烙上“青字印” 走向大市场

绿色有机农畜产品输出地展区。本报记者王臻摄

7月18日，踏入青海国际会展中心绿色有机农畜产品输出地展区，高原臻品琳琅满目，洽谈合作如火如荼，直播间里订单纷飞。从牧场到餐桌，从高原到世界，这些烙着鲜明“青字印”的农畜产品，正以更加自信的姿态，讲述着青海立足“三个最大”省情定位、推动生态价值向经济价值转化的崭新故事。

以绿为基，筑牢品质之“根”

“家人们，这是我们今年新上的牦牛肉罐头，以青海有机认证的牦牛肉为原料，开盖即食，满满的高原能量！”7月17日，青洽会现场，青海乌兰金泰哇玉农业生态科技有限责任公司总经理韩文杰手持新产品，对着手机镜头热情直播。

方寸屏幕那头，来自全国各地的订单提示音此起彼伏，直播间氛围火热。本届青洽会上，青海乌兰金泰哇玉农业生态科技有限责任公司一改往年主推冷冻牛羊肉的参展策略，将新研发的牦牛肉、茶卡羊肉罐头作为“主角”推向市场。

这一转变并非偶然。过去多年，依靠青海纯净天然、绿色有机的优质牛羊肉，企业省外订单量持续走高，仅旺季一个月快递费便超过20万元，产品远销全国各地。但受限于冷冻产品的季节属性，夏季销量下滑成为绕不开的痛点。“为弥补夏季销量下滑的短板，去年启动深加工研发，今年成功推出常温罐头产品，保质期长达两年，既保留了高原肉制品绿色有机的核心品质，又彻底打破了冷链运输和季节消费的制约。”韩文杰告诉记者，这两天在青洽会上直播，借着绿色有机的底色，他们的罐头产品在线上卖得还不错，开播第一天，两个小时卖出了2000元。

从“冷冻”到“常温”、从“鲜食”到“即食”，这一产品迭代背后，是青海绿色有机农畜产品输出地建设不断走深走实的缩影。

本届青洽会上，无论是牦牛藏羊冷鲜肉、青稞藜麦深加工产品，还是柴达木枸杞、门源蜂蜜，参展企业不约而同将“绿色”“有机”作为核心卖点。这份自信源自青海得天独厚的生态禀赋，作为全球公认的超净区之一，洁净的水源、纯净的空气、广袤的草原，赋予了高原农畜产品天然、安全、有机的独特基因。

今年，青海绿色有机农畜产品输出地建设迈入第五个年头，绿色已经成为青海农牧业最鲜明的底色、最持久的底气。五年来，从顶层设计的持续完善到标准体系的稳步构建，从认证规模的不断扩大到市场渠道的全面拓展，绿色发展理念已深深植根于高原广袤田野和牧场，越来越多的“青字号”品牌获得国际国内高端市场准入认证。这份绿色家底，让青海农畜产品在大市场中拥有了不可替代的辨识度和竞争力，也让青洽会上每一个展位、每一款产品背后的“绿色故事”，都经得起追问、赢得了信赖。

“希望青海的好产品能借着青洽会的平台找到更广阔的市场。”韩文杰说。

以新为翼，拓宽产业之“路”

“这款是我们即将在省人民医院做新品发布的特膳食品，蛋白含量98%，专门针对运动健身和骨质疏松人群……”7月18日，青海瑞湖生物资源开发有限公司市场部经理汪海燕的展位前，不时有客商驻足询问。记者见到她时，她刚刚在展位前拍完一条短视频，作为连续参加13届青洽会的“老面孔”，瑞湖生物今年再次带着新品而来，两款尚未上市的特膳食品被摆在最显眼的位置。

“我们做的是精深加工，面向大健康市场。”汪海燕告诉记者，与青海大多数农畜产品企业不同，瑞湖生物的产品瞄准的是一线城市大健康市场，线上渠道覆盖抖音、京东、天猫等平台，“因为都是来自青海本土的绿色原料，因此我们的产品在省外销量还是比较好的，也比较受目标群体的欢迎。”汪海燕透露，通过青洽会这一平台，不仅收获了可观订单，更对接了多位网红主播和带货达人，为产品营销打开了新通道。

创新，是本届青洽会上本土企业释放出的强烈信号。牦牛肉脆片、高原菊粉、植物萃取益生菌、功能性牦牛肉制品、即食青稞零食、高原乳制品……一大批依托高原特色资源、融合现代科技研发的新型农牧产品惊艳亮相，涵盖健康养生、便捷速食、高端食材等多个赛道，打破大众对青海农畜产品“原生态、初加工”的固有印象，以精深加工、功能升级、品类创新的全新姿态，解锁市场新机遇。

为精准对接市场需求、抢抓产业机遇，青海农牧企业持续深耕精深加工领域，联动科研单位攻克技术难题，突破传统初级加工瓶颈，围绕牦牛、藏羊、青稞、枸杞、冷水鱼等优势产业，不断丰富产品品类、优化产品工艺、挖掘产品功能，推动特色资源从“原字号”向“制成品”、从“低端供给”向“高端增值”转变。在科创赋能下，青海特色农牧产业彻底摆脱粗放发展模式，走出了一条资源高效利用、产品提质增值、产业转型升级的高质量发展新路，为开拓多元化市场注入强劲动能。

以牌为帆，拓宽市场之“域”

虽然是青洽会上的“新面孔”，但漠里优选的总经理胡雅静却在参展的这几天遇到了不少“老粉丝”，她说：“我们的产品主销广东、福建等沿海城市，很多省外客商本身就是我们家的粉丝，在线上看到我们参展青洽会，专程找过来的。”

凭借清晰的品牌定位和过硬的产品品质，近几年，漠里优选在线上渠道迅速崛起，2025年全年销售额达到1.9亿元，今年截至6月已突破1亿元大关，其中85%至90%的份额来自省外市场。

从原料选材到基地加工，从研发团队到品控管理，全链条自主把控，让这个年轻的品牌在竞争激烈的大健康消费领域站稳脚跟。“我们就是想让高原的好东西被看见、被认可，让更多人知道青海不只有‘土特产’，更有拿得出手的‘品牌货’。”胡雅静说，这正是漠里优选与其他带货主播最大的不同。此次首上青洽会，她带着明确的期待而来：“我们线上的销量很稳固，这次来，就是想通过青洽会这个平台，对接更多省外优质渠道。”

不难看出，品牌的力量，正在将线上流量转化为实实在在的线下合作，让青洽会的展台成为品牌与消费者穿越屏幕的“见面会”。

同样忙碌的，还有青海邮政直播团队的助农直播间。展馆一角，运营杨丽萍正对着电脑补充青海好物链接，屏幕那头，来自全国各地的订单不断涌入。“我们店铺里现在有180多种产品，全是‘青字号’农产品。”杨丽萍告诉记者，青海邮政依托自身的物流优势，为参展企业提供免费直播带货和邮费优惠政策，让更多“青字号”产品通过直播走出高原。

从门源醋到格尔木枸杞，从牦牛肉干到青稞零食，邮政直播间像一个微缩的“青海好物集锦”，让全国消费者足不出户就能选购到地道高原臻品。“我们有很多省外的老客户，他们就认准了‘青字号’的高原好物。”杨丽萍说。

品牌，是“青字号”农畜产品走向更广阔市场的通行证。线上渠道已成为产品销售的主战场。青海农特产品正凭借“净土青海·高原臻品”这张区域公用品牌的金名片，再叠加各类企业自有品牌的深耕发力，正以更便捷高效的方式，走进全国各地消费者的手中、端上千家万户的餐桌。青洽会的展台虽有限，但品牌搭建的舞台无限广阔，“青字号”正以品牌为帆，乘风破浪，驶向更远更广阔的市场蓝海。

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