蒙顶山茶如何借贡茶IP再突围？

晾晒中的“双贡合一”新型陈皮黄茶。受访者供图

仙茶、玉叶长春、万春银叶、残剑飞雪……4月21日，首届四川茶文化年会、第二届四川省蒙顶山茶科普大会上，20余款带着风雅名号的贡茶试制品集中亮相。

据2025年中国茶叶区域公用品牌价值评估报告显示，“蒙顶山茶”区域公用品牌价值达59.15亿元，连续9年稳居四川第一、全国前十。在激烈的茶市竞争中，仅靠产量和常规品质比拼，已难以抢占更多市场份额。

如何破局？当地将目光投向历史深处——贡茶。这条路可行吗？记者走访活动现场、深入蒙顶山茶园，听非遗匠人谈制茶火候，听各路专家聊跨界创新，试图探寻蒙顶山茶在现代茶产业中的突围路径。

寻根证史夯实贡茶底气

记者走进雅安市名山区蒙顶山茶史博物馆，展厅内陈列着仙茶、名山茶、春茗茶、蒙山茶、观音茶、陪茶、菱角湾茶等7种12件清代茶文物复刻品。

这些文物真品已于2024年“寻根之旅”后回归故宫，而一比一复刻的展品，仍能让观众直观看到“原包装”贡茶的风貌。

“有档案、有实物、有文献对应，三者合一，蒙顶山的贡茶身份才算彻底‘坐实’。”雅安市名山区政协主席倪林介绍，据《故宫贡茶图典》记载，全国现存有实物的44种贡茶中，四川的茶占11种，其中蒙顶山的茶独占7种。

隔着展柜玻璃，观众能清晰感受到这些贡茶复制品的独特之处。倪林将其概括为“品级之高、包装之精、技艺之巧”。

倪林举例说，以“仙茶”为例，古人为皇家祭祀，每年仅进贡两小瓶，精准到335叶。从工艺上看，这些贡茶多为单片叶形，这既打破了现代人买茶“唯芽头论”的偏见，也为如今的制茶人提供了珍贵的实物范本。

匠心复刻不炒概念炒真茶

“有了实物比对，我们能更直观地观其形、看其色。单是‘仙茶’，我们就试制了30多次。”“仙茶”恢复试制负责人蒋广勇表示。

位于名山区蒙顶山镇蒙山村的智矩院，自唐宋起便是皇家贡茶核心制作地，蒋广勇和团队在此深耕古法技艺。他们没有选用最嫩的芽头，而是选取蒙顶山古树老川茶的“芽下第三叶”。原因在于，这片茶叶生长期足够长，其含有的茶氨酸、茶碱、茶多酚等内含物质，才能支撑起古书里“色黄而碧，味甘而清”的描述。

贡茶复原并非单纯的情怀之举，更需接受市场的检验。这款精心打磨的“仙茶”复刻品，定价 5900 元/ 86克，折合下来每斤超3万元，却意外收获了极高复购率。

蒙山茶传统制作技艺省级非遗代表性传承人古学祥坦言：“安全和品质是底线。我们在恢复传统技艺的同时，坚持蒸青古法制茶方式，力争产出让老百姓放心喝的好茶。今年，50 亩古茶树种群制作的茶叶已被全部预定。”

行家眼里N种破局可能

近两年来，蒙顶山茶在品牌一体化建设和跨界营销上打出一套“组合拳”，探索多元破局路径。

南下跨界是重要一步。四川蒙顶山茶科普基地与广东新会陈皮科普基地牵手，蒙山茶传统制作技艺非遗传承人罗洋，将四川蒙顶黄茶与清代也曾作为贡品的广东新会陈皮“联姻”。经过上百次调配，“双贡合一”的新型陈皮黄茶应运而生，目前产品已在全国铺开售卖。

文化破圈同样成效显著。去年11月，“首届中国贡茶文化品牌大会”面向全国征集《蒙顶山智矩杯贡茶征文》，收到来自山西、陕西、湖北等地近千篇稿件。作者既有深耕茶学界数十年的专家学者，也有长期扎根茶园一线的基层茶农，有效拓宽了贡茶文化的群众基础。

如何将贡茶这手“好牌”打得更响？在首届四川茶文化年会论坛上，各路专家提出了诸多实操建议。

四川旅游学院继续教育学院院长陈忠路建议，要打破“老百姓喝不起贡茶”的误解，让贡茶走进寻常百姓家。

贡茶征文活动获奖者、浙江作者周维强表示，西湖龙井的走红，离不开历代文人墨客的诗词“包装”。他建议通过诗文大赛，将优秀诗作印在贡茶包装上，打造特色贡茶IP。

另一位贡茶征文活动获奖者、旺苍作者宋勇则呼吁，应推动旺苍高阳坡炒青贡茶与蒙顶山茶错位发展、互补共生，共同丰富巴蜀贡茶的文化版图。

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