路里，藏着余杭用品牌化书写的共富密码。

其实，在鸬鸟，这样的企业、共富工坊还有很多，让这个“小小果子”变出“无限可能”。鸬鸟食品产学研实验基地通过食品产学研实验基地、蜜梨科技小院等将食安体验与教育场景融入农文旅多元业态中，探索前庄村以蜜梨带动的共富路径。美鸬民宿将鸬鸟蜜梨开发成各类菜品，让鸬鸟蜜梨在新的领域一跃成为“网红”。

2024年，蜜梨产业带动核心产区农户人均增收超8000元。依托国家级农产品地理标志“鸬鸟蜜梨”，余杭区市场监管局联合杭州鸬鸟乡村产业运营有限公司大力推进蜜梨标准化、品牌化、产业化建设，有效延长产业链条，年消化鲜梨50余吨，显著提升产品附加值。

今年，鸬鸟镇大力打造“鸬鸟二十四宿”民宿IP，余杭区市场监管局结合餐饮“净厨”行动，通过指导民宿后厨提升改造、从业人员食品安全培训等举措，实现民宿餐饮服务品质提升。此外，深化打造“百姓点检”惠民服务品牌，建设食品安全风险预警现代化治理体系，通过“有感服务”传递监管温度，以“无感监管”筑牢安全底线。

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