一颗甜果的乡村振兴路

水晶梨采摘游火爆。黄津摄

连州推进“快递进村·水晶梨专项行动”，实现“今日枝头鲜，明日盘中果”。黄津 摄

盛夏岭南，暑气蒸腾，清甜爆汁的连州水晶梨，多年来稳稳霸屏广东人的夏日消暑清单。

每年7月梨熟季，大湾区游客慕名而来，入园采摘；田间直播间订单刷屏、热度飙升；城乡快递网点里，一箱箱印有国家地理标志标识的水晶梨层层叠叠，连夜发往湾区乃至全国千家万户。而在刚刚过去的周末，连州凭借一年一度的水晶梨盛宴，两天吸引超5万名游客前来品梨，梨园内外产销两旺、人气爆棚。

这颗产自“中国长寿之乡”的特色鲜果，为何能持续圈粉大湾区、热销全省，成长为产值超12亿元的富民产业？当地探索的“以梨提质、以链增效、以旅兴村、以业富民”特色振兴之路，能给广东特色农产品产业化、品牌化、融合化发展带来怎样的借鉴作用？

匠心种好梨

7月13日，一场大雨过后，笔者沿着蜿蜒山路，驱车驶入华忠家庭农场，连片百亩的梨园里，水晶梨挂满枝头，丰收景象喜人。“这里海拔536米，阳光充足，每年下雪，我们施有机肥、用花生麸，不打农药、采取人工除草，守护好每一颗水晶梨的品相与清甜。”负责人邓海彬说。

爆款农产品的底气，源于得天独厚的生态禀赋。连州地处粤北，昼夜温差大、生态优良、土壤天然富硒，得天独厚的自然条件，孕育出果形端正、果肉雪白、清甜无渣的水晶梨。其甜度可达12至14，富含硒、钾等多种微量元素，果肉久置不变色。凭借高颜值、好口感、高营养，连州水晶梨被誉为梨中“白富美”，天生适配岭南夏日消暑需求，成为广东消费者青睐的夏日佳果。

守住生态优势，更要靠硬核标准提质增效。拒绝“靠天吃饭”的粗放发展，连州持续加码产业基础建设，累计投入超1.4亿元打造水晶梨省级现代农业产业园，覆盖全市5个镇81个行政村。推广棚架式栽培、水肥一体化灌溉等现代农业技术，一改传统种植模式，让施肥、浇水、植保全流程有据可依、有标可循，实现从“经验种植”向“科学种植”的根本性转变。

“以前种梨全凭老经验，收成看天气、品质不稳定。如今全程标准化管护，效率更高、产量更稳、口感更好。”高山公诚蔬果专业合作社标准化梨园负责人陈志国告诉笔者。

作为连州市水晶梨省级现代农业产业园标准化种植示范基地，该园依托水肥一体化设施、棚架式栽培等先进技术，亩产量达5000斤，较传统方式增产50%。凭借过硬品质，该园先后获评省级示范社、广东名果、广东省名牌产品、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地等荣誉，水晶梨常年畅销湾区市场。

标准化生产之外，严苛品控持续筑牢品牌口碑。连州出台《水晶梨生产技术规程》，全面推行“统一品种、统一管理、统一品牌、统一包装”四统一管理制度，从源头把控果品品质。自2022年以来，当地累计开展281批次果品抽检，合格率始终保持100%，用品质守住市场口碑，为产业规模化发展保驾护航。

小小水晶梨，是乡村蝶变的致富密码。龙坪镇新围村是仅有近百人的水库移民村，1976年村民搬迁至此，受制于贫瘠土地，长期以外出务工谋生。1992年，村里试水种植水晶梨，历经三十余年深耕细作，小小甜果彻底改写村庄命运。如今全村水晶梨种植面积超千亩，年产值突破千万元，村民户户安居置业、衣食无忧，昔日贫瘠的移民村蝶变为远近闻名的小康村。“现在的日子，就像水晶梨一样甜。”村民雷振锋的心声，正是梨农增收致富的真实写照。

生态赋能、标准赋能、匠心赋能，让连州水晶梨从山野鲜果成长为产业名片。2025年6月，连州水晶梨成功获评国家地理标志保护产品，拥有了专属地域身份标识。先天生态优势叠加后天匠心深耕，让连州水晶梨在广东众多夏季果品中脱颖而出，为12亿元产业体量筑牢最坚实的品质根基。

打通产销路

“以前种梨容易卖梨难，挑一担梨下山，肩膀磨得通红，还生怕磕碰损坏果子，一天最多运几百斤。”谈及昔日产销困境，星子镇潭岭村果农成胜华感慨颇深。

连州地处喀斯特山区，梨园散落山谷，山路崎岖，运输难、损耗高、溢价低，曾是困扰当地梨农的产业痛点，也制约着水晶梨产业做大做强。

一个十亿级产业的崛起，必然要打通全链条堵点。为破解山区农产“出山难、溢价低、链条短”的发展瓶颈，连州精准补短板、强弱项、延链条，以科技物流打通田间“最初一公里”，以专线配送压缩流通时效，以深加工提升产品附加值，彻底重构水晶梨产销体系，让深山甜果走出大山、直通湾区、价值倍增。

科技入局，重塑山区物流格局。2025年盛夏，载重无人机成为梨园运输新主力，满载水晶梨的无人机腾空而起，两分钟即可穿梭山谷抵达村级集散点。数据显示，无人机单次载重可达160斤，运输效率较之前提升5倍以上，有效规避山路运输磕碰损耗，最大程度保留梨果新鲜品相。“无人机运输又快又稳，果子品相完好，收购价更高，真是帮了大忙。”成胜华真切感受到科技带来的实惠。

物流体系持续完善。连州联动邮政、顺丰、京东等寄递企业龙头，深入推进“快递进村·水晶梨专项行动”，在潭岭村设立首个“快递+农产”综合服务站，在星子镇打造区域性快递枢纽，开通直达粤港澳大湾区的专属物流专线。

一系列举措落地后，水晶梨出山运输时效从48小时压缩至最快12小时，真正实现“今日枝头鲜，明日盘中果”，用新鲜度牢牢抢占市场优势。

物流提效直接兑现为农户增收红利。过去依赖传统批发商层层分销，水晶梨每斤售价3至5元；如今通过快递直达终端消费者，精品水晶梨单价可达10元以上，溢价率超100%。2025年快递专项行动启动以来，连州水晶梨寄递量突破60万件，累计300万公斤深山甜果直供消费者，流通效率提升的同时，也鼓胀了大批果农的钱包。

不止于运得出、卖得快，更要做得深、价值高。连州跳出“只卖鲜果”的单一发展模式，全力推动产业链延链补链强链，向精深加工要增量、要产值。

当地企业豪爽公司与广州陈李济集团跨界合作，研发推出陈皮水晶梨膏，新品上市即热销，售出近30万盒；投入超1500万元推进龙坪镇水库移民省级产业转型升级项目，建成3栋标准化生产加工厂房，引入外地食品加工龙头企业，研发冻干梨、梨味吸吸果冻等衍生产品，深加工项目预计年产值可达千万元，有效拓宽产业增值空间。

物流通、链条全、价值升，全产业链升级成为连州水晶梨稳住12亿元产值的核心支撑。目前，连州水晶梨种植面积达6.5万亩，星子、龙坪等镇形成万亩连片产业区，100亩以上规模化家庭农场遍地开花，累计带动超2.8万户果农稳定增收。2026年，全市水晶梨年产量预计突破7万吨，综合产值稳定超12亿元，逐步构建起“种植标准化、加工精细化、物流高速化、产业规模化”的发展格局。

云端销售热

“这是产自‘中国长寿之乡’连州的水晶梨，果型好、糖度高，清甜无渣……”7月12日，连州“宝妈”黄韶君走进水晶梨果园开启第一场直播带货，就收获了50多件订单。

盛夏七月，连州各大果园里田间直播间遍地开花，一部手机、一方山野实景，成为新农人带货的新阵地。本土主播、返乡青年、乡村宝妈轮番出镜，现场摘梨试吃、讲解挑选技巧、推出限时福利，让藏在粤北深山的水晶梨，借助数字流量销往全国，成为拉动销量、做大产业的新增长极。

梨园有硕果盈枝，带来云端热度涌动。在传统线下渠道之外，电商直播为连州水晶梨打开了增量市场。针对乡村电商人才匮乏、线上运营薄弱的短板，连州近年坚持政府引导、企业牵头、高校赋能，搭建系统化电商培育体系，以人才孵化带动业态升级，持续打通云端销售链路，让田间好果搭上“数字快车”，实现线上线下双向热销、全域破圈。

返乡青年成为电商助农的中坚力量。80后朱敏艳2018年辞去广州工作返乡创业，创新搭建“基地+农户+门店+电商平台”一体化经营模式。在当地部门帮扶下，她组建专业电商团队，推行“政府+企业+高校”培育模式，集结高校专家、本土创业达人组成师资队伍，面向留守妇女、返乡青年、在校大学生免费开展直播带货、短视频运营、门店管理等实操培训。

系统化培育让越来越多电商小白成长为带货达人。2022年至今，朱敏艳已成功孵化600余名本土电商主播，为乡村电商发展注入源源不断的新生力量。“之前一直在家照顾孩子，第一次带货就有这样的成绩，是因为连州水晶梨品质过硬！”初涉电商的黄韶君对此兴奋不已。

目前，朱敏艳团队旗下主播每日常态化开播1至2场，水晶梨日均销量稳定在600至800件。“今年我们团队力争完成30万斤水晶梨销售目标。”

值得一提的是，朱敏艳还常态化联动广东科贸职业学院，组织学生走进各大梨园开展直播实操实训，手把手传授运营技巧、实战经验，定向培育复合型、年轻化电商人才。

本地果场、合作社也纷纷拥抱线上新赛道。邓海彬主动参加当地人社部门组织的电商专项培训后组建直播团队，如今160亩水晶梨线上销量占比达60%；高山公诚蔬果专业合作社线上销售占比约50%，电商渠道已成为核心销售板块。

优质产品叠加流量赋能，持续吸引外部资源集聚。7月13日，一支来自佛山的广东头部美食达人团队进驻连州梨园取景带货，该团队去年12月曾凭借连州菜心直播创下四场售出4万余件的亮眼成绩。“此次聚焦连州水晶梨，将依托10个头部美食博主流量资源，冲刺10万箱销售目标，助力连州水晶梨进一步拓宽广东乃至全国的市场。”团队相关负责人说。

如今，连州已形成“基地+电商+直播”营销体系，市农业农村局还联动合作社、文旅企业、快递公司签订产销合作协议，打通“田间到市场、线上到线下”一体化链路，让水晶梨精准覆盖大湾区近2000个社区。多元数字化营销渠道，持续放大品牌效应、拓宽市场边界，成为连州水晶梨持续做大增量的关键引擎。

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