黄岩西瓜：瓜藤上长出的百亿传奇

黄岩区西甜瓜科创园。

黄岩培育的西甜瓜品种。

六月的江南，暑气渐盛，街头巷尾的西瓜摊开始飘起清甜的果香。对于绝大多数消费者来说，咬下一口脆甜沙爽的西瓜，是盛夏最具仪式感的享受。很少有人知道，国人餐桌上每10个精品大棚西瓜里，就有7个出自黄岩瓜农之手。

从1983年茅畲乡五位农民背着种子远赴上海开荒种瓜，到如今5.2万名黄岩瓜农带着良种走遍全国、扎根海外，黄岩西瓜用四十年时间，种出了一个年产值超150亿元的甜蜜产业，走出了一条“总部在黄岩、基地布全国、香飘海内外”的特色共富之路。

从田埂出发的“追太阳”创业史

黄岩西瓜种植历史悠久，种植历史可追溯至‌明成化年间‌（1465—1487年），距今已有500多年历史。得天独厚的地理环境和海洋性气候使得当地产出的西瓜瓤红多汁、糖度高，但因耕地面积有限，而且台风频繁，瓜农收入很不稳定。

“我们一直在寻找最适合西瓜生长的环境，让西瓜实现全年种植，增加瓜农经济收入。”黄岩茅畲乡副乡长牟林渊说，“上世纪80年代，一次偶然的机会，黄岩茅畲乡的5位农民前往上海种西瓜，从此开启了台州瓜农长达40多年的外出创业史。”

1983年，上海某部队下属东海农场因土壤原因，农作物收成一直不好。黄岩茅畲籍战士牟秀明大胆提出了“可以试试种西瓜”的想法，正在为这事发愁的部队首长当即批给牟秀明7天假期，让他回家邀请一批好手来农场种西瓜。

在牟秀明的努力劝说下，杨显庆、杨友德、许金满、许昌逸、牟永香等5位茅畲乡农民，怀着忐忑而激动的心情，踏上了去上海的路程。从茅畲步行到邻近的北洋，搭三轮到黄岩长途车站，倒汽车到椒江海门码头……他们终于乘上了前往上海十六铺码头的轮船，整整一天一夜，马不停蹄，终于抵达东海农场。面对一望无边的农场，他们兴奋得一夜难眠。

“没想到，这五个人迈出的一小步，就此拉开了黄岩西瓜产业波澜壮阔的四十年创业大幕。”牟林渊说，靠着代代相传的种瓜经验和不怕苦的韧劲，他们当年就收获了品质上乘的西瓜，赚到了远超在家种地的收入。

这个消息像长了翅膀一样传回黄岩山乡，立刻在当地引发了轰动。

“此后40年里，越来越多黄岩农民收拾起行囊，跟着前辈的脚步走出大山，加入到外出种瓜的队伍里。”牟林渊说，尤其是上世纪90年代，黄岩瓜农又首创了大棚西瓜栽培技术，一改种瓜靠天吃饭的命运，极大提高了西瓜的产量和品质。

如今，在黄岩瓜农间流传着一套“追着太阳种西瓜”的时间差模式：每年12月到次年2月在海南种瓜，3月云南接档，4月转战四川，5月之后全国主产区的西瓜陆续上市。顺着纬度梯次布局的种植基地，让黄岩瓜农实现了全年不间断的西瓜供应，既避免了集中上市带来的价格内卷，也让全国消费者一年四季都能吃到新鲜的大棚西瓜。

“历经四十年的沉淀，黄岩的外出种瓜产业今非昔比。”黄岩区农业农村局乡村产业发展科科长何杰出介绍，如今，黄岩共有5.2万名外出瓜农分布在24个省（区、市）及亚非地区五个国家，种植面积超107万亩，全产业链年产值突破150亿元，产值达区内农业总产值的4倍，农户年净收入达30亿元，带动全国10多万群众共同致富。

攥紧种业“芯片”

品种溢价三成

6月3日，黄岩区茅畬乡浦洋村的西甜瓜科创园里热闹非凡。来自全国各大科研院所、种业企业的400多个西甜瓜新品种整齐排列，全国各地的瓜农、种子经销商从四面八方赶来，像逛“打擂比武”的种子集市一样，挨个品尝、记录数据，挑选最适合自己产区的品种。

很长一段时间里，黄岩瓜农种的西瓜，种子大多依赖外部引进，不仅成本高，品种的适配性也常常跟不上市场变化。“以前选种全靠老瓜农的经验，年复一年在田里试种，运气好要五六年才能选出一个合适的品种，运气不好试了七八年也未必能成。”台州黄岩新型瓜农合作经济组织联合会会长牟森林说，他是黄岩第三代瓜农的代表，爷爷那辈就跟着第一批外出瓜农在上海种瓜，到他这一代，把事业的重心从种植转向了育种。

随着消费市场的快速变化，传统的大果型西瓜越来越难适配小家庭的消费需求，过去受欢迎的十几斤重的大西瓜，经常出现一顿吃不完、放两天口感就变差的情况。一边是市场对高品质、差异化西瓜的需求越来越旺盛，一边是传统育种周期长、效率低的痛点，黄岩下定决心要打造自己的育种“芯”势力。

在茅畲乡，黄岩建起了西甜瓜科创园，与浙江省种子站、浙江省农科院、浙江大学等科研院所深度合作，还设立了博士创新站，把AI分子标记技术引入西瓜育种环节，给传统农业装上了科技的“导航系统”。

“每年市场上都会涌现出成百上千个新品种，没有一个品种能包打天下，我们要做的就是帮瓜农把好第一道关，选出适配产区气候、符合市场需求的好种子。”牟森林介绍，过去选种要等西瓜挂果成熟之后，挨个测糖度、看果形、尝口感，现在依托AI分子标记技术，不用等结果，仅凭一粒种子就能精准检测出果形、糖度、抗病性等优良基因，鉴定准确率分别达到94.2%和94.8%，直接把传统育种5到6年的周期，压缩到了2到3年。

在众多自主培育的新品种里，“贺来多2110”是近两年最受瓜农欢迎的“明星品种”之一。牟森林给记者算了一笔账：“这个品种果形周正圆润，糖度稳定在13度以上，皮薄肉脆，耐储运性特别好，从田间运到几千公里外的终端市场，很少出现裂果的情况。因为品质过硬，它的市场售价比普通西瓜能高出30%，瓜农的亩均收益能多赚两三千元。”

如今黄岩的育种产业已经形成了“育繁推”一体化的完整链条，累计引进展示西甜瓜新品种1300多个，自主培育出“浙蜜802”“美莉308”“臻蜜1号”等一批优质品种，多个品种通过国家品种登记。其中“嘉秀6号”的推广面积已经突破6万亩，科创园累计推广自主培育的优良品种超过5万亩，带动瓜农增收4000多万元。

过去黄岩瓜农是背着种子走天下，现在全国各地的瓜农都专程赶到黄岩来挑良种，黄岩已经成了全国西甜瓜产业名副其实的选种育种风向标。小小的西瓜种子，成了黄岩西瓜产业最有分量的“硬核竞争力”。

从空中种瓜到数字巡检

老产业长出新活力

在很多人的印象里，种西瓜是个“面朝黄土背朝天”的体力活，但走进黄岩西甜瓜科创园的数字农业工厂，你会发现传统种瓜早已换了模样。

连片的大棚里，翠绿的藤蔓沿着支架向上攀爬，圆滚滚的西瓜用网兜托着，错落有致地悬在半空中，像一个个挂在绿藤上的小灯笼，这就是黄岩近年大力推广的“空中种瓜”模式。

“以前西瓜趴在地上长，一面贴着泥土，晒不到太阳，糖度不均匀，还容易被土壤里的病虫害侵染，种出来的西瓜品相差、坏果多。”牟林渊介绍，吊蔓式的“空中种瓜”模式，让每一颗西瓜都能均匀接受光照，通风条件大幅改善，不仅病虫害少了，长出来的西瓜果形周正、糖度均匀，单位面积的产量还能提升近一倍。

“西瓜种植还有个最头疼的行业难题，就是‘不能连作’，现在我们的农技团队还研发优化了基质栽培技术，把西瓜的根系和土壤完全隔离开，过去一块地最多连续种两年西瓜就得换地方，现在用了基质栽培，同一地块可以连续种植8到10年，大大缓解了瓜农找地的压力。”牟林渊说，目前当地还在持续推进基质配方降本试验，力争把每亩的使用成本控制在5000元以下，让普通农户都能用得上这项新技术。

除了种植端的技术升级，黄岩为全国瓜农打造的全链条数字化服务体系也在持续迭代升级。“瓜果天下”应用整合了全国的土壤、气象、市场行情等六大数据库，瓜农想要选新的种植基地，只要输入自己的需求，平台就能通过智能算法算出最适配的选址推荐指数，再也不用像过去那样盲目跑着找地。平台上的“农技学堂”汇聚了全国各地的资深种瓜师傅，遇到任何种植难题，在线就能找到专家答疑解惑。全链条的科技赋能，让黄岩瓜农彻底告别了过去“追着太阳靠天吃饭”的旧模式，真正实现了“跟着数据种瓜”。

从黄岩山田里长出来的西瓜，带着一代代瓜农的奋斗基因，种遍了神州大地，也甜进了千家万户的生活。黄岩区农业农村局乡村产业发展科统计，黄岩外出种瓜的农民多了，自然而然形成了集种植、管理、经营、销售为一体的产业链。目前，黄岩农资、农膜、农机、棚架配套等上下游经营主体有150多家，从业人员2000余人，年产值超16亿元。

记者手记

黄岩西瓜的产业话语权突围

采访前，对黄岩西瓜产业的印象，还停留在“5万瓜农走全国”的外出务工叙事里。逛完科创园的育种实验室，才反应过来：大家说的“追着太阳种西瓜”，不仅仅只是一群农民到处跑着种地的故事。

这四十年走下来，黄岩硬生生从产业链最底端的“卖力气代种”，一步步往选品种、定标准、做数字服务的顶端爬，把以前攥在别人手里的话语权，一点点抢回了自己手里。

黄岩最了不起的地方，是没有满足于“种瓜赚工钱”的舒适区，而是主动向着产业链最核心的环节发起冲击。以前黄岩瓜农要跑大老远去外地买良种，现在全国各地的瓜农，都要专程绕到黄岩的品鉴会现场，蹲在长桌边啃西瓜挑种子，这前后的身份调转，就是黄岩人这四十年拼出来的最实在的产业底气。他们建起西甜瓜科创园，把AI分子育种技术引入传统农业，用几年时间啃下了自主育种的硬骨头，培育出的“臻蜜1号”甜瓜、“美莉308”西瓜等新品种，培育良种来提升西甜瓜的溢价。这意味着，黄岩不再是单纯的西瓜种植输出地，而是成了全国西甜瓜产业的“种子大脑”。‘

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