从“小土豆”到“振兴薯”的跃迁

甘肃省定西市因薯而名，迄今已有200多年种植历史，是“中国马铃薯之乡”。定西地处黄土高原、青藏高原和西秦岭交会地带，气候温凉、雨热同期，耕地土层深厚、土壤疏松透气，是全国马铃薯最佳适种区和主产市州之一，马铃薯种植面积稳定在300万亩以上、总产量500万吨以上，是全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地，被誉为“中国薯都”。

经过多年的接续发展，定西马铃薯已经形成良种选育、种薯扩繁、标准化种植、专业农机研发生产、淀粉和主食化产品精深加工、地理标志产品营销推广的全产业链发展格局，马铃薯全产业链产值达到253.54亿元，已发展成为今天的“致富薯”“振兴薯”，“小土豆”成为全市乡村振兴和追赶发展的支柱产业。

北纬35°的定西大地，青藏高原与黄土高原在此碰撞。定西独特的海拔梯度（1420-3941米）与雨热同期气候，为马铃薯创造了“黄金生长带”。南部高寒区繁育种薯、中北部丘陵地产高淀粉薯、河谷川区育早熟菜用薯的三大产区布局，使这里产出的马铃薯干物质含量高达30.7%，淀粉含量超24%，成为国际公认的优质加工原料。全市耕地面积达到1241万亩，大部分土壤富含钾元素，更赋予马铃薯光滑规整的品相和醇香口感。

近年来，定西市紧紧围绕打造“中国薯都”战略目标，抢抓国家马铃薯产业集群项目实施和全省现代寒旱特色农业发展的重大机遇，坚持体系化繁育、标准化种植、精深化加工、品牌化营销的“全链发展”思路，加力建设全国马铃薯全产业链发展高地，定西马铃薯产业一路“薯”光、长足发展，成为全市乃至全省特色优势产业的一张亮丽名片。

定西市坚持优势品种脱毒快繁、新品种引进试验、当家品种提纯复壮相结合，健全“温室生产原原种、基地扩繁原种、大田生产一级种”的梯级种薯繁育推广体系；加强种质资源搜集鉴定和种质研究利用、品种选育创制，筛选出优质种质资源53个，创制抗旱性种质资源3份，建立小型马铃薯特异性种质资源数据库1个、种质资源库4座，保存种质资源7800余份，累计选育登记种薯品种12种；推广采取“企业建基地”“企业+合作社+农户”“高标准农田建设+节水灌溉+规模经营”和引水上山等新模式，打造“梯田+马铃薯”产业带，持续提升马铃薯综合产能；全面提速精深化加工，持续推进安定区国家级马铃薯现代农业产业园提质增效，渭源、临洮2个省级现代农业产业园提档升级。

同时，定西市重组成立甘肃省马铃薯产业技术创新中心和定西市马铃薯育繁推创新联合体，形成了以精淀粉、变性淀粉、全粉、定西宽粉、主食产品、休闲食品等为主的多元化加工产品体系；培育省级专精特新中小企业6家，省级企业技术中心4家，省级技术创新示范企业1家，省级工业设计中心3家；持续加强品牌塑造、品牌保护和品牌营销，“定西马铃薯”成功入选中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌、中国百强农产品区域公用品牌；培育“定西马铃薯”“定西宽粉”两个“甘味”区域公用品牌和通渭飞天、世邦星达等18个“甘味”企业商标品牌，有效期内“三品一标”认证产品达到78个。

不仅如此，定西市成功举办16届“中国·定西马铃薯大会”，有效提升定西马铃薯的知名度和影响力。此外，定西还深入实施“甘味出海”“甘味出陇”行动，在北京、青岛、广州、长沙、重庆、福州等地举办“定西宽粉”专场招商推介会，有效提升以定西马铃薯、“定西宽粉”为主的定西特色优势农产品知名度和影响力。

定西马铃薯产业，实现了从组培研发到国际市场、从田间生产到全球消费的跨越式发展，完成了由“甘味”农产品向区域产业名片的华丽转身。支撑这一转变的，是科技赋能的“硬核”竞争力和全产业链贯通的系统工程，高达253.54亿元的全产业链产值，便是其成效的明证。

未来，这颗“金豆子”将依托科技化、标准化、国际化路径，持续释放产业活力。

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