日照绿茶，一生皆可查

时间:2026-08-11 18:08:16 来源:中国农业品牌研究中心作者: 点击:10次

清晨，日照绿茶核心产地鲜叶交易市场内，共享溯源电子秤的扫码提示音、茶农与收购商的交流声交织，一派规范有序、高效顺畅的数字化交易景象。

一名茶农快速选定了一家鲜叶收购商，鲜叶放上秤盘，茶农亮出手机背面贴的茶农码，对准溯源电子秤扫码区轻轻一扫。电子秤显示屏马上加载出茶农信息、称重信息，一键结算后溯源秤自动打印交易小票，不到一分钟便完成交易流程。

隔壁摊位上演着截然不同的一幕：一名茶农无法出示茶农码，被收购商丁召生干脆拒绝，“没有茶农码，我不收。”现场有人提议同村邻里帮忙代为扫码，在场茶农无一应允。有茶农直白道出心底顾虑：“万一她家茶园违规打药，这笔交易记在我的码下，我不就麻烦了？”

这两个不同场景，尽显数字溯源带来的产业深层变革。在岚山区巨峰镇，茶叶鲜叶须凭实名茶农码扫码交易，全程数据留痕。一枚二维码串联起茶农、茶企、监管三方，守住原料品质第一道关口。这背后，是岚山省级农高区以“有为政府”搭建全链条数字管理平台，用AI、物联网、大数据激活“有效市场”，系统性破解长期制约日照绿茶发展的品质管控难、产销信息脱节、市场假冒频发、终端溯源粗浅等多项痛点难题的探索。

一码多用，能控品质，也能算清“增收账”

对茶企而言，茶农码可从根源上解决原料品质参差不齐、出事溯源无门的行业顽疾。收了20多年鲜叶的丁召生对此有切肤之痛：早年没有有效的溯源管控，他曾不慎收进茶农农残超标的鲜叶，只能忍痛全部销毁，直接损失上万元。

“现在市场统一配共享溯源秤，通过扫茶农码交易，万一后期茶叶检出问题，顺着后台记录能精准溯源到人。我在手机上就可以查看收购明细，收购笔数、重量、交易金额清清楚楚。”丁召生说。

对茶农来说，茶农码是入市交易的凭证，也是约束生产行为、兑现收益红利的载体。一旦违规用药，茶农码会被平台标红锁定，丧失市场交易资格，整片茶园茶叶失去销路。小小二维码，把绿色种植的规矩刻进了每一位茶农心里。

海量交易数据持续汇入平台，经由AI智能分析运算，茶农登录茶农端小程序还可查看实时收购行情、价格走势、茶企收购报价榜单。茶农张守迎对此十分认可：“不用再奔波各个摊位比价，平台数据直接推送最高价收购厂家，卖茶省心又划算。”

每一张从共享溯源电子秤里打印出来的茶叶收购单，也可同步作为农残快检的有效凭证。市场配套标准化免费农残检测实验室，商户对鲜叶品质存疑时，携带样本与小票即可送检，8至10分钟便能线上查看检测结果，把质量隐患拦在加工环节之前。除此之外，岚山省级农高区建设了日照茶叶检测中心，以低于市场价的价格提供干茶检测服务，每个检测样品给予150元政府补助，让中小茶企也能轻松享受高标准专业检测服务，筑牢茶产业质量安全防护网。

AI天眼全天候值守，田间农事全程智能监管

交易市场依靠溯源体系规范流通环节，茶园地头则布下308套AI行为分析设备远程监控，24小时不间断值守，对违规使用农药、禁采期采茶等行为进行识别，将田间一举一动实时传回数字监管大屏，画面出现异常立刻自动抓取，实时报警。

前不久，AI行为分析设备捕捉到一处茶园异常画面：一名农户背着喷雾器穿梭茶树行间，系统瞬间判定疑似违规喷施药剂。后台工作人员立刻开启远程对讲喊话：“茶园正在喷施什么药剂？”听到喊话的茶农当即举起药剂瓶正对摄像头，瓶身标签清晰显示生物有机肥。后台实时画面核验确认合规后，当即解除预警，允许农户继续作业。

据悉，倘若核查确认农户违规使用农药，系统会立刻将该农户的茶农码标红，并同步将数据推送到农业农村局和市场监管部门，监管人员将第一时间赴现场取样核查，涉事地块产出鲜叶全部禁止入市。

除了AI农事行为分析子系统，岚山省级农高区打造的茶产业数字管理平台上还有另外6个子系统各司其职，织密茶园数字化监测网络。譬如，茶园面积测绘及茶农信息权属标注子系统，对4.8万个茶农信息和3.5万亩茶园地块信息进行了对应确权标注，形成茶园管理“一张图”；茶园环境物联网感知管控子系统和茶园虫情观察测报子系统，实时监控土壤、气候、病虫害动态，可及时发现问题优化管理措施，助力降本增效、精准种植。

终端一码览全程，消费者读懂茶叶“前世今生”

种植、采摘、生产加工等全流程数据，最终将归集至日照绿茶全链生态溯源系统，成为一个个“日照绿茶核心产区溯源标识”。消费者扫描干茶外包装上的溯源二维码，便能一键跳转岚山区茶产业数字管理平台，查阅茶叶的成长、加工、检测全流程。

在岚山省级农高区的茶叶展厅，工作人员随机拿取了一包贴有溯源码的茶叶，记者手机扫码后，主体信息、全链溯源、检测报告、冲泡方法便赫然入目。点开种植基地实景入口，还可实时调取茶园实景监控视频、土壤墒情等数据。

岚山省级农高区党工委委员、管委会副主任杨延宾介绍，日照绿茶核心产区溯源标识打通了“茶园—鲜叶—加工—成品—消费者”的全链路，真正实现日照绿茶核心产区产品责任可认定、生产可记录、流向可跟踪、安全可预警、身份可调查、产品可召回六大目标，守住品牌防伪底线，有效遏制仿冒绿茶扰乱市场秩序。

数据显示，截至目前，岚山省级农高区茶产业数字管理平台已录入茶农信息5万个，录入SC茶叶生产企业113家、生产作坊275个，已注册使用企业247家、茶农1.48万余人，覆盖巨峰镇、高兴镇等核心产区茶园4万亩。自今年4月日照绿茶核心产地鲜叶交易市场启用至7月末，利用茶农码已收购259万余斤茶叶鲜叶，收购总金额2973万余元，10万余斤干茶完成溯源码赋码。　　

数据转化信用资产，撬动规模化集约发展

全链条数字溯源体系打通产业数据链路，为茶农、茶企引来金融活水。

对接茶产业数字管理平台后，日照银行推出政策：营业执照与种植面积定基调，银行卡、微信、支付宝流水定规模，农资与鲜叶交易记录定属实，行业协会证明与茶园实景影像定信用，茶农、茶企有了完整的数字化经营画像，每一斤鲜叶都成为信用凭证。

数字化管控体系，彻底扫清了茶园规模化托管的核心障碍。日照市岚山区茶香巨峰茶叶农民专业合作社联合社（以下简称“茶香巨峰联合社”），去年顺利托管9个村5000亩散户茶园。联合社负责人坦言，如今AI监控、物联网监测、一码溯源、数字信贷多重体系兜底，散户农事行为、鲜叶品质全程可控，规模化统一管护模式平稳落地。

托管茶园实行农资统一采购、鲜叶统一收购、产品统一外销的管理模式。产业提质也带动茶价全面上扬，销路持续拓宽。茶香巨峰联合社理事长、总经理赵玉民介绍，联合社积极对接中茶公司、汇源集团、日照绿茶集团拓宽外销渠道，进一步促产业提质、茶农增收、品牌增效。

岚山省级农高区党工委委员、管委会副主任盛阳透露，目前，岚山省级农高区还在继续拓展平台创新场景应用，联合日照城投惠生活平台已完成日照绿茶网上商城开发；与中国移动合作搭建病虫害防治和茶苗育种大数据模型，以数字算力赋能茶园绿色管护与良种培育。