专著分享 | 典型村落 · 共生共荣

导语

2025年12月9日，以“中国抹茶启新潮，千年径山抹新颜”为主题的2025中国抹茶大会在杭州市余杭区启幕。会上，杭州市余杭区政协主席沈昱与浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、浙江永续农业品牌研究院院长胡晓云共同发布新书《一杯通透悦人间——径山茶品牌文化互荣发展模式研究》，该书作为径山茶品牌文化丛书专著之一，由沈昱主席担任主编，杭州市余杭区政协秘书长、径山茶发展领导小组办公室主任吴建中担任副主编，由胡晓云主任，浙江永续农业品牌研究院副院长、浙江农林大学讲师陈清爽，杭州市余杭区茶文化研究会常务副会长兼秘书长、径山茶行业协会副会长周锋联袂撰写。

我们将本书主要内容编辑成推文，陆续分享给大家。通过品牌建设案例的具象视角向大家展示茶叶区域公用品牌的文化互荣发展模式。

第六章  和合共生·多方共荣

第四节  典型村落· 共生共荣

径山茶作为茶叶区域公用品牌，在其发展的过程中，以独特的品牌文化为感召，依托径山茶产区这一地理范畴，凝聚区域内外各方有生力量，共同参与径山茶品牌建设。随着品牌建设的开展，径山茶的品牌溢出效应逐渐显现，带动了区域内部茶文旅产业的蓬勃发展。径山茶品牌的成功也为产区内的茶人带来了更多的机会与成长空间。品牌文化的扩展和品牌效应的传递，促进了茶人们的个人进步与企业发展。越来越多的茶人通过参与品牌建设和推广，获得了更广阔的发展平台，实现了向上生长。本章选取两个典型村落展现品牌与区域的休戚与共，选择四类代表茶人呈现品牌与茶人的有机互动，共同呈现径山茶品牌如何在和合与共中实现与区域、茶人的共荣发展。

典型村落· 共生共荣

一、径山茶与径山村

径山村位于浙江省杭州市余杭区径山镇，距杭州40公里，地处天目山脉东北峰，村庄四周群山环抱，古木参天，山峦重叠，泉水潺潺，风景秀丽。径山村现有500余农户，人口不到1600人，是一个山多地少，以茶叶、竹、笋和乡村旅游为主导产业的美丽乡村。径山村背靠历史文化名山径山，域内坐落着“江南五大禅院之首”的径山寺，自唐代开始种植茶叶，至今已有1200余年的历史。翻看历史的过往，千百年来，径山茶与径山村息息相关，命运相依。

（一）黯淡过往·茶隐村隐

晚清至民国时期，因战乱频繁，径山寺遭受严重破坏，曾经繁荣的径山村也随之衰落。昔日盛极一时的径山茶逐渐淡出人们的视野，隐匿于村中的茶园和作坊，陷入沉寂。茶叶制作技艺和文化精髓被岁月掩盖，逐渐被遗忘，静静等待着重焕生机的机会。

尽管经历沧桑，径山村始终承载着径山茶的历史与技艺，如同一座沉睡的宝藏，将茶文化的记忆珍藏其中。在那个动荡的年代，径山茶未曾离开这片土地，村民们也始终守护着它，期盼着某一天，它能重新焕发光彩。

这一等待，持续了半个多世纪。然而，在这漫长的岁月里，径山茶与径山村相依相守，共同承载着茶文化的韵味与记忆，静待复兴时刻的到来。

（二）多方努力·共生图强

1978年，径山茶迎来了全新发展机遇，在浙江省农业厅等政府部门的关心与支持下，余杭农业局积极着手径山茶的保护与发展工作。自此，在政府的全力托举下，径山茶不仅得以恢复生机，还开始了新的发展历程。

1.政府托举

1978年，在浙江省农业厅等部门的支持下，时余杭县农业局着手径山茶开发。在县农业局金雅芬等老一辈茶叶技术人员的努力下，经过径山茶农的共同探索，径山茶这一历史名茶得以恢复、传承并有了一定的创新。但此时的径山茶面积较小、产量不高、未有名气，无法为区域经济和茶农带来较为可观的产业收益。在此情况下，政府决心通过龙头企业培育和农民合作组织的建立提高径山茶产业化程度。自此，径山村的茶农日渐增多，不同规模的茶叶企业也逐渐出现。但当地政府很快就发现，区域范围内品种虽多但单个品种的产量较低，品牌杂而规模小。面对规模小、产量低的严峻态势，当地政府和农业部门决心将各种茶产品进行有机整合，形成合力，统一打出“径山茶”品牌，共同提升径山茶产业。径山茶、径山寺、径山村，由此形成了天然链接，径山村成为理所当然的“径山茶”原产地与核心产区。

2.协会聚力

1998年3月，径山茶行业协会成立，标志着径山茶品牌进入了有序监管和快速发展阶段。径山村内的个体茶农和茶叶企业积极参与其中。径山茶行业协会的积极推动联动质量监督部门、工商部门，制定了径山茶的茶园生产、茶叶加工和食品安全等方面的统一标准，并注册了“径山茶”地理标志证明商标。由此径山村内的茶企、茶农生产的茶产品也有了统一的对外标签。在径山茶统一品牌的推动下，径山茶从径山村逐渐走进了更为广泛的城市市场，真正实现了从农产品到商品的巨大跨越。径山村集体经济和村民收入也因径山茶品牌获得了显著提升。目前，径山村是径山茶的原产地和核心区域，径山村70%以上的农户在生产、经营径山茶，全村共有3000多亩精品茶园、10家茶企、3家茶叶专业合作社。无疑，径山茶是径山村民获得美好生活的最重要经济支柱。

3.能人领衔

俞荣华，土生土长的径山人，从小跟着父辈学习炒茶技艺，一家人靠径山茶生活，自小便对径山茶有着深厚的感情。长大以后，因为高超的制茶技艺，他成为径山茶加工技能大师工作室的领衔人。2004年，他被推选为新径山村首届村委会主任。上任后，他多方汇智、汇力，努力寻找径山茶产业的发展突破口，为径山村的共同富裕创造新的机会。2007年，余杭区委、区政府提出要把旅游业打造成余杭新的重要支柱产业，实施“1569”精品工程，打造6大休闲胜地，其中就包括大径山风景旅游度假区。俞荣华看准这一发展机遇，积极围绕径山村开展茶文旅融合发展的布局与谋划。在径山寺恢复径山茶宴后，俞荣华也一直在探索如何借助“径山茶宴”让更多的人体会到径山茶的独特魅力。他提出，希望通过举办民间版径山茶宴，让禅茶文化走入大众生活。在径山寺大师傅的指导下，俞荣华联合村内众多有志茶农创编茶宴仪式。为摸索民间版径山茶宴的展现形式，努力学习禅茶文化和宋代历史文化知识，用心挑选茶宴中用到的各种工具，小到磨茶的石磨、点茶用的建盏、茶筅等工具的选购，不断精进整个茶宴的流程设计。2015年4月，首场民间版径山茶宴品鉴会在径山村文化礼堂举办，现场展示了唐代煮茶、宋式点茶、径山茶泡制及谢茶感恩等内容，受到茶界专家和在场观众好评。随后，俞荣华和径山村内的有志茶人在传统径山茶宴基础上进行创新发展，加入花道、香道、书法、抹茶制作技艺等内容，逐渐确立了一整套民间版径山茶宴展演项目，吸引了众多游客前来参观体验。自此，径山村茶文旅融合发展迈入全新发展阶段。与此同时，通过与游客的积极对接，在充分体察消费需求后，径山带领村民恢复手工抹茶制作，创新开发柚子茶等调味茶，利用多样化的径山茶产品及衍生品帮助村民实现跨越式增收。

4.村落反哺

近年来，随着径山寺影响力的恢复和径山茶品牌知名度的提升，径山村围绕禅茶文化，积极推动茶文旅融合发展。在此过程中，村庄注重环境优化和基础设施升级，不仅对民居外观进行了改造美化，还提升了整体景观，为游客营造更舒适的游览体验。

在景观塑造上，径山村巧妙融入禅茶文化，通过细致打造村庄风貌，使禅宗与茶道的意境在细节中得以展现，让游客在游览时感受到宁静禅意和文化韵味。同时，依托丰富的历史背景和文化传说，径山村将景观资源串联成线，打造了“禅村十景”，通过禅宗与茶文化的结合，为游客带来更深层次的文化体验。在这里，游客不仅能欣赏自然美景，还能沉浸式感受禅茶文化的深远意境，体验一场身心放松的文化之旅。

为了进一步挖掘传统茶文化的价值，径山村特别重视传统手工艺的保护与传承，邀请了多位非物质文化遗产传承人将炒制技艺、抹茶制作技艺、茶筅制作和茶食制作等传统技艺带入村中，以挖掘非遗项目为突破口，布局“非遗十二工坊”，培育省、市、区级非遗传承人6名，其中60周岁以上非遗传承人3人，让非遗技艺得以传承。这些工坊不仅展示了径山茶相关的非遗技艺，还通过现场教学、体验和互动，将这些珍贵的技艺展演传递给游客和村民，形成了“活态传承”的模式。游客可以亲身参与体验，学习茶叶炒制、抹茶制作、手工茶筅的制作等传统技艺，深入感受径山茶品牌的精髓与魅力。由此，径山村也成了径山茶品牌的体验场、感受场和消费场，有效反哺了径山茶品牌的发展。

（三）全新风貌·共荣发展

如今的径山村，拥有精品茶园3000余亩，茶企10家，70%以上农户都在经营径山茶，村集体经济和村民收入分别比20年前增长了100倍和10倍，达到780万元和53700元。2023年，径山茶产量达6007吨，产值10.8亿元，这些经济指标的增长直接带动了村民收入的增加。径山村，因径山茶成为集和美之境、文化之域、风雅之所于一体的特色乡村。

1.和美之境

依托径山茶的传承与发展，径山村逐步焕发新生，展现出宁静和谐的氛围。这里的茶园、小径、民居，都流露出深厚的文化底蕴，与自然环境相互交融，营造出静谧悠然的生活气息。随着径山茶品牌的崛起，村庄不仅在经济上迎来新机遇，也呈现出人与自然、人与社会和谐共生的生活方式。

村内茶香四溢，绿意盎然，东方禅意美学在这里得以体现，展现了茶文化与自然环境的融合。村民依茶而生，生活安稳，人与人之间的关系融洽自然。基础设施和景观建设在保留乡土特色的同时，融入现代生态理念，使传统文化与现代生活需求相适应。

径山村的魅力不仅体现在风景之美，更是一种内在的文化追求，展现了对江南茶生活的自信与从容，对自然的敬畏与依赖，对美好生活的向往。随着径山茶品牌的影响力不断提升，这里正成为人们体验茶文化、感受禅意的理想之地，让人流连忘返。

2.文化之域

径山茶不仅促进了地方经济发展，也深刻影响了村民的文化认同和生活方式，推动了当地的文化回归。随着乡村建设的推进，村庄的每一处改造都融入了茶禅文化元素，既保留了乡村原有的风貌，也通过茶文化的展示，让人们更加关注径山村的历史、宗教和传统技艺，激发对地方文化的认同与尊重。

如今，村落弥漫着深厚的文化气息，漫步其中，仿佛能感受到岁月沉淀下的茶文化韵味。其中，最具代表性的是径山村精心打造的“坐亦禅、行亦禅”禅村十景，每一处景观都承载着茶与禅的故事，让人沉浸于宁静与和谐之中。禅村十景包括禅境寻踪、止步接缘、苏子遗墨、船桥夜遇、围炉煮茶、蔡公斗茶、御泽留恩、佛指一休、大同心圆、大安通径，将村内的景点结合传说、典故串珠成链，设计成富有诗情画意的十景，让游客在移步易景中感受独特的“禅茶文化”。而一直传承至今的“喊山节”，将1200多年前村民在惊蛰日的“喊山”文化，代代相传，成为径山茶品牌文化的重要组成部分。每年的惊蛰前后，当万物复苏、春虫震蛰，村民们身着茶服，集聚于茶园之中，由径山茶炒制技艺非遗传承人作为领喊人，带领村民齐声呐喊，声震山谷，唤醒春天，祈福新一年的径山茶能够获得大丰收，表达了村民对径山茶品牌发展、共富共荣的祈愿。

随着径山茶品牌的兴起，径山村已成为茶文化的重要体验地，吸引着茶文化爱好者、学者、游客和艺术家前来。这里不仅有正宗的茶香，更蕴含深厚的文化氛围，使人沉浸其中。在这片土地上，茶的种植与制作已不仅仅是生产活动，更成为人与自然、人与人沟通的桥梁。村中的每一处细节、每一缕茶香，都与禅意、哲理和自然相融，使径山茶文化成为村落的重要组成部分。如今，径山村不仅经济发展日益繁荣，也因其独特的文化魅力，赢得了广泛的认可和赞誉。

2024年，径山村“五一”假期共接待游客25.7万人次，国庆假期接待游客总量突破20万人次，夏天的周末日均游客数高达2万人次。游客到径山村的主要目的，是为了体验深厚的禅茶文化，感受这一方文化之域的宁静与美好。

3.风雅之所

山清水秀，气候温润，四季分明，茶树在清晨的雾气中轻吐新芽，茶香随风飘散，空气中弥漫着自然与人文交织的和谐氛围，心无尘、波罗蜜、径山筑、五峰山房……一所所民宿充满禅意之美、茶乡之韵。如今的径山村，每个细节都透露着江南茶村的雅致风情。深厚的禅意与茶香在此交汇，村中错落有致的民居、古老的石板路、精致的茶具和别致的景观，都使得这里成为体验江南风雅的理想之所。“风雅生活茶”作为径山茶的独特定位，更让品牌核心体验场、感受场和消费场的径山村成为展现江南风雅的典范之地。如今的径山村，日趋成为现代人心灵的栖息地和理想的精神家园。

2019年12月25日，径山村入选第一批国家森林乡村名单；2020年3月，入选浙江第二批省级农村引领型社区名单；2020年9月9日，被农业农村部办公厅公布为2020年中国美丽休闲乡村；2020年11月，入选2020年全国乡村特色产业亿元村名单；2022年，入选全国乡村特色产业产值超亿元村（茶叶）名单；2024年，成为“茶艺传承”共建共治共享和美新乡村的典型……。荣誉不断增加的后面让我们看到的是：这个常住户籍人口数量只有1600多人的江南小村庄，因为径山茶产业的日趋兴旺、径山茶品牌的日趋发展、径山茶品牌文化的传承与创新，成为了原乡人安居乐业、归乡人信心满满，新乡人充满期待，旅乡人情同故里的和美之境、文化之域、风雅之所。

二、径山茶与小古城村

小古城村位于杭州市余杭区径山镇东北部，是余杭区级文明村、生态村、文化村、安全村。小古城村系2003年9月由吴山、钱家滩、俞家堰三村合并而成，因省级文物保护单位小古城遗址坐落本村而得名。如果说径山茶和径山村的故事是千年历史的相互扶持，那么径山茶和小古城村的故事则是时代召唤下的三产融合与文化创生。

（一）自然山水·茶园千亩

小古城村的历史最早可追溯至马家浜文化时期，纵深的历史积淀赋予了小古城村独特的历史神秘感，村内的小古城遗址和法华古寺诉说着这片土地悠久的历史和深厚的文化底蕴。小古城村林地（森林、竹林）面积14000余亩，森林覆盖率达80%。松涛、翠竹、绿茶、清溪和茶园，共同勾勒出一幅神奇的自然山水画。小古城村拥有千亩生态茶园，披谷弥岗的茶树在青山绿水的怀抱中生长，拥有得天独厚的自然环境。以其自然山水、悠久历史和广袤茶园，小古城村呈现出一种古老与现代交织、自然与文化交融的独特景象。这里的每一寸土地、每一片茶叶，都承载着深厚的历史底蕴和丰盈的文化价值，这使得小古城村成为能为径山茶品牌发展提供文化底蕴和开发空间的宝藏之地。

（二）众人拾柴·茶旅融合

2005年1月4日，时任浙江省委书记的习近平同志在小古城村调研时，提出“加强基层民主法冶建设，服务好‘三农’”的指示。从那一年起，小古城村牢记这一嘱托，将其化作乡村治理与发展的不竭动力，也让小古城村形成了良好的民主氛围。随着民主协商制度的日渐完善，“要我做”变成了“我要做”，村民发展动力足了、项目阻力小了，越来越多的农创客、海归人士回乡创业，更多的年轻人也开始加入到乡村议事的队伍中。在农创客和海归人士带来的先进思想引领下，村里的年轻人决心改变过往传统的种茶、卖茶的单一模式，积极探索以径山茶品牌为核心，开展茶文旅融合的高效益发展之路。

（三）上下一心·品牌富村

明确了村与产的关系，明确了茶文旅发展模式之后，小古城村通过民主协商决策，重新规划了村庄，美化村庄环境，优化村庄布局，为茶文旅融合发展解决了基础性的村庄环境、接待能力等问题。2018年，小古城村实施美丽乡村改造，仅用21天就实现了“降围墙、敞心墙”的举措，村内道路得以拓宽，洒水车、垃圾清扫车均能进入村内，为保持村庄干净整洁的风貌作出了新投入、新布局、新场景。

通过村民议事决策，小古城村将全村近千户村民的土地统一流转至村集体，再由村集体根据不同用途分配给专业团队进行运营管理。村民不仅能够每5年享受递增10%的土地流转收益，还能够将自己从繁重的土地劳作中解放出来，积极投身创业和再就业。为进一步提升村庄运营能力，村里引入了职业经理人，注入创新思维。古城控股总经理唐文铭，于2019年以“乡村CEO”的身份回到家乡，带领团队盘活村资源，就地打造了古灵精乐园、卡丁车赛道、苕溪营地等茶文旅项目。对精品茶园进行改造，打造出具有疗愈氛围的径山茶园，并陆续建设了景观平台、花廊架、茶山休憩平台等项目，丰富了茶文旅的体验场景。为解决茶文旅开发中常见的食宿配套薄弱问题，村里大力推进民宿和农家乐建设，通过村委协调，外来投资与本地民居相结合，打造了独具特色的美宿集群。民宿经营者和在民宿工作的村民共享径山茶产业、茶品牌、茶文化带来的茶文旅融合发展红利。

共富共享的乡村运营理念吸引了大批“农创客”落户小古城。茗竹生态农业有限公司董事长金汶斌便是其中之一。在政府支持下，他建成了占地1.2万多平方米的现代农业园区，以径山茶品牌为核心，开发“茶+旅”主题的休闲项目，逐步形成集农产品科技展销、草坪露营度假于一体的现代综合休闲农业庄园。通过深度融合茶旅、茶养、茶文等元素，为小古城村探索出一条高质量发展的新路径。

当下，小古城村布局了不少茶文旅消费新场景、新业态。其中，“村咖”成为撬动村茶文旅业态的新支点。如“啡你不可”咖啡店，结合当地茶产业特色，创新开发“径山茶拿铁”等新式茶咖饮品，与上游径山茶产品形成了良性互动，进一步实现了当地茶文旅产业的深度融合。

如今的小古城村，通过村企携手、村民共建，上下齐心以径山茶品牌为核心产业，开辟了径山茶文旅共富发展的新模式。2023年，小古城村接待游客48.13万人次，实现综合旅游收入超过5200万元，带动就业岗位400余个；2024年1—10月，小古城村接待游客超过41.8万人次，茶文旅综合收入为4200万元，打通了美丽乡村与美丽经济的通道，实现了以径山茶品牌为媒的产村融合、产村联动发展的共生共荣。