一尾虾的进阶之路 ——看临海如何打造现代渔业“新名片”

浙江宏野海产品有限公司养殖基地。临海市海洋经济发展局供图

周丽丽制图

8月12日，台风“白海豚”过境第三天。

临海市桃渚镇下沙村，浙江宏野海产品有限公司的养殖基地里，积水已经退去，生产正在恢复。公司办公室主任秦选剑开着厢式货车往返养殖区和车间，将捕捞上来的白对虾投放到暂养池净化。

公司检测中心主任鲍佳伟刚做完水质检测，台风带来的强降雨让虾塘盐度从30‰骤降至15‰。“盐度骤降会引起虾的强烈应激反应，摄食量下降，生理状态紊乱。”鲍佳伟说，“就像人在极度不适的环境中，吃喝都会受影响。”

这不是临海对虾产业第一次面对风浪。但每一次风浪过后，这尾小小的对虾都借助科技与韧劲，游出更大的天地。如今，这里崛起了华东地区最大的设施化对虾养殖基地，年产优质苗种10亿尾，年产值近2亿元。

盘活废盐滩，拓出“新蓝海”

临海与虾的缘分，写进了地方志。

初修于1210年的《嘉定赤城志》已有对虾记载。临海传统小吃“麦虾”，便因“形似大虾”得名。

真正的人工养殖始于上世纪90年代初，最初养殖中国对虾，后因病害频发难以为继；1998年前后转向养殖南美白对虾，初期完全依赖进口种虾。“那时养殖规模很小，总面积仅几千亩，以散户土塘为主。”临海市海洋经济发展局渔业科主要负责人孙敏介绍。

转机出现在2007年。拥有丰富水产养殖经验的黄元明，将目光投向桃渚镇朱门坝内的一片荒滩涂。这里土壤盐碱化严重，既无法种庄稼，也无法进行常规淡水养殖，曾被当地人戏称为“鸟不拉屎的地方”。此前不少人尝试开发利用，均未能突破技术瓶颈。黄元明成立宏野公司，知难而上，硬是将“废地”开垦成“宝地”。

2010年，浙江省现代渔业园区建设工作全面启动。临海市敏锐抓住政策机遇，将对虾产业列为重点扶持对象，盘活近3000亩废盐滩支持现代渔业园区建设。2011年7月，宏野公司通过招拍挂正式获得这片土地的长期经营权。

十余年躬耕不辍，这片废盐滩已被改造为华东地区最大的设施化对虾养殖基地——土地面积3000余亩，自主知识产权的伞式钢索保温棚养殖池面积1200亩，白对虾单茬亩产达3000公斤，亩产值超12万元。相较于传统土塘亩产仅1000斤，高位池养殖将这个数字提升了数倍。

2018年，中国渔业协会授予临海“中国白对虾之乡”称号。2022年，“临海市打造现代渔业设施化养殖样板”入选浙江乡村振兴创新实践优秀案例。临海对虾已成为继临海蜜橘、临海西蓝花之后的又一张“金名片”。

在宏野的示范引领下，临海对虾产业释放出强劲的辐射带动力。以洞港、红脚岩两大养殖区块为双翼，将万亩现代渔业主导产业示范区的资源优势转化为产业胜势，辐射效应覆盖台州市及周边地市，连片发展的伞式温棚养殖集群迅速崛起。2024年，“浙江宏野设施养虾规模辐射”入选浙江省渔业十大共富模式案例，“临海对虾”入选浙江省名优“土特产”。

攥紧中国“芯”，养出科技“虾”

走进宏野，一个个高位养殖池整齐铺展，一把把钢索“大伞”覆于其上，为池中对虾“遮风挡雨”。这是公司首创的高位池伞式温棚多茬养殖技术——将高位池与钢索保温大棚结合，通过调控温棚环境，分级养殖，精准管理，实现全天候养殖生产，大幅提升养殖效率与经济效益。

而比硬件更硬核的，是种源的自主可控。

2014年，宏野着手自主创建南美白对虾育苗场，2015年投入规模化生产。2018年，宏野被认定为省级南美白对虾良种场——浙江省仅有的两家省级对虾良种场之一，标志着临海对虾种业跻身全省第一梯队。依托这一平台，宏野构建起“育繁推”一体化现代种业体系，并于2024年5月成功获评农业部无规定水生动物疫病苗种场，为全国首批5家之一，生物安保水平获得国家权威认可。

“种源若受制于人，整个产业链就会失去主动权。”黄元明语气坚定，“必须把种源掌握在自己手里。”2025年，“全省近岸生物种质资源保护与利用重点实验室”正式落户宏野基地，种业创新底盘更加稳固。

种苗之外，养殖环节同样被科技“武装”到每一个细节。

2014年，黄元明带队研发半自动投喂设备。当时人工投喂劳动强度大，工人下水作业还存在带入病菌、意外落水等安全隐患。新设备投用后实现“一机管多塘”，单人管理从4个池塘提升至12个。如今，宏野已获多项专利，覆盖养殖、投料、水处理等全链条。

更关键的一环在出塘前——“净养”。把即将上市的对虾集中到净化池中暂养，排空肠道内残留饲料。秦选剑解释：“未经净养的虾，运输中易腐败发酵，导致虾头变黑、鳃部附着污物，影响口感品质。”净养后虾线自然脱落，煮制无需挑线，“肉质更清爽、口感更清甜”。

实验室里，PCR检测员罗俊专注于核酸提取，检测覆盖病原、水质、违禁药物三大方面。

“我们一直坚持做无抗生素养殖，就连国家允许使用的抗生素，我们也一样都不用。”黄元明说。

尾水处理同样自成体系。3000亩养殖区的尾水，先进入500亩专用尾水处理区，经曝气、沉淀后导入养鱼贝类的生态净化单元，实现虾塘尾水资源化循环利用。2021年，宏野基地获评“国家级水产健康养殖和生态养殖示范区”。

通过“科技养殖、绿色养殖”的全程把控，临海对虾个大肥美、壳薄肉厚，蛋白质含量高达21.2%，脂肪含量仅1.0%，高蛋白低脂肪，老少皆宜。目前，临海正全力打造“临海对虾”区域公用品牌，“临海对虾”地理标志证明商标申请已进入关键阶段，从“卖产品”迈向“卖标准”“卖品牌”的转型之路正在铺展。

从“单打独斗”到“共富渔仓”

台风过后，桃渚镇新峙村养殖户方甫金的虾塘水位慢慢退了下去。他养了30亩露天土塘，一年两茬。“收成好的话，一年能赚二三十万元。”他说，“但养殖受天气、病害、价格波动影响很大。”

方甫金原是宏野的水管安装工。“当时黄总鼓励我转行，我就跟着他学养虾技术，从投苗、水质管理、病害防控一步步学起。”如今他已能独立操作，但遇到复杂情况仍会请教“黄老师”。

像方甫金这样被带动起来的养殖户，在临海全市有百余户。宏野不仅无偿向周边养殖户赠送优质虾苗，还定期举办“养虾学堂”，传授科学养殖经验。

2025年7月，“临海对虾全产业链共富工坊”正式揭牌。工坊以宏野基地为轴心，通过苗种供给、快检服务、技术培训，辐射带动周边养殖户提升效益。与此同时，宏野与省级龙头企业浙江香海食品股份有限公司签订超千万元采购协议，为临海对虾开辟了从养殖塘到加工车间的稳定销路。

在加工端，宏野已构建起从养殖到加工的完整链条。公司推出“宏野牌”对虾食品，产品涵盖鲜活对虾、虾干制品等多个品类，有效延长了产品保鲜期和货架期。

在销售端，除了传统批发渠道，宏野还拓展了社区团购、企业团购等新渠道。公司自今年5月起尝试短视频营销，通过展示种虾选育、养殖环境等技术内容，吸引了广东、福建、山东、江苏等地客户，累计发出20多批种虾订单。

面向未来，临海对虾产业正酝酿更深层次的变革，依托宏野“咸淡冲净化共富渔仓”模式，持续放大设施养虾的规模辐射效应。

“这种模式既帮养殖户解决销售难题，也帮助他们提升产品溢价能力。”孙敏介绍，该项目周边均为连片养殖塘，紧邻洞港渔港和在建的朱门山渔港，外海捕捞活鲜同样可进入“共富渔仓”暂养，延长产业链、调节上市节奏。技术团队正联合省淡水所等专业机构，推进水质调控、咸淡冲养殖、销售运输等关键环节的研究与实践。

与此同时，虾文化研学基地的筹建与工厂化养殖全链示范点的打造，预示着临海正将对虾从一产养殖向二产加工、三产文旅延伸。这尾小小的对虾，正游向更广阔的天地，激荡起乡村振兴的澎湃浪花。

记者手记

告别“靠天吃饭”就得这么干

无人机掠过宏野公司上空，高位养殖池整齐铺展，增氧设备激起层层水花，现代化水产基地尽收眼底。而很多年前，这片土地还是无人问津的废盐滩。

今昔对比，让人不免兴奋，也仿佛看到了农业的未来。亩产3000公斤、亩产值12万元，当这些数字与传统土塘亩产1000斤并排而立时，“农业的出路在哪里”便有了答案。

首先在于“工业化思维”。传统农业“低、小、散”，是“靠天吃饭”。宏野投入2.5亿元搞设施，自动化投喂、在线监控、尾水处理——这些词汇听着像工厂车间，却切切实实落进了虾塘。当农业用上工业级的装备和管理，产出便有了质的飞跃。

其次在于“科技深耕”。与中科院黄海所等科研机构合作攻关育种、年育苗超10亿尾、检测覆盖病原与违禁药物——这已不是传统的跟风“养虾”，而是把核心技术握在了自己手里。科技的价值，在于让农业从经验驱动走向数据驱动，从仿效走向首创。

当然，“产业链思维”也必不可少。从标准化养殖到“咸淡冲净养”出塘，从品牌建设到展销推广——把“养得好”和“卖得好”连成一条线，好东西才能卖出好价钱。

说到底，农业的出路，就在从“单一种养”到“经营产业”的思维转换里。当规模化、设施化、科技化、品牌化成为常态，农业便能真正告别“靠天吃饭”，驶入高质量、可持续的现代产业航道。

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