深耕“土特产”振兴工程 让“土疙瘩”变“金疙瘩”

乡村振兴的关键在于产业振兴，而产业振兴的核心在于立足本土资源，推动“土特产”成为高附加值的“富产业”。日前，金华市召开山区县和山区乡镇高质量发展工作推进会，会议明确提出要积极开展富民增收差异化探索，深入实施“土特产”振兴工程，激发赶超跨越新活力。

近年来，我县聚焦“土特产富”全链发展，坚持挖掘“土”的资源、放大“特”的优势、形成“产”的链条、提升“富”的成色，通过产业融合、品牌建设等举措，让原本普通的“土疙瘩”逐步蜕变为促进农民增收致富的“金疙瘩”。

凭借得天独厚的自然生态条件，我县孕育出丰富的农特产品，荣获“中国药材之乡”“中国香菇之乡”“中国生态龙井茶之乡”“中国高山茭白之乡”和“中国香榧之乡”等美誉，涌现出磐安云峰、磐安香菇、磐五味、磐安高山茭白、磐安五爪姜、磐安土鸡、双溪板栗、黄里香榧、仁川山茶油等众多品牌农产品。这些优质农产品共同汇聚成“好一磐”农产品区域公用品牌，以此为统领，我县全力做好“一味药”“一片叶”“一朵菇”“一棵菜”“一头猪”“一串果”等“土特产”品牌文章，为“土特产”振兴工程奠定了坚实基础。

近日，走进宝龙沿溪商铺的“好一磐”品牌店，仿佛踏入了一座微型磐安农特产博物馆，门口“好一磐山水、好一盘美味”的宣传语格外醒目，店内货架上整齐陈列着琳琅满目的土特产：包装雅致的黄精茶散发着淡淡药香，玻璃罐装的香菇酱色泽诱人，真空包装的高山小萝卜鲜嫩饱满，还有陶坛封存的磐安大曲酒、印着传统纹样的药食同源茶糕……每一件产品都贴着统一的“好一磐”标识。

磐安文旅集团副总经理陈伟青介绍，“好一磐”甄选全县15个优质农产品基地，涵盖跑山猪、放山鸡、象牙榧、山茶油等特色品类，同时汇聚梅干菜、土索面、粉干、方前馒头等传统技艺的磐农巧匠，从种植养殖到餐桌消费，全程守护农产品安全与品质。“我们通过统一品牌、统一标准、统一营销模式，依托品牌旗舰店、加盟店、山海共富窗口等展销平台，整合山区优质农产品，拓展商超零售、集中展销等多元渠道，推动‘山货出山’走向更广阔的市场。”

在品牌引领打开市场的同时，本土企业也积极探索“土特产”深加工与创新融合新路径，为产业增值注入鲜活动能。7月21日，浙江乐享花溪食品股份有限公司的糕点生产车间内，工人正忙着制作黄精月饼、石斛月饼等新式糕点，为中秋市场做准备。这家成立于1999年的企业，曾以浙江省老字号“磐山源”为招牌，主打罐装小香菇、香菇酱等农产品加工，年产值稳定在1000万元左右。“我们想开辟新赛道，实现老牌企业转型升级。”公司负责人陈艳华表示，瞄准大健康产品市场潜力，企业决定结合本地特色，将磐安优质黄精、石斛等土特产融入糕点研发。“接下来我们会立足磐安本土资源开发更多产品，带动土特产销售，让老牌农产加工企业在传统美食赛道焕发新活力。”

从资源挖掘到品牌打造，从传统加工到创新融合，我县正通过“土特产”振兴工程，让乡土好物变身富民“金疙瘩”，为山区县高质量发展注入持久活力。

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