青岛：科技特派员助力崂山茶产业升级

“现在调整棚膜覆盖时间有了科学准星，屏幕上这组土壤温湿度数据一超标，系统就自动报警。”近日，在青岛市崂山区王哥庄街道的智慧茶园里，山东省科技特派员崂山茶产业服务团（以下简称“服务团”）成员轻点智能监测设备，向围拢的茶农细致演示。

“有了服务团的科学指导，崂山茶的品质更稳了。今年，崂山茶的销量比往年足足涨了三成。”青岛碧海蓝田茶业有限公司经理林先勇告诉记者。

这支让茶农们赞誉有加的科技服务团队，由青岛市农产品质量安全中心牵头组建。近年来，服务团深耕崂山茶“种、产、销”全链条服务，打出“培训筑基、检测护航、品牌提效、数智破局”组合拳，推动崂山茶从“传统经验种茶”向“智慧科学兴茶”转型。

针对茶农标准化意识薄弱、高端品种培育技术不足等痛点，服务团创新推出“技术解析+品鉴实操”双轨培训模式，围绕“崂山龙须”“崂山凤羽”等核心高端品种，量身定制生态栽培、数字化加工、冲泡品鉴、质量标准等精品课程。

为让技术“听得懂、用得上”，服务团把课堂搬到茶田、扎进加工车间，专家现场示范枝条修剪、发酵温度调控等关键技术，通过“看标准、学技巧、动手做、对比品”四步教学法，让抽象的生产标准变成茶农触手可及的实操技能。

截至目前，服务团已累计开展培训40余场，覆盖茶农、产业管理人员500余人次。

茶叶的标准化工作是提升产品质量、促进品牌建设和增强产业竞争力的重要途径。近年来，服务团专门组建专项技术小组，从种植环节的肥料配比、病虫害绿色防控，到加工环节的卫生管控、工艺优化，为茶企提供“一对一”精准指导。

当前，青岛市已有11家崂山茶企业顺利通过GAP认证，9家主体成为全国农产品全程质量控制技术规范实施主体，为崂山茶进军高端市场稳稳攥住了“通行证”。

服务团深谙品牌是产业升级的“核心引擎”，在把好质量关、推动标准化生产的基础上，深入挖掘崂山茶的地域特色与营养品质特征指标，成功培育出“崂山白茶”“崂鼎凤羽”等15个全国名特优新农产品、特质农品，推动崂山茶从“养在深闺人未识”的地方特产，跃升为“享誉一方”的知名品牌。

近日农业农村部正式发布2025年农业品牌精品培育名单，“崂山茶”成功上榜，实现了山东省茶叶类国家级农业精品品牌零的突破。

品牌的长久生命力离不开硬核技术支撑。针对崂山茶产业品种抗逆性弱、管理粗放、溯源断裂等痛点，服务团主动牵头申报并成功获批“青岛茶产业数智化升级”科技惠民项目，联合高校、科研机构攻关，研发出集数据监测、精准调控、全程溯源于一体的智慧茶园管理系统。

如今漫步崂山茶核心产区，密密麻麻的智能传感器实时采集土壤墒情、空气温湿度、病虫害发生动态等数据，经云端平台分析后，自动向茶农推送灌溉、施肥、防控等精准指令。智能加工生产线上，鲜叶萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节全程电脑自动控制，不仅生产效率提升30%以上，茶叶品质稳定性更实现大幅提升。

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