八月新会 柑香正浓

盛夏八月，岭南暑气正盛，江门新会区的小青柑迎来一年中最忙碌的采摘旺季。

小青柑是新会陈皮唯一原材料。新会陈皮作为国家地理标志保护产品，素有“一两陈皮一两金”的美誉，其炮制技艺更入选国家级非物质文化遗产名录。据悉，2025年新会区新会柑种植面积达15万亩，全产业链总产值超283亿元，连续三年位居“中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”第1位。

从田间小青柑基地的标准化种植，到车间里模块化的加工，再到一座座特色陈皮庄园的农文旅融合探索，新会陈皮产业正快步构筑全产业链多元融合、协同发展新格局。

严把生产关做好优质柑茶　　　　　　　　　　　

走进新会区三江镇的新会柑种植基地，连片柑园一眼望不到头，“目前世纪茗家已经种植有机果园106亩，其他果园一起加起来500多亩。”世纪茗家茶业有限公司的相关负责人吴炳丰表示，基地已实现新会柑的规模化种植，从修剪到采摘，田间管理都有统一的标准。

在生产车间里，围绕小青柑开发出的柑茶系列产品，正通过模块化生产的方式打开新局面。“我们围绕着从果树种植到柑茶生产再到存储制定了三十三道生产工序。”吴炳丰表示，小青柑从果园采摘鲜果、多重清洗净化、手工掏空柑壳，填充云南宫廷熟茶，再经烘干生晒、独立包装，每个环节都对生产标准有严格的要求。清洗、挖果、填茶、干燥等工序被拆分成一个个标准作业单元，在流水线上完成从田间鲜果到柑茶成品的高效转化，让一颗小柑果走上了产业化的道路。

“今年我们果园柑果的产量较去年略有下跌，但柑茶总体的质量依旧保持较高水准，高品质柑茶的市场反响较好，客户复购率较高。”吴炳丰说，不少消费者在评价中提及青柑茶“香气浓郁”“口感醇厚”等特点，严格的标准生产出的优质产品，正吸引顾客不断前来订购。

打通全链条做大陈皮产业

在国家现代农业产业园三产融合示范区——陈皮村合作社标准种植基地茶坑基地，180多亩柑园里清香弥漫，果农们正忙着采收。“这苗才种了两年，你看挂果多密！”基地管理员介绍，今年这片果园挂果量预计接近40万斤，小青柑长势喜人。

面对市场行情，陈皮村入驻商家、新会区首批“规范经营示范店”之一的广东粤宝堂茶业有限公司销售总监廖小姐显得从容：“按整体市场看，今年价格会有浮动，去年是果量丰收年，今年部分产区果量可能略有下降。但我们自有果园原料充足，价格基本没有太大变动，与上一年差不多持平。”稳定的原料供应，让企业吃下“定心丸”。

一颗颗小青柑如何“物尽其用”？在广东邑祥陈皮有限公司，采摘回来的鲜果正被统一分级筛选。总经理余瑞霞表示，大小适中的鲜果加工为柑茶；个头偏小的则晒干，部分还会萃取成柑油。“我们还搭建了溯源系统，从田间日常管理到加工流通全程可查，同时面向合作农户实行鲜果保价收购。”余瑞霞说，如今产品依托电商直达终端客户，并承接OEM定制业务，联动跨境达人共同推广，不断拓宽销路。

小青柑产业的蓬勃发展离不开新会陈皮产业系统化布局。在溯源体系建设方面，新会构建了覆盖种植、采收、加工、仓储、交易全环节的数字化溯源管理系统，实现来源可查、去向可追，同时全区已授牌8家新会陈皮公共监管仓，在仓储方面保证新会陈皮的品质。在品牌体系方面，新会陈皮与新会柑实现国内首例“一品双地标”地理标志保护，同步发布了《新会陈皮品鉴技术规范》等四项新会陈皮团队标准，为新会陈皮区域品牌提高公信力。

农文旅融合盘活柑乡资源

小青柑采摘季，乐趣不止采摘。

去年八月，新会区农业农村局公布“新会柑（陈皮）庄园”认定单位名单，共18家企业正式挂牌，为陈皮产业的发展开辟了农文旅融合发展的新路。

这些陈皮庄园盘活了闲置资源，留住了乡愁。依托总投资2.2亿元的“天湖岛”陈皮庄园农文旅研学项目，将闲置天湖小学旧校舍创意活化，打造乡村文旅新场景，建立了陈皮文化展馆、特色民宿和研学基地。天湖庄园相关负责人谢佳俊表示：“我们将新会的陈皮文化和罗坑当地的侨乡文化结合，把天湖庄园作为向外展示的窗口，通过文旅行业向外宣传新会的陈皮文化。”曾经的“天湖学校”老牌坊依然醒目，斑驳的墙面与现代的休闲设施交融，成为了周边市民周末遛娃好去处。

此外，位于双水镇的泓达堂陈皮庄园获评国家AAA级旅游景区，它不仅拥有展示新会陈皮炮制技艺的非遗车间，还藏着一个国内屈指可数的中华龙舟文化主题馆。新宝堂陈皮庄园可探访全流程溯源的陈皮智能仓储区，在智能温控与古法窖藏的交织中读懂“陈久者良”的时间哲学。丽宫陈皮庄园则以全产业链标准化新会柑种源种苗种植和科普种植文化为主线，还创新采用的“柑菌共生”模式，让柑树下间种的红松茸填补了农时空白。

新会陈皮庄园正以农文旅深度融合的姿态，让一株柑树、一块陈皮生长出更丰富的体验价值，更点亮了农文旅融合的快赛道。这片小小的果皮，正以科技为翼、以文化为魂，书写着“百亿产业”的进阶传奇。

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