土特产，何以富磐安

磐安多山，山里多宝。走在磐安的山坞田垄，随处可见藏在泥土与山林里的“宝贝”：万亩连片的浙贝母，云雾间舒展的云峰茶，林下挂满枝头的香榧，梯田鲜嫩的高山茭白，大棚里饱满的灵芝菌菇……这些生于深山的土特产，是磐安刻在骨子里的生态家底，更是山区百姓稳稳攥在手里的致富本钱。

土特产作为撬动乡村振兴的关键支点，也是省委省政府一直以来的工作重点。今年，省委一号文件把“推进‘土特产富’全链发展优质优价”作为一项重要举措，强调构建“地理标志+”产品保护、品牌建设、质量追溯、文旅融合的产业链发展体系。

土特产很小，承载的富民命题很大。它一头连着绿水青山的生态价值转化，一头牵着千家万户的饭碗生计。如何把山间土特产做成富民大产业，让每一份山野好物都能卖出生态溢价、承载共富希望，这是磐安必须答好的发展考题。

一

磐安的土特产，根在生态，特在品质。

作为国家级生态县，磐安坐拥大盘山国家级自然保护区，孕育了丰富的物种资源，也为土特产生长提供了绝佳环境。这里的中药材吸山林之气，茶叶沐云雾之华，蔬菜饮山泉之水，与生俱来的生态底色，是磐安土特产最鲜明的标识，也是最核心的竞争力。

眼下，正是茭白上市时节。在长红茭白专业合作社，百亩茭白青翠欲滴，工人们手持镰刀穿梭在田间，收割、装筐、打包，脸上洋溢着丰收的喜悦。“今年基地种植面积扩增至120余亩，还首次种植了双季茭白，预计亩产量可达3000多斤。”基地负责人韦品德介绍，基地还推行“茭白-茄子”水旱轮作生态种植模式，进一步提升茭白品质，相较于其他地区的茭白，每斤价格能高上3-5毛钱。

近年来，我县把做好“土特产”文章作为拓宽农民增收致富渠道的重要着力点，积极落实产业帮扶政策，聚焦中药材、茶叶、高山蔬菜、菌菇、香榧+油茶、畜牧业等六大特色产业，全链协同发力，走出了一条独具特色的全链共富之路。

作为“中国药材之乡”，中药材是磐安最具辨识度的土特产。中药材种植面积超10万亩，从业人员达6.8万人，全县三分之一农户依“药”而富。“磐五味”中的浙贝母、元胡等道地药材，产量占全国的20%至60%，90%以上的浙产道地药材从这里走向全国。

茶叶是磐安另一张响亮的特产名片。“磐安云峰”历史悠久，核心产区分布在海拔500米以上的高山台地，常年云雾缭绕，造就了“色翠绿、味甘醇”的独特品质。近年来，我县持续推进茶叶绿色化、标准化生产，改造低产茶园，推广有机种植，全县茶叶种植面积增至8.5万余亩，一产产值达5.6亿元，“磐安云峰”品牌价值不断提升，不仅畅销国内，还远销海外市场。

食用菌、高山蔬菜、特色林果同样多点开花。磐安香菇凭借厚实肉质、鲜美口感，常年出口欧美、东南亚；高山茭白、高山茄子等生态蔬菜，凭借无公害、口感佳的优势，成为长三角菜市场的“香饽饽”；香榧、油茶等特色林果，也逐渐成为农户增收的新增长点。

数据是最直观的证明。2025年，磐安“土特产富”全产业链产值突破190亿元。土特产，早已不是农家糊口的“副业”，而是磐安富民增收的“主业”，是山区经济的基本盘。

二

成效之下更需冷思考。放眼全省全国，不少地区把土特产做成了大产业、大品牌，闯出了山区农业高质量发展的新路子，也映照出我县当前产业发展的差距与不足。

安徽亳州与磐安同为中药材主产区，却走出了一条全产业链发展的路子。当地不仅坐拥全国规模最大的中药材专业交易市场，更围绕“一株药”做足延链补链文章：上游建成标准化种子种苗繁育体系，中游集聚上千家中药饮片、中成药、药食同源产品加工企业，下游延伸到中医诊疗、康养旅居、会展经济、数字交易等新业态。凭借完整的产业生态，亳州中医药全产业链年产值突破两千亿，带动上百万从业者增收致富。

在丽水庆元县的高山密林深处，一种名为“荒野茶”的特色农产品，正经历从“藏于深山”到“富在青山”的华丽转身。过去，该县坐拥超1.3万亩荒野茶资源，却长期困于生态产品价值转化难、市场认可度低的瓶颈。当地以全链条思维破题——首创荒野茶标准、打造区域公共品牌、构建市场赋能体系，让“庆元荒野茶”一跃成为现象级IP，茶叶售价跃升至3500元/斤，成为富一方百姓的“金叶子”。

土特产赛道百舸争流，早已不是“种得好就卖得好”的年代。当各地都在深挖本地物产、打造特色农业品牌，磐安的土特产如果只停留在“原生态”“好品质”的初级阶段，便始终跳不出“丰产不丰收”的发展困局。审视当前磐安土特产产业的现状，多重瓶颈制约尤为凸显：

产业链条偏短，价值层级偏低。多数产业停留在种植、初加工上游环节，以卖原料、卖初级产品为主，精深加工能力薄弱，产品同质化严重，整体处于价值链低端，利润空间被大幅压缩，“产得多、赚得少”的现象普遍存在。以中药材为例，我县深加工产品占比不足10%，市场竞争力有限。

品牌效应不强，市场辨识度弱。区域公共品牌运营投入不足，市场影响力局限于区域范围；企业品牌多而散，各自为战未形成合力，缺乏全国性龙头品牌。同时销售渠道仍以传统线下批发为主，电商、冷链配套滞后，优质产品“养在深闺”，陷入“好货卖不上好价”的困境。

三产融合不深，增值空间狭窄。跳出农业做农业，是先进地区的共同经验。安吉的茶旅、庆元的菌旅，都已形成成熟的消费业态。而磐安土特产与文旅、康养等产业的融合尚处于起步阶段，药旅、茶旅、菌旅等业态零散，体验式、沉浸式项目少，没有把生态优势、产业优势有效转化为文旅消费优势，产业链的增值空间没有充分释放。

人才配套薄弱，制约产业发展。土特产产业要升级，离不开懂技术、会经营、善营销的人才。但现实是，农村青壮年劳动力大量外出，留守的农户普遍年龄偏大、文化程度不高，擅长传统种植却不懂品牌运营、不会电商直播、不了解市场趋势,真正能扎根乡村、运营产业的新农人始终稀缺。

三

磐安的土特产，不缺“土”，不缺“特”，缺的是把“产”字做强做长的功夫。前不久，县委书记何浩挺在调研“土特产富”全链发展和片区组团发展工作时强调，要全链发展“土特产富”，从产业链协同、加工升级、区域公用品牌建设等方面发力，积极拓展线下线上多元市场渠道，不断提升产品品质和附加值，更好带动农民群众增收致富。

做好土特产文章，首先要在“延链补链”上下功夫，向精深加工要效益。土特产的增值潜力，一半在田间，一半在车间。要跳出“卖原料”的低端路径，推动产业从“初字号”向“深字号”全面升级。针对中药材产业，依托全县中医药大健康产业基础，支持骨干企业开发药食同源产品、中药日化、保健饮品等高附加值产品，延伸产业链条，提升产品溢价。针对茶叶、食用菌产业，鼓励企业开发即食食品、功能性食品、文创周边等衍生产品，满足多元化消费需求。

做好土特产文章，关键要在“品牌塑造”上求突破，让磐安特产自带流量。品牌是土特产的核心竞争力，也是走出深山的通行证。要强化区域公共品牌建设，整合“磐五味”“磐安云峰”等现有品牌资源，统一品牌形象、统一质量标准、统一授权管理，集中力量打造一个辨识度高、影响力强的农产品区域公共品牌，破解“多、散、小”的品牌困局。加大品牌营销推广力度，借力省内外农博会、展销会，对接主流媒体和电商平台，开展专场品牌推介，讲好磐安土特产的生态故事、道地故事、文化故事，持续提升品牌知名度和美誉度。

做好土特产文章，核心要在“三产融合”上拓空间，让土特产“接二连三”增值。要跳出农业抓农业，推动土特产与文旅、康养、研学等业态深度融合。依托江南药镇、云峰茶海、高山台地等独特资源，精心开发一批药旅、茶旅、菌旅精品线路，打造集种植体验、加工参观、科普研学、休闲康养于一体的农文旅融合项目，把产区变景区、产品变礼品。积极培育“土特产+”新业态，发展乡村民宿、伴手礼开发、电商直播基地等，让游客进得来、产品带得走、品牌记得住，真正把生态优势、产业优势转化为消费优势，不断拓宽产业增值空间。

做好土特产文章，根本要在“联农带农”上见实效，让共富红利惠及更多百姓。要健全“龙头企业+合作社+农户”的利益联结机制，推广订单农业、利润分红等模式，让农户深度嵌入产业链，不仅能赚种植的钱，还能分享加工、流通环节的收益。同时，加大新农人培育力度，出台扶持政策，吸引大学生、返乡青年、退役军人投身土特产产业，培养一批懂技术、会经营、善营销的乡村产业带头人。

土特产虽小，共富路很长。唯有把产业链做长、把品牌擦亮，让每一份磐安土特产走出深山、走进千家万户，才能真正让泥土生金、山林生财，让“土特产富”成为磐安最亮眼的发展名片，让万千百姓在土特产产业发展中收获稳稳的幸福，汇聚起山区赶超发展的澎湃动能。

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