浙江茶，中不中？

最近，春茶季的忙碌刚过，记者跟着浙江茶商跑了趟河南郑州，参加2026“浙江绿茶全国行”活动。

今年是省农业农村厅连续18年组织浙茶“抱团”出省展销。4天下来，浙江10个产茶市、56个产茶县（市、区）的205家骨干茶叶龙头企业，推出的数百款名优茶与“茶+”产品，共吸引4.5万名郑州市民和专业客商参观，现场交易量为964公斤，交易额达220万元。更有1273家茶商对接合作，意向交易额为3100万元。

此番浙江茶“闯”中原，收获颇丰，而令记者印象最深的，却是逛展中听到的三件小事，不大，但比台上的热闹更有意思。

2026“浙江绿茶全国行”郑州茶博会一景。记者 来逸晨 摄

当老品牌遇上新消费

在安吉大山坞白茶有限公司展位，行政经理盛茗边泡茶边和记者分享，今年春茶季，郑州本地商超“淘小胖”找上门，进了批大山坞的茶叶。

她很高兴，因为“淘小胖”是河南网红商超“胖东来”前高管创立的，被称为“郑州版胖东来”。她希望早日能与胖东来“本胖”做做生意。

盛茗是95后“茶三代”，她的爷爷叫盛振乾，这个名字在安吉茶圈分量很重。

当年安吉县林科所承担浙北地区优良茶树品种选育课题，盛振乾作为农民被招进去，和科研人员一起工作。盛振乾日日记录。那本笔记本，盛茗认真读过，“爷爷见证了白叶1号的诞生”，如今被父亲锁进保险柜珍藏。

育成后，盛振乾承包山头带头种植白叶1号。他给乡亲们送苗，带着盛茗的父亲在省道边上搭棚，又跑去上海推广，让安吉白茶从黄杜村的大山坞一步步被外界认知。盛茗大学毕业后，回到家乡，接手白茶事业。

讲起自家的白茶品牌，盛茗脸上有光。但故事的后半段，她脸上多了疑惑。

原来，“淘小胖”托第三方采购找上门，点名要盛茗家的茶。但他们不要包装，只要“安吉白茶”防伪标。“上百斤散茶，装进大箱就发走了。”盛茗心里疑惑，推测他们可能拿去拼配，打自己的品牌。

所以此番来豫展销，她不忘托好姐妹打车一百多公里，去隔壁许昌的胖东来帮她实地探一探：时下“零售界天花板”是怎样卖茶的？

果然，胖东来茶市里，自营品牌“嘉木东来”占了近八成，其余是白沙溪、正山堂、中茶等少数头部品牌。消费者冲着“胖东来”三个字“闭眼买”，信任的是这套品质把控和供应链体系。

盛茗解惑了，原来，许多像大山坞这样品质过硬但品牌声量不足的产区茶企，茶叶进了网红地标超市的仓库，却只能以散茶原料存在——被拼配，被贴牌。品质得到了认可，品牌却没有被看见。

记者也在展会上感受到，茶叶消费正从“产地导向”转向“品牌导向”。品牌信任，正成为新一代消费者埋单的首要理由。

这趟河南之行，盛茗心里多了一件事：作为“茶三代”，责任不仅是守住爷爷传下的品质，更要让“大山坞”成为一个能被消费者主动选择的品牌。

“传统品牌更需要接轨新零售。”她说，希望有一天，传承三代人的“大山坞”能真正出现在胖东来的茶市上。

当北方人爱上浙江绿茶

龙王山茶业副总经理吴金来是展会的老面孔。

他的老家在安徽蚌埠淮河北岸，恰好站在中国南北地理分界线上。这让他对南北茶文化的衔接有着天然的敏感。南茶北销，是他的目标。

“去郑州？必须的。”收到省里出省展销的邀约，他积极响应。但这位走南闯北的“老江湖”说，早几年跑北方市场，最头疼的不是找客户，而是跟人解释“安吉白茶到底是什么茶”。

“一提白茶，人家第一反应就是福鼎白茶。”吴金来说，他总要花大量时间解释：福鼎白茶是乔木，安吉白茶是灌木；福鼎白茶是半发酵的“工艺白”，而安吉白茶是绿茶工艺做的，不发酵，它的白是“品种白”；所以存法也不一样，安吉白茶要冷藏，福鼎白茶常温放着就行，越陈越香。

“今年解释得少了。”吴金来发现，在中西部市场，西湖龙井、安吉白茶这些浙江绿茶，越来越被认可。

其实河南人对绿茶并不陌生。本地茶头牌信阳毛尖就是绿茶。而安吉白茶靠“鲜、淡、甜”——氨基酸含量是普通绿茶的三到四倍——在口感上和“浓”“厚重”的信阳毛尖错开了身位，各占一片天地。

中国国际茶文化研究会副会长、河南国香茶城董事长姬霞敏证实了这一点。

记者跟着浙江茶团去看了她经营的国香茶城，这是中原地区单体面积最大的茶文化商业综合体。

进门就是一面巨大的玻璃幕墙，全国各地茗茶的名字拼成一座“茶塔”：塔顶最醒目的是信阳毛尖，往下是武夷岩茶、西湖龙井、福鼎白茶、祁门红茶、六安瓜片，塔基有云南普洱、碧螺春、安吉白茶。

姬霞敏说，绿茶在河南市场认可度极高，消费占比过半。信阳毛尖、西湖龙井、安吉白茶是中原销量前三的绿茶。西湖龙井定位高端，主打商务和礼品；安吉白茶和信阳毛尖价格更亲民，在“口粮茶”领域掰起了手腕。

吴金来的“龙王山”安吉白茶，正从国香茶城的经销商店铺出发，加速覆盖中西部。

“这几年中西部市场保持着15%到18%的增速。”他说。目前每个省级行政区都配了一位大区经理，接下来五年，他要把开店精度细化到县级。

九舟茶业展出的龙井茶汤香薰机。受访者供图

当新茶人做起新茶饮

浙江馆里，浙江九舟茶业有限公司总经理张黎递来一支“龙井冰淇淋”。

咬一口，茶香和奶味融在一起，很清口。记者这才注意到，他的展位跟别人都不一样——没有茶具茶席，只有冰淇淋机，旁边摆着一盘龙井“超微粉”，还有几只冒着茶香的香薰机。

“你不卖茶？”记者问。

“这些就是我卖的‘茶’。”张黎指着茶粉和茶汤说，“它们一样能让北方消费者认识龙井、喜欢龙井。”

这位微信名叫“茶匠”的新茶人，有一套“二八定律”：公司20%的团队做传统名优原叶茶“大佛龙井”，80%做新茶饮市场的龙井原料茶。“守住传统优势的同时，把更大的力气花在传统茶之外的新茶饮上。”

这个选择背后，是九舟的前身——绍兴新昌一座有近30年历史的老牌省级龙头茶厂“澄潭茶厂”的脱胎换骨。两年前，这里拆掉所有旧机器，投入5000多万元建省级数字工厂，从传统名优茶生产全面转向新茶饮原料供应及精深加工。

更让人意外的是，张黎还组建团队，孵化了全网粉丝超千万的“帅农鸟哥”等达人IP，累计带货总额过亿元。

两年时间，九舟茶业的龙井茶原料已经占了龙井新茶饮原料茶市场的一半份额。这个“疯狂的茶匠”赌对了。新茶饮正从休闲饮品变成日常刚需。艾媒咨询测算，2025年，全国新式茶饮市场规模将达3749.3亿元，比上年增长5.7%。

“茶底”成了竞争的核心。这两年，龙井、大红袍等名优茶底进入主流配方，黄茶、黑茶也开始被新茶饮市场关注。

“这是所有名优茶的机会。”张黎说，“新茶饮，会是绿茶在北方市场的下一个锚点。浙江绿茶真正该做的，是扎进新茶饮蓝海——让不喝茶的人来喝茶，让喝咖啡的年轻人也来喝茶。”

品牌在觉醒，市场在被理解，赛道在拓展。记者此行看到的三个故事，不大，但拼在一起，就是浙江茶“西进北扩”正在发生的新章节。

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