“一串早果”拉动“一条金链”

温岭津岭农科葡萄基地。

周丽丽制图

果农们对成熟的葡萄进行采摘分拣。

5月24日，在温岭箬横镇的“淘果乐”家庭农场，负责人干希聪正在大棚里忙着疏果。他的100亩葡萄采用“高密度种植、大树冠栽培”模式，产量比传统方式提升近一倍，着色更快，上市更早。

正是这种控产做法，让葡萄品质更优，售价达到25元一斤。干希聪说：“人家一棵树挂几十串，我一棵树只有6串，就是为了把品质做上去。”

干希聪是温岭众多种植葡萄的新农人中的一员。去年，温岭葡萄种植面积5.2万亩，年产值9.3亿元，带动986户农户，人均可支配收入4万元。从技术突破到流通体系，从品牌建设到产业链延伸，温岭葡萄把技术创新、农户组织、市场对接拧成了一股绳，走出了一条致富路。

“早”字诀：

科技抢出黄金时间差

温岭葡萄的核心竞争力，浓缩为一个“早”字。每年4月中下旬，当北方温室葡萄已近尾声、南方露天葡萄尚未登场，温岭葡萄便填补了全国市场的“空窗期”。这一时间窗口，正是温岭葡萄价格最高、溢价最丰的“黄金时间差”。而将“早”字发挥到极致的，是科技赋能的智慧工厂。

走进位于箬横镇的津岭农科葡萄基地，眼前景象颠覆了传统认知——一排排标准化智能大棚内，葡萄藤沿着支架攀爬，地面铺设水肥一体化管道，大棚顶部的智能遮阳帘和通风口根据温湿度自动调节；气象监测系统、土壤监测系统实时采集数据，通过物联网平台传输到终端，工作人员只需在手机上操作，就能调整各项参数。这里是浙江首家葡萄植物工厂，占地200亩，投入资金1100万元，于2023年正式投产。

“我们的阳光玫瑰，一般是在6月中旬就正式开园采摘，比江浙沪其他地区早一个多月，批发价达到15元/斤，供不应求。”津岭农科负责人颜剑峰拿起一串葡萄，用糖度仪检测，显示屏上显示16度。“我们通过控产提质，每穗葡萄只保留65到70粒果粒，全程不使用催熟剂，是真正的绿色健康水果。”去年11月，津岭农科引进培育的早熟品种“天工墨玉”入选浙江省第二批“土特产”新品，该品种果肉脆嫩、甜度高，耐储存耐运输，4月下旬批发价达15元/公斤以上，比旺季价格贵四五元以上。

温岭葡萄的“早”，并非一日之功。回顾发展历程，温岭葡萄种植始于20世纪80年代初期，90年代逐步发展成大棚栽培。2000年以后进入高速发展期，面积和产量逐年增加，从2000年到2025年栽培面积增长了37倍。温岭地处台风多发沿海地区，是葡萄生长的次适宜区，但凭着不断拼搏和创新精神，当地成功研发出抗台风混合大棚、连栋双膜大棚等结构，不仅有效避开台风季节，还能抗零下6.8摄氏度的低温。通过促早综合配套栽培技术，加上三膜促早技术的应用，当地葡萄上市时间从7月上旬提早到4月下旬。

据悉，目前温岭葡萄100%设施化栽培，三膜促早技术进一步提前了葡萄上市时间，使亩均纯收入从8000余元提高到1.3万元以上。2025年，4月上市的葡萄平均价格达20至26元/公斤，5月上市的平均价格10至20元/公斤，6月上市的平均价格8至16元/公斤，错峰上市带来的价格梯度十分明显。更重要的是，70%的葡萄在5月底前售罄，避开了7至9月台风高发期。

“台风来时，我们的钱早已进口袋。”温岭市葡萄协会副会长叶海波的话，道出了“早”字背后的安全与效益逻辑，目前该技术已在全国复制应用。

“链”文章：

从田间到市场的共富接力

葡萄种得早、种得好，还要卖得出、卖得俏。温岭通过构建“冷链中转+订单农业+技术帮扶”的共富链条，让小农户稳稳接住大市场。

在箬横镇东片农场，荣仓农业果蔬中转驿站3600平方米的场地，从清晨6点便忙碌起来，周边散户骑着三轮车，将带着露水的葡萄送到这里。分拣区内，工人将葡萄分成三个等级：一级果供给百果园等连锁商超，二级果进入批发市场，三级果对接深加工企业。

作为温岭规模最大、设施最完善的葡萄贮藏转运中心，该中转驿站拥有5个冷藏库总容量5000吨，采用智能温控技术，温度稳定在0至2℃，湿度保持在85%左右。

“以前农户自己卖葡萄，没有分级，好果坏果混在一起，卖不上价，损耗率高达25%以上。现在我们统一收购、统一分级，损耗率几乎为0，好果多卖4到8元一斤。”荣仓农业负责人谢永斌说。

2023年葡萄大年时，驿站连续3个月满负荷运转，服务200多户小农户，中转葡萄800万斤，帮助农户直接增收1200万元。箬横镇东浦村农户王大伯的5亩阳光玫瑰通过荣仓中转分级后，亩均收入从8000元提高到11000元。

“我们和全国几个大平台签订了采购协议，农户只管种，销路不用愁。”谢永斌说。共富链条的另一端，是技术带头人的“传帮带”。

徐学川种了18年葡萄，走进他的15亩大棚，智能温控帘、气象监测设备、水肥一体化管道一应俱全。“种植葡萄不能墨守成规，要多交流、学先进。”多年来，徐学川积极参加温岭当地的葡萄种植技术交流活动，向浙江大学、省农科院等专家学习生物活力栽培、绿色防控等技术。

在他的葡萄园里，生物有机肥替代了化肥，杀虫灯、黄板替代了杀虫剂，葡萄亩产量被严格控制在2500斤左右，重点提升品质，让阳光玫瑰糖度稳定在18%至20%，亩均收入1.5万元，比周边农户高出40%。

作为共富工坊技术骨干，徐学川与12户农户结成帮扶对子，并加入“新农人培育计划”担任技术讲师，为周边种植户传经送宝。隔壁村新农户李大哥，在他手把手指导下，葡萄亩产提升30%，糖度从15度升至18度以上。

“特”色路：

品牌溢价与价值延伸

在滨海镇，吉园果蔬是全省首家果蔬类的五星级现代化农事服务中心，这里是全国最大果蔬商超百果园的核心供应商。双方签订了长期订单协议，实行“保价收购、统一标准、统一技术”的订单农业模式，带动120户农户抱团发展。

温岭市吉园果蔬专业合作社负责人冯云芬介绍：“我们为农户提供统一种苗和技术支持，并签订保价收购协议——无论市场行情如何，都会按约定价格收购。”吉园果蔬还为当地提供标准化的果蔬采购场所。当地农户和供应商通过吉园果蔬平台与采购商完成交易，平均每天有20辆货车运送葡萄发往全国，平台效应显著。

品牌建设的底气来自标准化。2023年，温岭市市场监管局联合多家经营大户制定发布“温岭葡萄”团体标准，涵盖巨峰、阳光玫瑰、夏黑等主要品种，在糖度、果粒大小、色泽等方面设定量化指标。温岭建立地理标志品牌产品质量检测站，配备专业检测设备，2025年葡萄专项抽检24批次，合格率达100%。目前，温岭有11家葡萄生产企业获无公害认证，1家获绿色产品认证。“温岭葡萄”地理标志证明商标自2012年注册以来，溢价效应显著，市场售价比同类产品高50%左右。

品牌溢价之外，温岭还在延伸产业链条。

津岭农科的深加工车间里，新鲜葡萄被加工成阳光玫瑰茉莉绿茶、天工墨玉乌龙茶和葡萄梨膏。“我们推出4款以葡萄为主要原料的产品，打破了季节制约，让季节性产品全年畅销。”颜剑峰说。

袋泡茶和葡萄梨膏对葡萄品相要求不高，但对成熟度和糖度要求高，极大地提升了附加值。“起码提升了30%以上。”颜剑峰介绍，去年袋泡茶热销5000多袋，葡萄梨膏3个月售出340罐，销售额突破20万元。

此外，温岭还举办“葡萄文化节”，开展Logo设计大赛、采摘游、网络游戏等活动，与茶饮品牌合作推出联名产品。三产融合方面，建成吉园果蔬、老五农庄、永安孔雀园为核心的生态农业观光带，实现休闲观光旅游收入6000余万元，辐射带动周边农业产值同比增长9%，农民人均增收0.4万元。

从技术突破到链条延伸，从品牌打造到人才支撑，温岭葡萄的故事，是浙江沿海现代农业发展的一个生动切片，串起了甜蜜的果实，也打通了一条共同富裕的产业之路。

记者手记

温岭葡萄要“早”更要“好”

沈海珠

眼下正是温岭葡萄上市的季节，因为比周边产区足足早了近一个月，每年春末夏初抢先尝到温岭葡萄早已稀松平常。

早，是温岭葡萄最硬的底气。依托大棚促早栽培、三膜覆盖等成熟技术体系，当地果农将葡萄成熟期从传统的7月大幅提前至4月中下旬。早上市意味着空窗期红利——价格高、走量快、客商追着订单跑。一位果农直言：“别处还没开花，我的果子已经装车了。”这种时间差带来的经济效益，让温岭葡萄在激烈的市场竞争中稳稳占据“第一口”的身位。

大棚促早、增施有机肥、合理控产，在保证品质的前提下，把上市时间往前推，温岭人把“早”字做成了核心竞争力。适度早熟是技术，但一味“抢跑”，反而可能砸了招牌。

记者在采访中了解到，个别种植户为了抢更早的行情，存在过度促早现象——成熟期被不断前推，但果品风味和糖分积累有时会打折扣。

消费者买葡萄，尝鲜固然重要，但最终留住口碑的还是“好吃”。如果只追日历上的早，丢了舌尖上的甜，那这份先发优势恐怕难以持久。

温岭葡萄的“早”是优势，但不能成为唯一的竞争力。如今，温岭葡萄种植户们积极探索新道路，通过引进天工墨玉、阳光玫瑰等新品种及葡萄大树冠栽培等新技术，改善温岭葡萄品种结构，提升市场竞争力。

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