一颗荔枝的三种“打开方式”

霞洞荔枝圩上赶集卖果的果农。邓建青摄

五月，走进电白荔枝核心产区霞洞镇、林头镇、旦场镇，粒粒圆润红果挂满枝头，荔红时节的丰收气息迎面而来。

同样是荔枝，三个镇正走着完全不同的发展路。霞洞镇以3500棵百年以上古荔树和热闹了数十年的“荔枝圩”为基底，在千年底蕴里寻找新机遇；林头镇花了几年时间砍掉满山低效黑叶，换上冰荔、仙进奉等高效品种，不仅把上市周期拉长，也有效提升了经济效益；旦场镇则盯着“早”字和“快”字做文章，特早熟品种最早四月中旬即可采摘，出口荔枝最快36小时后就能摆上海外超市货架。

三种打法，各凭本事。我们聚焦三个镇在荔枝收获季的新动作，看看如何把一颗小荔枝做出不一样的文章。

霞洞镇

千年古荔园做起“新”生意

5月18日，2026茂名（电白）荔枝推介会在霞洞上河古荔园开幕。开幕前几天，古荔园里已是一派忙碌景象。展台设施在搭建、调试，古荔树下则做着最后的清理修整。这场一年一度的荔枝营销活动，已连续多届选址霞洞。

霞洞是电白荔枝核心产区之一，全镇荔枝种植面积约8万亩。但真正让霞洞与众不同的，是深藏在这片土地里的“厚度”：全镇登记在册的古荔枝树约3500棵，其中上河古荔园就有百年以上古树571棵，千年古树120棵，还有一棵被誉为“岭南荔母”的古树，树龄超过1780年。

千年荔乡，如何把这份“家底”变成真金白银？霞洞的思路是：不拼早、不拼多，拼“不可复制”。

古树“活”起来

上河古荔园面积约1230亩，是茂名“四大古荔园”之一。园内古树虬枝盘曲，“岭南荔母”依然年年挂果。

古树果子天然具有稀缺性，虽产量有限，但市场认可度高。近年来，霞洞镇一方面通过抓好前端种植，提升古荔园结果品质；另一方面通过政企合作，拓宽销售、流通渠道。今年，霞洞镇与电白城交投签订流转协议，对首批255棵古荔枝树进行集中流转管护。这些古树的果实，一部分用于高端定制和拍卖，一部分开发成文创产品，效益实现攀升。

古荔园本身也在成为文旅IP。每年集品牌展示、产销对接、文化体验、直播助农于一体的区级营销活动，不仅助力电白荔枝畅销全国、走向世界，也将霞洞荔枝的千年底蕴展露无遗。荔红时节，当地还会邀请采购商、游客走进古荔园，举办千年古荔品鉴会，借助电商直播、订单农业等多元方式做强品牌宣传。此外，霞洞镇围绕古荔园规划建设了贡园茶楼、林怀兰广场、沙琅江观景平台等一批文旅节点，打造荔枝主题融合片区，以项目建设赋能荔枝文化传承。

与此同时，霞洞以上河村为中心，围绕古荔园开展人居环境整治提升，整治沟渠、美化街巷、打造微景观，持续优化周边村容风貌。在圩镇、乡村道路、荔林沿线植入荔枝文化元素，结合上河典型村建设推进绿美乡村、美丽庭院、农房风貌提升，实现生态、文化、产业互促共进。

如今，游客来古荔园，不只是摘荔枝、吃荔枝，还能在周边住下来、玩起来。

更宽的“市场广度”

如果说古荔园代表的是霞洞荔枝的“历史高度”，那么化普村的“荔枝圩”代表的就是“市场广度”。

化普村是霞洞镇最大的荔枝销售集散地。每年荔红时节，果农、收购商、运输车汇聚于此，县道X634线被挤得水泄不通，高峰时一天收购量可达数百吨。

霞洞镇的“荔枝圩”，如今正在升级。当地在镇一级设立荔枝购销服务中心，并在上河村、化普村、荣夏村等集散点设立联系分点，安排专人负责协调服务。同时，联合市场监管部门加强购销点管理，确保规范经营、秤平斗满。全镇12个荔枝购销服务中心还专门开设早熟荔枝收购专区，打通产地直达市场的快车道。

当地持续推动荔枝产业向标准化、规模化、科技化发展，其中以荣夏荔园种养殖合作社为试点，改良白糖罂品种。该合作社拥有白糖罂荔枝果园150多亩、优质荔枝树4000余株，近几年其白糖罂比周边地区早熟一周左右，品质稳定，销路良好。

产业链也在延伸。霞洞镇与广东红天鹿公司合作，研发荔枝饮品，开发荔枝文创产品，以“强镇公司+企业”模式，推动荔枝从鲜果售卖向精深加工转型。电商渠道同步打开，镇里组织种植户开展电商销售技能培训，协调京东、顺丰、邮政等物流企业合作。荔农、村民、销售商在地头田间、在直播间里，用手机连接起各地消费者。

在深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”背景下，环浮山岭产业带建设提速。对于霞洞来说，8万亩荔枝林和3500棵古树，既是历史留下的遗产，也是面向未来的资产。如何把这份“厚”家底经营好，他们还在探索。

林头镇

品种升级产值跃升十倍

走进电白区林头镇的广垦荔枝火星优品基地，眼前的景象和传统老果园不太一样。

树是矮的，行是宽的，阳光能透到地面。枝头上，冰荔、岭丰糯、仙进奉、妃子笑、凤鸡头等品种挂满了青果。基地负责人陈兴文站在垄边，顺手托起一串果子：“这片园子过去种的全是黑叶，如今主打中晚熟高端品种。”

黑叶是荔枝里的“大路货”，往年集中上市时价格较低，遇上丰年更是愁卖。如今，这片2500多亩的连片基地，已经完成了从“大路货”到“精品果”的转身，效益有望提升十倍以上。

一场持续数年的品种革命

林头镇是省级荔枝专业镇，全镇种植面积约5万亩。但在2019年之前，这里的品种结构并不健康——低效益的黑叶、白腊占了绝大部分，而桂味、妃子笑、糯米糍等优质品种面积寥寥。

为此，林头镇发起荔枝品种改良行动，通过高枝换种技术，将黑叶、白腊嫁接为桂味、妃子笑、白糖罂等高价值品种。

广垦基地是这场品种改良行动的缩影。基地在几年前下决心把老树全部嫁接换种，成本没增加多少，效益却天差地别。陈兴文算了一笔账：冰荔、岭丰糯等品种市场价格从十几元到上百元一斤不等，相较原来的黑叶，“整体效益有望提高十倍以上”。

陈兴文介绍，去年基地开始试产，今年是正式投产第一年，预计亩产1000—1200斤，五个品种总产量约50万斤。后续随着技术和管理跟上，亩产还有提升空间。

林头镇的荔枝品种结构正在发生变化。目前，妃子笑、白糖罂、桂味等品种种植面积占比已从原来的约10%提升到30%以上。镇里的茂名市加禾生态农业有限公司，成为茂名荔枝新品种引种试验与示范基地，从2019年开始新品种引种试验，引入仙进奉、冰荔等10多个品种，几乎淘汰了所有低效益品种。

品种改良带来的不仅是价格提升，还有销售周期的延长。

过去，黑叶、白腊集中上市，半个月内涌入市场，价格被压到“地板价”。现在，林头的荔枝上市时间被重新编排：妃子笑、白糖罂5月底开摘，冰荔、岭丰糯6月中旬接棒，仙进奉、桂味可以持续到7月前后。收益周期拉长到三个月左右，市场风险大大分散。

卖体验卖出更高附加值

品种改良之后，林头开始思考另一个问题：如何让荔枝卖出更高附加值？

今年，由林头镇强镇公司统筹，联合冠美农业科技与加禾生态农业两家企业，共同推出了“我在林头有棵荔枝树”专属认养定制项目。

认养模式分三种：入门版988元认养妃子笑或白糖罂，保底80斤鲜果；品质版1688元认养仙进奉，保底60斤；尊享版2188元认养桂味，保底60斤。认养者享有专属挂牌、免费采摘、代摘代寄、生长播报等权益，还可以参与荔枝甜点DIY、树下烧烤等专属活动。从认养起，消费者即可沉浸式参与果树四季的生长周期，春季可入园赏花，夏季体验丰收喜悦，还可以随时获取荔枝树开花、坐果、施肥的全过程生长报告，见证荔枝从青涩到甜美的蝶变。

“整树认购、按量定制、农文旅融合”，是这个项目策划的核心逻辑。强镇公司统筹运营，整合优质果场资源，试图为林头荔枝开辟一条品牌化、服务化的新路。目的则是把荔枝从“论斤卖”变成了“论棵树卖”。

对于林头来说，这场从“大路货”到“精品果”、从“集中上市”到“错峰销售”、从“卖果子”到“卖体验”的转型，让农户看到了收益，但路才刚刚开始。

旦场镇

与时间赛跑的“抢早”生意经

电白区旦场镇松山村的荔枝林里，一串串“科技一号”荔枝已绿中透红，饱满欲滴。采摘工人手指熟练地卡住果柄一拧，荔枝落入掌心。“这个荔枝上市早，价格高，一红就有电商和采购商上门了，基本供不应求。”果农李科说。

从枝头摘下的荔枝，从旦场镇出发，进入海关查验绿色通道，实施提前预约、优先查验，最大程度压缩出口通关时间——36小时后跨越重洋，出现在地球另一端的超市货架上。

这场与时间的竞速，就是旦场荔枝最鲜明的标签：抢“快”抢“早”。这也是这个沿海小镇在激烈市场竞争中的立身之本。

品种与市场双线布局

旦场镇位于电白南部，冬暖春早的气候让这里的荔枝天生“急性子”。

“科技一号”荔枝的成熟期一般在4月至5月初，集中上市期在4月中下旬，比人们熟知的“三月红”还要早几天。这一时间窗口成为抢占市场的关键：比茂名周边产区早熟7至10天，比珠三角产区早熟15至30天。

“科技一号”每年头批上市时，地头收购价维持在每公斤20元左右，即使在5月销售末期、荔枝集中上市价格回落阶段，仍能保持在10至15元，收益较为可观。

为继续赶“早”，镇里将目光投向海南。当地4月成熟的“桂花香”荔枝口感、色泽、产量已得到市场广泛认可。前年，旦场镇种养业协会引导果农建立桂花香荔枝种植实验园，目前新品种长势喜人，未来有望继续填补4月市场空白期。

品种的“早”字布局之外，销售端的“抢跑”同样关键。

走进松山村，县道X637旁的秋泽农业专业合作社已经忙碌起来。刚收购回来的荔枝铺开一地，工人们围坐修剪果枝、挑拣佳果，整齐放入包装箱。

“高峰期一天能收20多万斤，干活工人得有一两百个。”合作社负责人叶秋说，日常冷链车等着装货，装满即发。

这样的收购效率，背后是一套提前谋划的系统。镇干部介绍，每年荔枝季前，镇里会组织各村对荔枝品种、产量、预计上市时间等情况进行摸底和记录入库。“我们跟本地、外地采购商长期保持联系，同时对接代购点和大型商超，根据采购商需求和果园分布，合理规划收购点位，线下持续宣传旦场荔枝的上市情况和品质优势。”

36小时从枝头到海外货架

旦场的“早”，最终落在一个“快”字上。

位于松山村的茂名市先有田农产品有限公司车间里，圆形的荔枝蒸热罐已经开动，正对即将出口的荔枝进行消毒处理，以满足进口国要求。标准化生产线上，工人们有序进行分拣、分级筛选、无菌包装。厂区内冷链运输车整齐排列，准备将新鲜荔枝运往机场。

先有田公司是旦场镇乃至电白区荔枝出口的主力。“今年海外市场需求旺盛，订单量持续攀升。从5月初我们就启动了荔枝出口工作。”企业负责人林波介绍，出口荔枝采用冷链车直运广州白云机场，全程仅需36小时就能上架海外商超。目前，企业日均出口荔枝60多吨，鲜果远销美国、加拿大、法国、俄罗斯、白俄罗斯等多个国家。

荔枝保鲜期短、不耐储运，曾是出口的“卡脖子”难题。先有田公司与高校联合研发新型冷藏保鲜技术，延长鲜果贮藏周期，同时构建全链条品质管控体系：从采摘、分选、包装到空运，每一道环节从严把控，确保检测合格后方可通关上市。

在海关部门指导下，先有田公司牵头成立合作社，拥有荔枝、龙眼等水果种植基地数千亩，其中包括上千亩农业农村部热带作物标准化生产示范园，从源头上加强规范化管理，为荔枝出口做好充分保障。

近年来，林波管理的企业每年出口荔枝一般在千吨以上，占全市出口总量三成左右，出口范围已覆盖菲律宾、新加坡、肯尼亚、巴拿马、加拿大、美国、比利时、荷兰、澳大利亚等国家，助力茂名荔枝香飘全球。

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