土特产”再升值之路 ——宁夏地理标志产品系列调查

地理标志产品，是一方水土自然禀赋与人文积淀的载体，更是推动乡村产业振兴、带动群众增收、提升区域品牌影响力的核心抓手。按照品类划分，地理标志产品涵盖农林食品、畜禽水产、特色产品三大类别。宁夏坐拥黄土高原独特的气候条件与水土资源，孕育出一批品质出众、特色鲜明的地标产品。近年来，宁夏各地依托政策扶持、科技赋能、产业链延伸、品牌塑造等举措，推动地标产品从“土特产”向“金名片”转型，实现品质与价值双提升。

系列调查报道将围绕地理标志产品三大品类，精选代表性品种，深度探访其价值跃升路径、发展实践经验与产业发展成效，讲好地标产品赋能乡村振兴的宁夏故事。首期聚焦农林类国家地理标志产品，探讨灵武长枣、固原马铃薯、彭阳辣椒、盐池黄花菜、彭阳红梅杏等特色品类如何用“金字招牌”打开市场的大门。

灵武长枣：科技赋能锁住四季鲜

“这是我们枣园使用的新能源无人驾驶长枣智能化作业车，为长枣果树喷洒农药。作业车采用增程式动力模式，有效降低燃料消耗。导航系统搭载单北斗一体机，可实现无人化作业，大幅提升操作便捷性。”6月23日，在灵武市大秦枣产业专业合作社联合社长枣种植基地，联合社理事长刘杰指着刚完成打药任务的红色无人作业车说。

作为国家地理标志农产品，灵武长枣如今已发展成为规模化种植的特色优势产业。灵武长枣先后获得多项荣誉与称号：2019年中国商标节商标评估价值达19.49亿元；2024年入选中国农业品牌目录农产品区域公用品牌名单。

“过去，由于农民采摘期集中、时间也短，经常会出现市场供大于求‘枣贱伤农’的现象。”2017年，刘杰尝试灵武长枣错峰种植、错峰上市，大幅度提升产品附加值，通过设施温棚种植、冷藏保鲜技术以及盆栽技术的应用，成功打破了传统“一季熟、半月光”的局限，实现了鲜果的错峰上市和全年供应，以及“一颗枣两种色，四季不断档”。合作社目前自有500亩长枣基地，同时托管农户长枣种植田4400多亩。

目前，大秦枣业露地种植的长枣亩产量稳定在1000公斤以上，温棚种植的长枣亩产量在1250公斤至1500公斤。线上与抖音网红合作，线下和江浙沪一带商超如盒马鲜生等合作。2023年，长枣开始出口俄罗斯，从最初的几百公斤到2024年的5000多公斤，2025年达到1万公斤。

“去年7月，我们就开始线上销售长枣，每天订单量在1500单左右，销售额从7万元到10万元不等。电商车间每天用工约20人，每人每天收入150元左右，有效拓宽了村民的增收渠道。”灵武市临河镇上桥村宁夏冠农农业种植专业合作社负责人张铮介绍，灵武长枣是季节性时令水果，目前并非销售季节，为维持直播店铺稳定运营，合作社还从周边等地采购宁夏优质农产品上架销售，确保电商业务全年不断档。

“灵武市以强化地理标志全链条保护为核心，围绕灵武长枣特色产业升级精准施策，通过政策引领、品牌赋能、线上监测、线下整治‘四维联动’，织密织牢地理标志保护网络。”灵武市市场监督管理局相关负责人告诉记者，该局每年牵头召开灵武长枣地理标志专题推进会，推动灵武长枣产业向标准化生产、品牌化运营、规模化发展的高质量路径迈进。同时，连续多年举办灵武长枣“枣王”评选暨品牌推广活动，举行灵武长枣产业项目签约仪式，进一步擦亮了灵武长枣地理标志“金字招牌”。

“我们先后制定《灵武长枣栽培技术规程》《鲜灵武长枣》《地理标志产品灵武长枣》等地方标准5个，注册‘沙漠鲜’‘灵翠红’‘大泉红’等长枣商标15个，发展绿色食品认证企业5家。”灵武市市场监管局相关负责人说，目前灵武市长枣种植面积稳定在4.46万亩，年产量约4万吨，年产值达1.2亿元，核心产区集中在东塔镇、临河镇。（记者 张涛）

固原马铃薯：从“土疙瘩”到“金蛋蛋”

6月22日，在位于固原市的雪川六盘山食品（宁夏）有限公司的现代化车间里，自动化生产线高速运转。清洗、去皮、分选、切条……一颗颗马铃薯在传送带上完成多道工序，最终变身为金黄色的冷冻薯条和薯饼等产品，等待踏上远销韩国、日本、俄罗斯的旅程。

“固原马铃薯淀粉含量高、干物质足，是加工薯制品的绝佳原料。”雪川农业集团农业种植事业部总经理王剑飞告诉记者，雪川农业自2021年落户固原以来，已建成4条先进智能化生产线，今年又投资新建2条生产线。项目依托固原市本土优质马铃薯种质资源，融合国内外先进加工工艺，引进智能自动化冷冻薯制品生产线，可实现年加工冷冻马铃薯产品20万吨以上。如今，企业生产的马铃薯制品不仅供应肯德基、德克士等知名餐饮企业，覆盖京东、天猫等主流电商平台，更远销全球。

在原州区张易镇永丰合作社马铃薯种植基地，从播种、中耕到收获的全程机械化流程已全面落地。近年来，固原市通过示范基地建设和专业合作社带动，推动马铃薯种植从分散经营向集约化转变。

马铃薯真正的“华丽变身”，发生在精深加工的车间里。随着雪川六盘山食品（宁夏）有限公司等龙头企业的发展，以及大中小型加工企业的技术改造与升级，固原市马铃薯产业迎来了提升产品附加值、延伸产业链的关键机遇。

固原市市场监管局相关负责人介绍，为了确保每一颗固原马铃薯都能经得起市场检验，在用标管理上，固原市建立地理标志专用标志使用企业名录，明确用标条件、申请流程和监管要求，开展地理标志专用标志使用专项整治，严厉打击冒用、滥用地理标志行为。同时，推广固原马铃薯相关标准体系，对产品的理化指标进行严格检验，建立从种植、收获到储运的全链条质量追溯体系，定期开展产品质量抽检。

目前，固原市培育发展淀粉加工规模万吨以上企业19家，粉丝，粉条等制品1.5万吨以上，占全国马铃薯淀粉总产量的10%左右。年加工马铃薯130万吨左右，生产马铃薯淀粉10万吨以上。

固原市市场监督管理局相关负责人介绍，固原市每年生产的马铃薯中，鲜薯销售占35%，主要销往北京、上海、福建、四川等地；淀粉加工占42%，生产的淀粉主要销往北京、上海、广东、河南、福建等地；薯条、薯片等加工占5%，产品远销20多个国家和地区。小小马铃薯，正在成为走出国门、走向世界的地标产品。（记者 陶涛）

彭阳辣椒：做强品牌引客来

六月，六盘山以东的彭阳县，连片辣椒大棚在阳光下一字排开。棚内，翠绿的辣椒挂满枝蔓，果长齐整、皮光肉厚。农户们弯腰摘下成熟的鲜椒，顺手码进塑料筐中。

在彭阳县新集乡团结村的辣椒地里，种植户马忠祥拿着刚采摘的辣椒说：“彭阳辣椒果形顺直，辣味适中还带着一股浓郁的香味。皮薄肉嫩、口感好。”他指了指地头等待装货的货车说：“这些都是老客户的单子，品牌做起来以后，不用自己出去找市场，客商自个儿就找上门来了。”

马忠祥种了多年辣椒，也见证了彭阳辣椒从“推着车在周边乡镇叫卖”到“销往全国多个大中城市”的变化。过去，尽管彭阳辣椒品质出众——长年受黄土高原充足光照和昼夜温差的滋养，青果深绿、成熟鲜红，果长可达25至30厘米，单果60至150克，辣香浓郁却不烧心。但分散种植、渠道单一、无名无品牌的局面，让好辣椒始终卖不上好价钱。

2008年，彭阳辣椒获农业部农产品地理标志登记保护。2025年，彭阳辣椒转化为地理标志产品，同期还拿下中国绿色食品、无公害农产品、全国名特优新农产品等多块招牌。彭阳县市场监管局副局长沙彦秀介绍：“从县内自产自销到畅销全国，彭阳辣椒靠的就是地理标志这块‘金字招牌’打开了市场的大门。”

“品牌是产业的生命线，容不得半点马虎。”沙彦秀说，品牌叫响了，品质这根弦不能松。下一步，市场监管部门将系统强化彭阳辣椒地理标志标准体系、检验检测体系和质量控制体系建设，加强全链条保护，维护好公共品牌声誉。

“彭阳辣椒不愁卖。今年6月第一批6吨辣椒刚采收上市，湖南一家企业就早早来蹲点收购辣椒了。”马忠祥告诉记者，他种植辣椒的冷棚有40栋，去年采收辣椒110多吨，今年准备再建15栋日光温棚，这样育苗和种植一起进行，产量还会增加。

“除了在市场上销售辣椒，我们还将成熟的红辣椒做成辣椒酱销售，销量也不错。”在彭阳县的辣椒种植基地，有着5年辣椒生产、种植、加工一体化的宁夏春又发农副产品有限公司负责人姚春发告诉记者，自从彭阳辣椒打响品牌后，企业发展动力更足了，销路在品牌的带动下彻底打开，辣椒的销量稳步增长。“以前哪敢想，咱彭阳的辣椒能跑那么远。”姚春发说，现在当天采摘的辣椒，第二天就能运达西安的市场。

如今，彭阳辣椒产业进入快车道，常年种植面积稳定在3万亩，年产量9万吨，总产值约1.8亿元。标准化种植基地、现代化育苗中心、大型预冷贮藏库、田头交易市场相继建成，供港、供粤有机生产基地有序运营。产业链也在一天天拉长——辣椒酱、辣椒粉等深加工产品陆续上市，辣椒文化体验、主题乡村旅游等新业态开始出现。在白阳镇、古城镇等12个地标保护乡镇，辣椒种植已成为群众增收的支柱产业。（记者 陶涛）

盐池黄花菜：铺就金色产业路

清晨6时，天边刚泛起鱼肚白，盐池县惠安堡镇大坝村恒萱达黄花种植专业合作社负责人何江，便已经蹲在田埂上，手指轻轻捏着沾满露水的黄花枝叶说：“再有七八天，这批黄花菜就能摘了。你看这品相，颜色正、肉质厚！”

这片4150亩的黄花菜种植基地，是大坝村人引以为傲的“金色银行”。但在8年前，这里还是另一番光景——产业结构单一，村民们日子过得紧巴巴。

“那时候大家都不敢种，怕赔钱。”何江回忆道。2016年，县里开始大力扶持黄花菜产业，可村民们心里没底。作为村干部，何江一咬牙把自家地全改种了黄花菜，成了“第一个吃螃蟹的人”。

2018年，何江牵头成立恒萱达黄花种植专业合作社，推行“合作社+农户”模式。他开起“田间课堂”，手把手教大家标准化种植、科学施肥、病虫害防治。

“我们坚持‘五统一’管理——统一供种、统一技术、统一标准、统一收购、统一销售，彻底解决了散户卖难、价低的问题。”何江说，合作社以高于市场价收购农户产品，仅此一项就让百余户群众户均年增收6万元左右。

产业要强，光靠“土办法”不行，还得有“金标准”。盐池县市场监督管理局局长李学春对此深有体会：“地标产品是一方水土的名片，更是乡村振兴的核心抓手。”近年来，盐池县先后实施国家农业综合标准化示范区和黄花菜绿色生产标准化示范区项目，制定涵盖种植、加工全产业链的106项标准规范。县里连续10年出台扶持方案，年均整合资金2000万元，从标准化种植到品牌培育，从科研合作到市场开拓，全方位保驾护航。

政策给力，农户更有底气。2025年，盐池县黄花菜种植面积达4.2万亩，鲜菜均价每斤7.5元，亩产值轻松过万元。全县已形成“农户+基地+合作社+龙头企业”的完整链条，42家经营主体、31个注册商标，让“盐池黄花菜”畅销全国30个省市。全县3000多户农户参与其中，户均年收入超5万元，部分合作社年营收稳定在二三十万元。

在合作社的加工厂里，一条条智能化杀青温控生产线正在调试。“过去靠天晾晒，损耗大、品质不稳定。”何江带记者走进新建的标准化加工厂，“现在我们投资400多万元，建成集蒸制、烘干、仓储于一体的加工厂，配套冷库和烘干房。这个智能温控系统是和宁夏大学、上海交大联合研发的，能让杀青温度精确到±1℃，产品品质大幅提升，损耗率降低了30%。”

村民王兰是加工厂里的工人，她笑着说：“我在这干了3年了，每月工资3000多元。采摘旺季还能多挣，去年光务工就拿了2万多元。”

如今，大坝村已成为远近闻名的“宁夏黄花菜第一村”。而整个盐池县，黄花菜年产值突破3.5亿元，带动3000余户农户增收，户均收入5万元以上，每年提供务工岗位2万余人次。（记者 马忠）

彭阳红梅杏：果香漫溢六盘山

仲夏时节，走进彭阳县城阳乡杨塬村欧家洼的彭阳红梅杏种植基地，一颗颗色泽鲜艳、圆润饱满的红梅杏挂满枝头，在阳光照耀下泛着诱人的光泽。种植户们忙碌地穿梭于杏林间，将精心挑选的熟果摘下放入箱中。

“近期彭阳红梅杏正值采摘期，订单客户特别多。我们基地的彭阳红梅杏种植面积有600亩，今年预计能采摘10万余斤。”6月24日，宁夏茹河伟业林果开发专业合作社相关负责人欧秉强介绍，彭阳县地处黄土高原丘陵沟壑区，高海拔、强日照、昼夜温差大，梯田沙壤土为红梅杏提供了绝佳的生长环境，产出的杏子果肉饱满、果香浓郁。

欧秉强告诉记者，宁夏茹河伟业林果开发专业合作社因红梅杏而“生”。2017年，杨塬村24户村民自发组织流转土地，以土地作股资，成立宁夏茹河伟业林果开发专业合作社。入社的村民坐收“三金”：流转土地收租金、进社务工收佣金，经营红利分股金。合作社致力于生产精品红梅杏鲜果，通过流转土地，逐步进行红梅杏优良品种苗木培育及种植，建起标准化示范园区。

“这片杏林不仅产出优质鲜果，也成了彭阳农文旅融合的‘金果果’。”彭阳县市场监督管理局相关负责人介绍，以前，由于没有品牌意识，优质彭阳红梅杏大多被外地客商低价收走，农户辛苦一年，收成没多少。随着地理标志保护的落地，彭阳红梅杏作为国家地理标志保护产品，成了当地一张独一无二的地域名片。目前，全县标准化种植面积达8.2万亩，规模化连片分布于白阳、城阳、孟塬、红河等12个乡镇，从山顶到沟底，层层梯田上杏树成林。

春天花满坡时，依托六盘山花节，彭阳县围绕核心种植片区升级了观光步道，增设了网红观景台和打卡节点。同步开启的线上直播，让全国网友隔着屏幕也能看见这片花海盛景。

到了夏天采摘季，彭阳县便按照地理标志产品标准，筛选出一批优质连片杏园作为规范化采摘体验基地。为了留住更多游客，同步还推出“地标采摘、农家美食、窑洞民宿”周末套餐，游客摘完杏，可以到村民家里吃一顿地道的农家饭，晚上住进冬暖夏凉的窑洞民宿。深加工企业还开放了杏脯、杏干、杏仁酱的生产体验环节。

从春天的赏花引流，到夏天的采摘体验，再到衍生产品的消费购买，形成了一个完整的产业链条。

一颗红杏，串联起梯田上的四季往复，也把地理标志这块“金字招牌”擦得越来越亮。（记者 陶涛）

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