解码茂名荔枝百亿产业链

正在销售的茂名高州冻眠荔枝。冯洁云周梁摄

 9月秋分时节，走进茂名高州市根子镇柏桥村强村公司，冻眠荔枝正在上架销售。剥开冻眠荔枝，晶莹的果肉饱满水润，口感和鲜果并无太多差异。柜台上，荔枝干、荔枝酒、荔枝饼等各类荔枝深加工产品整齐摆放。

荔枝作为广东最具代表性的“土特产”之一，面积、产量常年稳居全国第一。眼下已过荔枝季，但依托加工链延伸以及冻眠锁鲜技术，岭南荔枝实现了从“一季鲜”到“四季甜”。被誉为“中国荔枝之乡”的高州，近年来荔枝全产业链产值超百亿元。

超低温锁鲜让冻眠荔枝口感如鲜

“冻眠荔枝采用超低温冻眠锁鲜技术，让荔枝从‘一季鲜’到‘四季卖’，市场销量很不错。”在强村公司展厅，柏桥村党总支书记何清介绍道。

柏桥村强村公司成立于2023年12月，是茂名首家实体化运营的强村公司，由柏桥村村集体100%占股。

“我们探索出‘村集体100%持股+职业经理人运营’模式。2024年，强村公司率先推出‘荔枝定制’模式，实现果未熟、钱先收。”何清告诉记者，去年强村公司整体营收突破320万元，荔农人均收入突破5.9万元，村集体收入高达538万元。

今年是荔枝“中小年”，但依托深加工技术与定制化销售，柏桥荔枝实现销售额逆势上扬。何清表示，接下来一方面将继续加大直播销售新赛道，另一方面发展林下经济，探索“荔枝+松茸”新模式。

如何一年四季都能吃到荔枝？答案就藏在深加工车间里。

推开高州市丰盛食品有限公司的车间大门，一股混合着果香与热气的味道扑面而来，自动化包装机飞速运转，分拣、封口、喷码一气呵成。

“我们的荔枝加工技术以热风烘干为主，还有一些新型的微波烘干技术，真空冷冻烘干技术也在不断尝试当中。”公司负责人何达为介绍，深加工技术可以很好对冲荔枝大小年带来的产量和价格波动。丰产年份，通过加工消化富余果子；小年时节，库存加工产品稳定市场供给，让荔农不再“看天吃饭”。

数据显示，今年全省荔枝产量130万吨、总产值突破210亿元，实现减产不减收。

服务区链接周边镇村文旅资源

从深加工车间出来，驱车驶上包茂高速，不到20分钟，一座形如荔枝破壳的建筑赫然出现，这便是广东首个荔枝文化主题服务区——包茂高速柏桥服务区。

走进服务区的便利店，高州荔枝专柜映入眼帘，不仅有荔枝干、荔枝雪糕、荔枝咖啡，还有荔枝文创产品等各类衍生产品。服务区经理李才华介绍，游客在服务区加油休息，顺手带一包荔枝特产回家，助农消费。“我们服务区的荔枝产品，原材料都是来自周边荔农生产的。”

在服务区上空，一座660米长的景观天桥横跨高速公路，如一条飘带。服务区有省内首创的专用ETC通道，直接把服务区和1.5万亩柏桥荔博园连在一起，打造吃喝玩游研一体化消费场景。

“村民可自由进出，游客也能直达周边景点。这样一来，柏桥服务区就变成了一个综合体，链接周边镇村文旅资源，村民在家门口就能赚钱。”李才华介绍，服务区运营一年多来，去年赴高州旅游人次达到810万，旅游总收入超35亿元，双双增长70%以上。

一颗小荔枝，撬动大产业。从荔枝果树到强村公司，从加工车间到高速服务区，一条集合种植、加工、销售、文旅的荔枝全产业链版图正变得愈发清晰，助力加快实现共富梦。

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