莲香满田 产业生金

天刚蒙蒙亮，福建省三明市建宁县伊家村的莲农们早已穿好过膝筒靴，戴上草编帽，挎着竹篓去采莲。“天气炎热，水分容易蒸发，鲜莲子必须当天采收、当天晒干。只有趁着晨凉摘下的莲蓬，才能锁住莲子的清甜本味。”莲农们表示。

建宁县地处武夷山麓中段，是闽江发源地，辖区内溪流纵横、沃土绵延，加上海洋季风气候带来的丰沛降水，孕育出建莲独特的品质与上乘的口感。

2001年，“建宁通心白莲”地理标志证明商标被核准注册。2006年9月30日，建莲获得地理标志产品保护。2020年，建宁通心白莲入选中欧地理标志保护与合作协定首批互认互保名录。

从一件地理标志证明商标到一条富民产业链，建宁通心白莲的品牌影响力正不断转化为产业带动力。如今，当地年产建宁通心白莲4500吨，莲农亩均增收7660元，2025年全产业链产值达27.43亿元。一颗小莲子鼓起了县域经济发展的“钱袋子”。

种好一池莲，稳住富民基本盘

“这几年，愿意回家种莲子的人多了。”建宁县溪枫村村民何木莲就是其中一个。今年，溪枫村党支部和企业签订了收购合同，不仅销路不用发愁，价格也很有保障。“鲜莲保底收购价每公斤27元，随行就市、只涨不跌，每天企业的工作人员都来村里收，有多少收多少。”何木莲表示。

何木莲说，这是赶上了“好时候”，而这正是建宁县持续出台建莲扶持措施，稳定建莲种植规模，做强建莲特色产业的工作成效。

近年来，建宁县拿出“真金白银”，鼓励县域内涉莲企业、合作社等经营主体以“公司（合作社）+基地+农户”的模式建设生产基地，签订收购合同，实行订单式生产、保护价收购。同时，鼓励家庭农场或种植大户通过土地流转等形式，集中成片承包种莲，实施标准化生产并按种藕基地要求管理。

如今的建宁，莲田越来越多、越来越大。2025年，建宁县建莲种植面积稳定在5万亩左右，建立了一个万亩带、5个千亩片和一批百亩片，培育了超50个建莲种植重点村，建设20个赏莲基地，有力推进了建莲规模化种植、现代化管理。

建莲种植面积稳了，但收成怎么样、品质好不好直接关系着莲农的腰包“鼓不鼓”。在建宁县莲子科学研究所的数年培育下，多个优质建莲品种相继问世，新品种产量高、籽粒大、形状优、口感好，深受种植户和消费者的青睐。

目前，建宁县已建成20多个建莲新技术生产示范基地，持续探索建莲种植新模式、新技术，同时，当地持续推动建莲标准化生产与品种培育工作。

“在国家标准的基础上，建宁县结合建莲品质优势与口感差异，制定了《建宁莲子》团体标准。同时，县里进一步规范建莲栽培、加工等环节，制定发布了《子莲种藕繁育技术规范》《建莲 栽培技术规范》《子莲种质资源田间种植保存技术规程》《建莲 加工技术规范》等标准，构建起覆盖种藕繁育、栽培管理、加工流通全链条的标准体系，让建莲生产各环节都有标可依、有章可循，为建莲品质稳定和产业提质提供了坚实支撑。”建宁县市场监督管理局有关负责人表示。

护好一块牌，擦亮地标金名片

“建宁通心白莲作为我县最具代表性的地理标志产品，既是助力乡村振兴的核心产业，也是一张靓丽的城市名片。”前不久，建宁县市场监督管理局联合县检察院、县农业农村局，开展建莲品牌保护专项检查行动，共检查授权用标企业8家、电商及线下销售门店10余家，排查整治了一批风险隐患，有效规范了建莲行业经营秩序。

在加强日常监管的同时，建宁县成立了建莲地理标志产品保护管理工作领导小组，制定建莲地理标志产品专用标志及监控标识使用管理办法，规范建莲地理标志产品专用标志和监控标识的申请、受理、审批、使用和管理，加强对建莲地理标志产品的保护和专用标志使用的监督，守护建莲品牌形象；投入专项资金建立建莲地理标志产品电子防伪追溯体系，印制电子防伪追溯标识，采用数码防伪先进技术，附加电子查询监控防伪标识功能，并建立完善专用标志管理平台系统，实现自动防伪查询，实施动态管理和监督。

“获得‘建宁通心白莲’地理标志证明商标和建莲地理标志专用标志用标许可的企业必须使用该防伪追溯标识，保障消费者权益。”建宁县市场监督管理局有关人员介绍。目前，随着产品质量安全可追溯体系和商标品牌管理体系的不断完善，建莲市场逐步形成“统一标准、统一质量、统一名称、统一品牌、统一宣传”的发展模式。

融出一条链，做活莲乡大文章

以“莲”为媒，建宁县做起了农文旅融合的大文章。

在建宁县均口镇修竹村的修竹荷苑，每年盛夏，莲田连片、碧叶接天，莲花竞相绽放，莲香随风飘散，游人穿梭其间，或拍照打卡，或泛舟采莲。修竹荷苑内建有中国建莲文化馆、莲田花海，并设有花海漫道、九曲栈道、泛舟水道等游览设施，为游客提供赏荷、采莲、品莲等体验。

逛累了，当地人端出的一桌全莲宴更让人惊喜：莲子羹清甜软糯，莲藕排骨汤鲜香醇厚，荷叶蒸鸡带着淡淡荷香，再配上一杯莲芯茶，游客从“看莲”到“品莲”，把建莲滋味留在了舌尖。

逛完回家，游客还能捎上一包通心白莲、一瓶莲子露、一袋莲子米粉，把“建莲味道”打包带走，乘兴而归。

从赏荷采莲到品宴购物，这正是建宁县推动建莲产业融合发展的生动写照。近年来，建宁县立足生态优势和建莲资源禀赋，通过上下游产业链延伸拓展，加快推进资源融合、技术融合、文化融合，推动建莲从单一农产品向全产业链、多业态发展转变。

在产业端，建宁建设了集生产、加工、销售于一体的建莲产业园，引进精深加工企业，开发婴幼儿米粉、中老年藕粉、莲芯含片、荷叶速溶茶等高附加值产品，让一颗莲子从田间走向车间、从鲜食走向多元。如今，建宁已重点培育建莲系列产品生产加工企业25家，其中省级龙头企业6家，推出速冻鲜莲、莲子露、鲜莲汁、莲藕粉等40多种建莲系列产品，远销十几个国家和地区。

建宁还成立了建莲文化研究会，通过举办建莲产业发展研讨会，打造莲文化主题公园，建设“莲韵雅轩”“绿田莲生活馆”等文化载体，让建莲文化可感可触。

同时，建宁积极推动“建莲+旅游”融合发展，充分挖掘建莲的观赏和文化内涵，整合农业观光与生态资源，开发莲田景观、文化体验等特色旅游项目，打造农旅融合示范样板，以文旅赋能产业升级。

截至目前，建宁通心白莲产业产值达27.43亿元，其中第一产业4.68亿元、第二产业9.95亿元、第三产业12.8亿元；全县从事建宁通心白莲加工人数达1500人，营销人员近万人，带动1.5万户莲农增收致富。

入秋的建宁，饱满的莲蓬个个低垂在莲田之中，微风拂过，莲香裹着丰收的气息扑面而来。莲农们穿行于田田荷叶间，采下最后一茬秋莲，也采撷一年的好光景。建宁以建莲这个地理标志为抓手，把日子一寸寸“开成”清甜的模样。

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