梅香满湖塘 产业绘新卷 ——柯桥区湖塘街道持续擦亮杨梅特色农产品金名片

核心提示

“绿荫翳翳连山市，丹实累累照路隅。”八百多年前，南宋诗人陆游游历湖塘，留下咏梅佳句。八百多年后，这片北纬30度的黄金种植带上，1.3万亩杨梅林丹实累累，悄然完成一场从“山间野果”到“致富金果”的产业蝶变。

千年梅乡，今朝更红。作为柯桥区杨梅核心产区，湖塘杨梅产量占全区95%，年产值突破2000万元，近5000户农户以杨梅为生。

智慧大棚里种出“时间差”，订单农业托起“稳稳的幸福”，青年创客带来“新潮的玩法”，“梅宝”动漫形象载着文化飞向四方——这颗小红果的“七十二变”，正是产业生态从“单一生长”走向“多元共生”的生动注脚。在种植端扎根，在加工端增值，在品牌端沉淀，“链”上发力，“甜”中致富，湖塘杨梅走出了一条实实在在的共富产业路。

全链提质多元产品拓宽增收路

初夏时节，湖塘群山叠翠，梅果盈枝。走进“醉梅湖塘”产业服务中心，满目鲜甜不止于枝头丹果，10余种衍生产品，展现了一颗杨梅的“七十二变”。

跳出单一鲜果的内卷，湖塘街道在杨梅深加工上持续发力。依托黄酒和白酒产业根基，湖塘联动“会稽山”“塔牌”“浙原初”等本土知名酒企，打造“湖塘红”“鉴湖白”“东风烧”系列杨梅酒。搭建鲜果深加工对接渠道，布局多条精深加工生产线：深红通透的杨梅汁、萃取鲜果原汁熬制的杨梅果酱、低温锁鲜制成的杨梅蜜饯、外酥里糯的杨梅酥……全方位挖掘杨梅产业增值空间。杨梅产品不仅线下销售，还登录“鉴水源”“喜鉴柯桥”等区域品牌网店，从鲜果到衍生品，一键链接千万家。

加工品类日益丰富，杨梅产品的消费场景不断延伸。通过深挖杨梅美食文化，湖塘梅农们创新推出杨梅主题农家宴席，将杨梅鲜果、酒水融入本土餐饮体系，打造“舌尖上的杨梅盛宴”。“悦满塘”悦创共富工坊开发永生杨梅小盆栽等文创伴手礼，吸纳辖区退休人员和居家妇女手工制作，以小微产业串联起“手工创作—产品销售—扶农共富”的基层治理新路径。

改变不止于此，产销体系的规范化升级，为杨梅产业长效发展筑牢根基。今年，湖塘街道全面推行订单农业，由“醉梅湖塘”杨梅专业合作社代表农户与企业、商超平台等签订产销协议，明确种植标准、果品品级与收购价格，提前锁定销路。“以前最怕梅雨季落果滞销，现在果子还没红，‘婆家’就找好了。”梅农陈军彪满心踏实。

订单农业模式不仅稳定了销路，更倒逼标准化生产，产业发展更规范。“有合作社兜底风险，梅农的信心提上来了，也更敢投入、舍得管理。”合作社负责人王春洪透露，截至目前已通过订单渠道销售杨梅30余万元，惠及梅农100余户。

鲜甜美味的杨梅，不仅卖出了好价钱，更催热了湖塘的农旅融合。每年杨梅季，大量游客前来体验采摘乐趣，带动周边餐饮、住宿等关联消费达900余万元。今年，第八届“湖塘杨梅文化旅游共富季”即将启动，届时将推出采摘体验、梅乡市集、美食品鉴等系列活动，进一步放大杨梅的品牌效应与带动能力。

青创兴梅新思路激活梅乡活力

“直播间的朋友们，这是我们湖塘的‘湖塘红’杨梅，果大核小，汁水充沛……”6月9日，古城村牛庄高山杨梅园内，梅农吴玉君穿梭林间，实景直播推介家乡杨梅。一旁，90后“村播达人”张静雨全程协助控场，把握直播节奏。

自6月7日起，湖塘街道开启杨梅季专场直播，主播团队走进古镇街巷，深入田间梅园，全方位展示湖塘杨梅品质优势与山水风光。不同于单纯带货，张静雨及其团队更多承担传帮带任务，手把手指导梅农熟悉直播流程、掌握镜头表达，通过“实战教学”，帮助传统梅农跳出“只会种、不会卖”的局限，开启线上带货新模式。专场直播开播3天，售出杨梅现货、预售订单约300篮，单日引流采摘游客超百人，线上线下激活消费市场。

果要卖得好，思路得“上新”。湖塘杨梅的“新潮感”，正来自青春力量的注入。依托“‘青村柯桥’行动方案”，湖塘街道以古城村、陌坞村两大杨梅核心产区为载体，深入推进青年入乡实践站点建设，通过校地联动、青创孵化、新农人培育，让新理念扎根乡土。

“嗨，我是一颗小红杨梅……”近期，一则拟人化杨梅短视频走红社交平台。视频以杨梅第一视角，讲述本地杨梅生态种植、精细管护、择优采摘的全流程。来自浙江工业大学之江学院的颜于佳、吴依函等青年学子，用镜头记录湖塘杨梅产业生机，为品牌传播蓄力赋能。这则“青村柯桥·梅好湖塘”大学生短视频创作大赛的高分佳作，4天时间全网浏览量突破1.5万。

在校地深度合作基础上，浙江工业大学之江学院师生团队还化身“产品经理”，携手街道打造杨梅专属动漫形象“梅宝”。“梅宝”以湖塘杨梅为原型，融入会稽山水、黄酒非遗等本土元素，兼具颜值与文化底蕴，并开发毛绒挂件、冰箱贴等文创产品。今年杨梅季，“梅宝”形象还将入驻顺丰运输体系，登上快递车身，跟着鲜甜杨梅走遍四方。

广纳青创人才，蓄力产业未来。今年，湖塘街道面向全球发布青创招募令，成功签约杨梅深加工、研学营地打造、直播基地运营三大青创项目，吸引青年创客扎根乡土。目前，街道已建成1个省级青年入乡实践站点，与浙工大之江学院、浙江越秀外国语学院、浙江工业职业技术学院达成党建联建合作，绍兴湖小塘科技有限公司、绍兴新聚网络科技有限公司、绍兴民硕生态农业发展有限公司等5家企业注册落户农创客培训中心。青年力量持续重塑杨梅产业，让千年梅乡始终保持蓬勃生机。

品质监管多重保障打造放心梅

食品安全是农产品的生命线。面对消费者对“舌尖安全”的高度关注，湖塘打出“数智赋能+溯源监管+金融兜底”的组合拳，让每一颗杨梅从枝头到舌尖都经得起检验。

在型塘村盘龙山庄杨梅园，智能化连体大棚成为梅农金立汉提质增效的“秘密武器”。依托水肥一体机、智能遮阳系统、温湿度传感器等全自动设备，通过手机即可远程管控棚内环境。数智赋能之下，杨梅坐果率从不足50%提升至85%，落果率降至5%，成熟期提前近一个月。密闭环境构筑起屏障，大幅降低病虫害侵扰，让杨梅“少生病、不打药”，从源头守护食品安全。

针对普通农户，街道大力推广低成本单体避雨设施。今年3月，50个标准化设施全面落地，如同为杨梅树穿上“防雨衣”，有效规避梅雨季落果、发霉，延长采摘周期，让普通农户也能享受到科技兴农的红利。

在物流端，湖塘街道与顺丰速运深度合作，设立“顺丰鲜梅达驿站”。无人机搭配无人车运果下山，鲜果经冷库预冷、源头快检、真空打包，无缝衔接冷链车即日发运，省内部分城市“半日达”、北上广“次日达”，让枝头鲜直达舌尖。

冷链运输“极速达”，质量安全“放心查”。今年，浙江省全面推行杨梅上市溯源管理制度，湖塘街道率先落实“批批检、全覆盖”，联合区农水局、第三方检测机构常态化开展果品抽检。所有上市杨梅统一张贴“浙农优品”溯源二维码，种植主体、产地信息、农残数据一键可查，啶虫脒、甜蜜素等指标透明公开，让“放心梅”成为湖塘杨梅最硬核的招牌。

面对杨梅采收期易遇连续阴雨的老难题，湖塘街道大力推进杨梅采摘期降雨气象指数保险，降雨超标即赔，帮梅农撑过梅雨季。今年，在气象指数保险基础上，又新上线杨梅食品安全责任险，为产销两端筑起“双保险”屏障，一头护住田间安稳，一头守住餐桌安全。

一颗红梅缀枝头，一方产业兴乡野。从“卖果子”到“卖风景”再到“卖生活方式”，湖塘杨梅跳出“一季红”的局限，绽放“全年旺”的活力。站在新的发展节点上，湖塘街道紧紧围绕“三地”战略目标，以“全域联动、四片协同”为总抓手，全力推进杨梅特色产业发展振兴。这颗浸润稽山鉴水灵气的鲜甜杨梅，既是湖塘乡村振兴的生动缩影，更是百姓安居乐业、共同富裕的鲜活见证。

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